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エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付] エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付] エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付]

ELISABETH SALMON ROSE [BOX]

2006年  750ml
34,000 円 (36,720 円 税込)
340 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと1本
家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。
創始者の妻に捧げられた
深遠で甘美な味わいに魅せられるロゼ・シャンパーニュ。
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    2006 750ml

    34,000 円 (36,720 円 税込)

    340 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    シャンパーニュの優良ヴィンテージ2006年。9月の温暖な気候の結果、若いうちから優雅なフィネスと優れたバランスを誇るワインが生み出されています。熟成のポテンシャルも他のヴィンテージと一線を画す優良年です。

    サーモンピンクの光彩からは途切れることなく泡が立ち上り、その外観はまさに光り輝いています。グラスは、赤系ベリー、柑橘類の皮、ネクタリンのアロマを湛え、豪華絢爛で複雑性に富んだ印象を与えてくれます。口に含むと、力強くそれでいて繊細な気品ある味わい。杉やマンダリンの静謐でまろやかなニュアンスが口いっぱいに広がります。

    数量:
    買い物カゴ_1

    残りあと1本

家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン。
創始者の妻に捧げられた
深遠で甘美な味わいに魅せられるロゼ・シャンパーニュ。

1818年、ビルカール・サルモンは、ニコラ・フランソワ・ビルカールと
妻であるエリザベス・サルモンによってマレイユ・シュル・アイ村に設立されました。
7世代に亘り、良心的な家族経営を続けつつ
世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。

「妥協なき品質追求」「独自の手作り製法」「少量逸品主義」がモットーであり
ブドウは自社畑と、自社管理畑で80ヘクタールを所有し、
異なる40クリュ、計220ヘクタールから供給されています。

ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ブランから、
ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫。
キレのいい酸を保つことを特に重視し、
畑近くにプレスハウスを設置、収穫後すぐにプレスすることを徹底
して行っています。

醸造は伝統を重んじブルゴーニュの小樽で行っており、
ピノ・ノワールの樽熟成は、今では小規模生産者の一部が手掛けているのみで、
ビカールのような中規模メゾンが挑戦するのは大変珍しい事です。

1998年からセラー・マスターとなったフランソワ・ドゥミ氏の手腕により、
近年では積極的に新技術も採用しており、
デブルバージュ(醗酵前の果汁をより清澄させる為、絞った果汁を低温でおき上澄みを取り出すこと)
から発酵まで低温で管理する最新技術も導入
しました。
瓶内熟成はノンヴィンテージで3〜4年、ヴィンテージワインは約10年。
大規模なメゾンにはできない細かい積み重ねが、高品質シャンパーニュを生んでいます。

世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、
ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、
シャンパーニュの4つ全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介
される他、
1999年ストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ
「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959年キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに
1961年ニコラ・フランソワが2位に輝くというとてつもない快挙と栄誉を獲得
しています。
まさに人を惹きつけてやまない、個性あるメゾンである証明です。

キュヴェ・エリザベス・サルモンは、
創始者の妻であるエリザベス・サルモンへの賛辞の意を込めて1988年に誕生しました。
厳選された極上のシャルドネとピノ・ノワールを使用、
その稀少性、上質で気品溢れる味わいに虜になる、至福のロゼ・シャンパーニュです。

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この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2〜3本用をお選びください。

関連情報

エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付]
ELISABETH SALMON ROSE [BOX]

2006年   750ml   34,000 円 (36,720 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

エリザベス・サルモン・ロゼ[ボックス付]
ELISABETH SALMON ROSE [BOX]

2006年   750ml   34,000 円 (36,720 円 税込)
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