ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・レ・クル・エメ

超優良年2015年ヴィンテージ待望の入荷！

DRCの共同経営者である高名な醸造家が設立した、
アリゴテ種の魅力を世界に知らしめたドメーヌ。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、かのブルゴーニュきっての名門、ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌ。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン造りと経営を学ぶように」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。当時は村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、その真価が認められ、1979年には、“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定。1997年には“ブーズロン”がアリゴテ種唯一のAOCとして認められるに至りました。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの功績はワイン専門家からも高く評価され、ワイン評価誌『ザ・ファイン・ワイン・レビューズ』は、「アリゴテがいかに理解されずにいたブドウか、そして、ド・ヴィレーヌ氏がその潜在力をいかに世界に知らしめたかを、私は声を大にして言いたい。他の生産者もアリゴテを栽培してはいるが、誰もこのドメーヌの高貴な品質には及びもよらない。」と称えるほど。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られることとなりました。

現在では、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。

ブドウとテロワールの個性を
余すことなく引き出すための有機栽培。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ブーズロン村の最北部にある日当たりの良い斜面に約10haを所有しています。「全てはブドウとテロワールの個性をあるがままに表現する」ことをモットーとしており、 健全で高品質なブドウを得るために、いち早く農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しない有機栽培（ビオロジック）による栽培を実践。1986年には、厳格な基準を設けることで知られるオーガニック認定機関カリテ・フランスの認証を受けています。また、芽かきやグリーンハーヴェストを行うことで厳しく選定し、収量をAOCの規定より20％も低く抑えることにより、凝縮感と厚みを持つワインが生まれます。

収穫は全て手摘みで行い、厳しい選果の後、自然酵母で発酵。熟成はワインによって大樽、オーク樽、ステンレスタンクを使い分けていますが、ブドウそのものの風味を活かすために、オーク樽は最小限にとどめ、完熟した果実のアロマと豊かな果実味を見事に引き出しています。

パーフェクトなブドウの出来栄えに全てのヴィニュロンが歓喜に沸いたグレーヴィンテージ2015年。
豊かな香りとバランスに富んだ味わいが魅力の1本。

こちらのブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クルは、ブーズロンにある南向きの斜面にある畑のシャルドネから造られるワイン。レ・クルは畑の名前で、石灰岩が主体の土壌です。若いうちはミネラルに富んだ味わいが特徴的ですが、熟成を経てフィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。

2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミングを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。
2010年から続いた天候不順によって入念に選果をしなければならなかったこの数年が嘘のように、まったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できた2015年は、多くの造り手がグレートなワインを造り上げた、まさに超優良年。パーフェクトなブドウの出来栄えに全てのヴィニュロンが歓喜に沸いた愛好家注目のグレートヴィンテージです。

グラスに注ぐと澄んだ輝きのある明るい黄金色。洋ナシやレモン、白桃にドライアプリコットや白い花などの華やかなアロマが広がります。溌剌とした酸味にフレッシュな果実味、ミネラリーなニュアンスがバランスよくまとまっています。上品な余韻が長く続きます。ワイン単体として飲んでいただいても十分楽しめる1本ですが、お食事と合わせるなら野菜のグリルやマリネ、海の幸のグラタンや鶏肉のクリームソースなどと好相性。またヤギのチーズともピッタリです。ぜひ一度お試しください。