モアシュタイン・リースリング・シュペトレーゼ-0
モアシュタイン・リースリング・シュペトレーゼ-1

モアシュタイン・リースリング・シュペトレーゼ ヴィットマン MORSTEIN RIESLING SPATLESE WITTMANN

ドイツにおけるオーガニック栽培のパイオニア。ラインヘッセンで名高い特級畑のブドウから造られる、繊細な甘みと美しい酸の調和が魅力のキュヴェ。

オンライン限定商品

5,500

(税抜価格5,000円)

2020年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

アロマティック&ピュア


甘口度合い

やや甘口

甘口

極甘口


ライトボディ

ライト

フル

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ドイツにおけるオーガニック栽培のパイオニア、ヴィットマン。こちらのワインは、自社が所有する特級畑のブドウのみで造られるやや甘口。ビオディナミ農法と伝統的な大樽を用いた製法で仕立てられています。早くからお楽しみいただけますが、ミネラル感やリッチさはこれからの10年をかけてさらに洗練されていく、長期熟成も可能な1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

栽培・醸造について

ビオディナミ

[認証機関 コントロフェライン・エコロギッシャー・ランドバウ・エー・ファオ(ドイツ)、ユーロリーフ(EU)]

容量

750ml

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2020

    5,500

    (税抜価格5,000円)


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    味わい

    鮮やかなレモンイエローの外観。熟したグレープフルーツやアプリコット、桃のアロマに加え、清涼感のあるシトラスフルーツと若い酵母の香りが漂います。厚みを感じさせるミネラル感を含む口当たり。繊細な甘みと少しクリーミーなテクスチャーが特徴です。ぴんと張った酸を果実の風味が優しく包みこみ、凛としたミネラル感のある長い余韻へと誘います。甘美でエキゾチックな印象の1本です。

商品の紹介

こちらは特級畑モアシュタインで育つ、ブドウを選りすぐって造られたシュペトレーゼ。繊細な甘さと熟した果実のアロマ、清涼感やミネラル感のニュアンスが複雑に絡み合うのが特徴です。モアシュタインは、海抜280m程度で傾斜は20~25度の南向きで冷涼な5haの区画。1282年よりヴェストホーフェン村で初めて、単一畑として良質な区画であると評価されてきた畑です。ヴィットマンでは、1990年よりオーガニックに認定され、2004年よりビオディナミを実践しています。


収穫熟成ポテンシャルに優れるため、時間をかけてより洗練されていくことで、テロワールの力を最大限に引き出した甘美な味わいが生み出されます。収穫の段階で選果を行い、手摘みより熟した粒のみを使用。12~24時間のスキンコンタクトの後、ゆっくりと圧搾された果汁は地下カーヴの大樽で天然酵母により発酵・熟成されます。


熟した黄系果実と柑橘類、スパイスやミネラルのニュアンス、ハーブなどの様々な香り。ピュアで豊かな果実味と美しく伸びやかな酸、綺麗なミネラル感が感じられ、多様なニュアンスが奥行きのある味わいを演出します。

生産者について

ヴィットマン

ヴィットマン WITTMANN

ドイツ最大のワイン産地、ラインヘッセンの最高峰

ヴィットマンはドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンの南部、ヴェストホーフェンの地で1663年から15代続く老舗のワイナリー。古くは紀元90年頃からワイン造りが行われ、ブドウのみならず穀物や野菜、果物など豊かな食材に恵まれたラインヘッセンでは、早くから食事を意識した辛口ワインへの意識が高く、ヴィットマンはこの地で辛口ワインのパイオニアとしてその地位を確立していきました。この家族経営のワイナリーが飛躍的にその品質を向上させたのは、現当主のフィリップ・ヴイットマン氏によるビオディナミ農法への転換でした。1990年には自分たちの信念を確立し、ドイツ有機農法協会(the Naturland Association for Organic Agriculture)=ナチュアラントに加入。オーガニック栽培を実践していきました。

こうしたブドウの品質にこだわったワイン造りによって、2001年には『ゴ・エ・ミヨ・ワインガイド・ドイツ』において「最も躍進した造り手」に選出。ビオディナミ農法へと転換した2004年以降も、2014年にはフィリップ氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出されるなど、その評価を不動のものとしました。ヴィットマンは今やドイツで最も著名な自然農法の造り手のひとつであり、ラインヘッセンにとどまらずドイツを代表するトップクラスの仲間入りを果たしています。

生産地について

ドイツ ラインヘッセン

ドイツ ラインヘッセン

ドイツ最大のワイン生産地。

マインツに近い「ライン川の膝」と呼ばれる蛇行地帯に接するドイツ最大のワイン産地であり、「千の丘陵地帯」として知られるなだらかな丘陵地帯で、20世紀初頭には銘酒リープフラウミルヒの産地として知られていました。第二次大戦以降は量産型の甘口ワインとなっていましたが、現在では若手醸造家が造る高品質なリースリング、シルヴァーナ、シュペートブルグンダーが注目を集めています。

クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 2020年

    素晴らしいできばえ

    0人の役に立ちました

    2022.08.07

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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