5.0
(1件のクチコミ)多くのソムリエやワイン評論家から高い支持を集めるRMメゾン。絶妙なバランス感で、軽やかながら複雑なアロマとコクが溶け込んだ1本。
13,200 円
(税抜価格12,000円)
2004年
750ml
JS 93
V 94
WA 93+
ご利用いただけます。
変更・返品について
タルランは12代にわたり家族経営を貫く造り手。全ての区画でビオロジック栽培を行う生産者です。彼らのシャンパーニュは、極力ドサージュを控えることでブドウのピュアな魅力を表現しています。こちらは、ノン・ドサージュでブドウの自然な味わいを表現する1本。絶妙なバランス感で軽やかな仕上がりであることから、2004年は「”L’Aérienne”(空気)」と名付けられています。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2004年
13,200 円
(税抜価格12,000円)
2004年
13,200 円
(税抜価格12,000円)
2004年は、温暖で湿気も少なく十分な日差しがあった春に続き、夏も気温が高く空気が乾燥。ブドウは健康でよく成熟し、高い糖度のある上質なブドウが収穫され、収穫量にも恵まれた素晴らしいヴィンテージとなりました。
2004年はタルランにおいて、大変豊かにアロマが表現され、バランスが取れていると振り返る年です。ほとんど空気のように軽やかであることから、このキュヴェの名前を「ラエリエン L’Aérienne」と名付けました。
黄金色の外観に、繊細な泡が立ち上ります。リンゴや洋梨の熟した果実味が広がり、トースト香やナッツ、ハチミツなどのニュアンスが溶け込んでいます。口当たりは優しく、リッチでクリーミー。表情豊かな果実味が引き締まった酸と調和し、長い余韻へ誘います。余韻にはタンジェリンやオレンジピールに加え、ミネラルのニュアンスも感じられます。ヴィノス誌において、「見事なまでに完成されている。奥深く多層的なアロマで、素晴らしいバランスを持っている。」と絶賛される、高い品質を誇る1本です。
ブリュット・ナチュールはドサージュ(加糖)を一切行わない造り方の事を意味します。彼らは先代のジャン・マリー氏の代からこの造り方のシャンパーニュを醸造しており、いわばゼロ・ドサージュのスペシャリスト。収穫したブドウは、上質な果汁を得るために厳しい選果の後に優しくプレス。こうすることで所有する55の区画ごとの畑の魅力を見事に表現しています。
こちらはワイン評論家たちから「生産者のスタイルがもっとも表現されている」と評される1本。ヴィンテージにもよりますが、基本的にシャルドネを70%、ピノ・ノワールを30%使用して造られます。
キュヴェ名の”L’Aérienne”とは「空気」を意味しており、バランスが取れ、空気のように軽やかであることから名づけられました。一次発酵で樽を使用。マロラクティック発酵は行わず、11年間セラーで熟成されます。傑出したバランス感が魅力の1本です。
タルランは、1687年から12代に渡り家族経営を貫くレコルタン・マニピュラン。当時からブドウ畑はすべての家族によって手入れされ、赤ワインと白ワインを生産していました。1911年、ルイ-アドリアン・タルラン氏がシャンパーニュの生産を始め、第一次世界大戦時にはブドウ畑は壊滅状態に陥りましたが、彼は少しずつ畑を立て直し、妻と共に始めてのキュヴェ、タルランを造ることを決定。1928年に瓶詰め、1929年に商品化されたものはカルト・ブロンシュと呼ばれ、このキュヴェは2つの大戦の間にフランス市場で成功と共に発展していきました。現在は、12代目となるブノワ・タルラン氏が中心となり運営。レコルタン・マニピュランのパイオニアとして高い品質を保ち続け、ワイン評論家や有名レストランのソムリエなどからの信頼の厚い信頼を得ています。先代のジャン・マリー・タルラン氏は、シャンパーニュ委員会の技術部門責任者やフランス葡萄、ワイン技術研究所のシャンパーニュ部門会長などを歴任した人物です。その豊富な経験が、テロワールの特徴の表現と環境への敬意を表すシャンパーニュ造りに反映。彼らは4つにまたがる合計14haの畑を所有し、55の区画ごとのポテンシャルを最大限に活かすためビオロジック栽培を行っています。収穫したブドウは、上質な果汁を得るために厳しい選果の後に優しくプレスし、発酵は主にオーク樽を用います。そのため、彼らのシャンパーニュはしっかりとした骨格を有し、アロマの正確さが際立った仕上がりとなります。またドサージュを極力控えることで、ブドウのピュアな魅力を表現しています。
きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。
ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。