ラ フィーユ トレゾワ 樽勝沼甲州 ラ フィーユ トレゾワ 樽勝沼甲州 ラ フィーユ トレゾワ 樽勝沼甲州
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ラ フィーユ トレゾワ 樽勝沼甲州

LA FEUILLE TRESOR TARU KATSUNUMA KOSHU

総合評価:

限りなく自然なワイン造りを追及する、日本最古のワイナリー。
フレンチオークのニュアンスが心地よく、
気品に溢れた飲みごたえのある白ワイン。
生産者 まるき葡萄酒
MARQUIS WINERY
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種
おすすめ料理 サンドウィッチ、バーニャカウダ
生産地 > 日本 > 山梨県

限りなく自然なワイン造りを追及する、日本最古のワイナリー。
フレンチオークのニュアンスが心地よく、
気品に溢れた飲みごたえのある白ワイン。

まるき葡萄酒は、山梨県甲州市に位置し、
現存する日本最古のワイナリー。
1877年(明治10年)、当時青年だった土屋龍憲氏と高野正誠氏は、
日本人として初めてワイン醸造技術習得のためにフランスに渡り、
帰国後、本場の技術が導入された醸造所を引き継ぎ、
土屋龍憲氏によって1891年(明治24年) 「マルキ葡萄酒」が設立されました。

現在は、地球環境に配慮したサスティナビリティを基本概念に、
不耕起草生栽培を実施
するなど、革新的なワイン造りを行っています。

不耕起草生栽培とは、「畑を自然に近い状態で、出来るだけ人の手を入れずに栽培する」こと。
定期的に草刈りはするものの畑は雑草だらけで、周りの畑と違い一切土を耕していません。

畑でブドウ樹と一緒に多種類の雑草を生やすことで、
根の周りに様々な微生物が増え、悪い菌による土壌病害を抑え、
バランスの良い水はけと保水性をもたらします。
伸びた草が多くの昆虫、小動物にとって住みやすい環境となり
ブドウ樹を狙う害虫にとっての天敵が増え、虫害を最小限に抑えることができるのです。
また、雑草とブドウの根が競合することでブドウ樹がより生命力を高めようとすることも利点です。

まるき葡萄酒のシンボルでもある羊。畑には、羊が放し飼いにされています。
羊は目についた雑草を食べながら地表を掘り起こしてくれ、
除草剤が必要とせず、羊が出す糞はとても健康的な肥料となります。

醸造においていは 「一期一会」をモットーに、
長年培われた巧みな技により、ヴィンテージやブドウの状態に合わせてベストの方法を選択。
甲州とマスカット・ベリーAの日本品種に特化したワインを生み出しています。

「ラフィーユ トレゾワ」は、Tresor(トレゾワ=フランス語で“宝物”)の名の通り、
テロワールを限定し、厳選したブドウを丹念に醸造・熟成させた、
まるき葡萄酒のこだわりが詰まったシリーズです。

このワインは「良いワインは良いブドウから」という考えのもと、
より良い品質のブドウを経験や伝統をもとに丁寧に造ります。
勝沼町で栽培された甲州を使用。
発酵の際には香りが引き立つ酵母を採用しており、
フレンチオーク樽にて熟成させる事で果実の凝縮感がある味わい、
すっきりとした後味に仕上がっています。

気品と飲みごたえを兼ね備えたポテンシャルの高い白ワインです。
日本ワイン好きの方へはもちろん、飲み疲れしない味わいは、
普段あまりワインを飲まない方への贈り物にもおすすめです。

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