モンテス・アウター・リミッツ シラー-0
モンテス・アウター・リミッツ シラー-1

モンテス・アウター・リミッツ シラー モンテス MONTES OUTER LIMITS SYRAH MONTES

チリを代表するワイナリー、モンテス。半乾燥地帯で栽培されたブドウを使用し、凝縮感と複雑味が魅力のスタイル。

4,070

(税抜価格3,700円)

2022年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

リッチ&グラマー


フルボディ

ライト

フル

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華やかな香りにうっとり

チリのプレミアムワインの先駆けモンテスが、ブドウ栽培の極限の地で造るアウター・リミッツ・シリーズ。海岸からわずか7kmの畑で育まれた、凝縮感のあるシラーを使用。シラーの個性である力強い果実味とスパイシーな風味に加えて、木樽由来の複雑味を引き出した仕上がりです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

ラムチョップ、ボロネーゼ風パスタ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2022

    4,070

    (税抜価格3,700円)


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    味わい

    外観は輝きのあるガーネットの色調。ブラックベリーやブルーベリーなどの果実のアロマに加え、ブラックオリーブや黒コショウ、燻製肉の香りが漂います。味わいは凝縮した果実味と活き活きした酸が魅力。木樽由来のバニラやスパイスなどの複雑味に、滑らかなタンニンが重なり、しっかりとしたボディを演出します。

    熟成方法

    35%はフレンチオークの古樽、65%は卵型のコンクリートタンクにて熟成

    アルコール度数

    14%

    スクリューキャップ

    品種

    • シラー(100%)

商品の紹介

アウター・リミッツ・シリーズは、モンテスの当主であるアウレリオ・モンテス氏の「冒険心」から始まったプロジェクトです。「OUTER LIMITS=ぎりぎりの限界」の名前の通り、素晴らしいブドウが栽培出来得る限界の地でワイン造りを行っています。こちらのワインに使用されるブドウは、アコンカグア・ヴァレーのサパヤール地区の中でも、海岸からわずか7kmしか離れていない場所に位置する畑で栽培。砂質をベースとする花崗岩質と粘土質の混じる土壌は、適度な排水を可能にします。ブドウ樹は垂直に仕立てることでブドウに負荷がかかり、養分を蓄積。半乾燥の気候も相まって、凝縮したブドウが結実します。 収穫は早朝に手摘みで実施。厳しく選果し、除梗・破砕を経て、5日間のマセラシオン(醸し)を行います。そして26~28℃で約10日間発酵。発酵の終えたワインは澱と共に5日間静置し、複雑味を引き出します。澱引きした後に、ワインの35%はフレンチオーク、65%は卵型のコンクリートタンクにて熟成。清澄・濾過を行い、瓶詰めします。 造られるワインは、シラーの個性である力強い果実味とスパイシーな風味に加えて、木樽由来の複雑味を引き出したスタイルです。

生産者について

モンテス

モンテス MONTES

プレミアム・チリワインを世界に広めたパイオニア

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用。今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。

チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念の基、ワイン造りをスタート。 1988年に、これまでのチリワインでは考えられらない高価格帯のモンテス・アルファ・シリーズ、1996年にボルドーの五大シャトーをライバルに見据えたトップキュヴェ、モンテス・アルファ・エムを世に生み出して一世を風靡、チリ随一のプレミアムワインの造り手となりました。

他のワイン生産者に先駆けた革新的な取り組みが高く評価され、モンテス氏は2015年にはアメリカのワイン評価誌『ワイン・エンスージアスト』が選ぶ「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」を受賞。また同じく2015年にアンジェロ・ガヤやミゲル・トーレスといったワイン界の巨匠達が過去に受賞したドイツのグルメ&ワイン専門誌『ファインシュメッカー』の「ライフタイムアチーブメント」をチリ人として初めて受賞しました。

生産地について

チリ アコンカグア

チリ アコンカグア

南米最高峰のアコンカグア山がそびえる銘醸地。

南米最高峰のアコンカグア山がそびえるチリの第Ⅴ州に位置し、同名の河川の領域に広がるアコンカグア。年間300日ほどの晴天数を数える日照量の長さが特徴で、日中は気温が高い一方で海と山からの冷気によって夜間は冷え込む日較差が大きい産地です。近年、平地に位置するアコンカグア・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンとシラー、海岸山脈の西に位置するレイダー・ヴァレー(サン・アントニオ・ヴァレーのサブゾーン)の繊細なピノ・ノワールが評価を高めています。

クチコミ

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3.4

7 件のクチコミ


スタッフレビュー

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  • 華やかな香りにうっとり

    チリのシラーのイメージを覆すワインに出会いました。パワフルなフルボディ!ではなく、フローラルさとエレガントが魅力のこちらのワイン。溢れんばかりのバラやスミレのアロマがとっても豊かです。飲み口はさらりとしていて、舌触りはとても滑らか。ベリー系の果実感と後味の黒胡椒のスパイスが心地良いです。コート・デュ・ローヌのエルミタージュのようなエレガントさに近いイメージでしょうか。シラーをあまり飲み慣れていない方も、少し冒険してみてはいかがでしょう?

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    • まるで香水
    • シルクのような舌触り
    • We Love モンテス

    2023.06.15

  • 100%ブドウジュースを飲んでいるようなワイン。

    アルファ・フォーリーシラーは非常に濃く濃厚な味わいですが、アウターリミッツシラーは上品で綺麗なスタイルです。ブラインドテイスティングをした場合はシラー種とわかっても国は間違えるようなワインだと思います。(アウレリオ氏のチャレンジしている気持ちが非常に伝わります。) 香りはブルーベリーで味わいは上品なスタイル、わかりやすく表現すると100%ブドウジュースを飲んでいるようなワインです、美味しいです。 鶏の軟骨揚げと合わせましたが揚げ物との相性は違いましたので、シンプルな牛肉やラム肉のステーキがおすすめです。 やっぱりモンテスは美味しい!

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    • エレガンスの極み
    • 肉ワイン
    • 飲み飽きしない
    • We Love モンテス

    2023.05.29

  • グラスの選択を考えさせられました。

    東京から鳥栖に引っ越し生活に馴染めつつある今日この頃。毎晩仕事後の晩酌を楽しむ毎日を過ごしております。引っ越しに伴い持ってきたグラスはリーデルのボルドー、ブルゴーニュ、センサリーグラスの3種類。この選択肢の中ではシラーは、ボルドーグラスで楽しむ事が多いのですが、今回はセンサリーグラスで少し冷たい温度で試したところ、なんとエレガントなことか。細く線のような繊細なタッチでブルーベリー、ナツメグの風味が余韻まで続きます。上品な酸が味わいを下支えしており全体感として調和を感じました。正しい選択かどうかはさておき楽しい晩酌を楽しめました。グラスによって味わいが変わるワインという飲料は面白いですね。

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    • エレガンスの極み
    • ゆっくり楽しみたい
    • 王道フレンチと
    • We Love モンテス

    2023.05.29

  • 「ぎりぎりの限界」、その先の個性

    グラスに注ぐと、輝きに満ちた美しいガーネットの色調。香りはとても芳醇にして上品。ブルーベリーやプラム、ナツメグやバニラ、オリーブやビーフジャーキーなどが感じ取れてとても面白いです。味わいは果実味の豊かさと、溌剌とした酸、しなやかなタンニンが合わさり、シラーの個性からさらに進化を遂げた、正に「モダン・シラー」とでも言いましょうか。モンテス醸造家アウレリオ氏の「冒険心」が垣間見える…、正直驚きの連続でした。これだからワインはやめられない。

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    • 肉ワイン
    • 翌日も楽しめる
    • 飲みごたえあり
    • We Love モンテス

    2023.05.25

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

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