<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

モンテス・アウター・リミッツ シラー-0
モンテス・アウター・リミッツ シラー-1

モンテス・アウター・リミッツ シラー MONTES OUTER LIMITS SYRAH

750ml

2019年

チリを代表するワイナリー、モンテス。半乾燥地帯で栽培されたブドウを使用し、凝縮感と複雑味が魅力のスタイル。

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

チリのプレミアムワインの先駆けモンテスが、ブドウ栽培の極限の地で造るアウター・リミッツ・シリーズ。海岸からわずか7kmの畑で育まれた、凝縮感のあるシラーを使用。シラーの個性である力強い果実味とスパイシーな風味に加えて、木樽由来の複雑味を引き出した仕上がりです。

100%ブドウジュースを飲んでいるようなワイン。

アルファ・フォーリーシラーは非常に濃く濃厚な味わいですが、アウターリミッツシラーは上品で綺麗なスタイルです。ブラインドテイスティングをした場合はシラー種とわかっても国は間違えるようなワインだと思います。(アウレリオ氏のチャレンジしている気持ちが非常に伝わります。) 香りはブルーベリーで味わいは上品なスタイル、わかりやすく表現すると100%ブドウジュースを飲んでいるようなワインです、美味しいです。 鶏の軟骨揚げと合わせましたが揚げ物との相性は違いましたので、シンプルな牛肉やラム肉のステーキがおすすめです。 やっぱりモンテスは美味しい!

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DO. ZAPALLAR

おすすめ料理

ラムチョップ、ボロネーゼ風パスタ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • 渋味



在庫一覧

  • 2019

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は輝きのあるガーネットの色調。ブラックベリーやブルーベリーなどの果実のアロマに加え、ブラックオリーブや黒コショウ、燻製肉の香りが漂います。味わいは凝縮した果実味と活き活きした酸が魅力。木樽由来のバニラやスパイスなどの複雑味に、滑らかなタンニンが重なり、しっかりとしたボディを演出します。

    熟成方法

    35%はフレンチオーク樽、65%は卵型のコンクリートタンクにて12ヵ月熟成

    アルコール度数

    14%

    スクリューキャップ

商品の紹介

アウター・リミッツ・シリーズは、モンテスの当主であるアウレリオ・モンテス氏の「冒険心」から始まったプロジェクトです。「OUTER LIMITS=ぎりぎりの限界」の名前の通り、素晴らしいブドウが栽培出来得る限界の地でワイン造りを行っています。こちらのワインに使用されるブドウは、アコンカグア・ヴァレーのサパヤール地区の中でも、海岸からわずか7kmしか離れていない場所に位置する畑で栽培。砂質をベースとする花崗岩質と粘土質の混じる土壌は、適度な排水を可能にします。ブドウ樹は垂直に仕立てることでブドウに負荷がかかり、養分を蓄積。半乾燥の気候も相まって、凝縮したブドウが結実します。 収穫は早朝に手摘みで実施。厳しく選果し、除梗・破砕を経て、5日間のマセラシオンを行います。そして26~28℃で約10日間発酵。発酵の終えたワインは澱と共に5日間静置し、複雑味を引き出します。澱引きした後に、ワインの35%はフレンチオーク樽、65%は卵型のコンクリートタンクにて熟成。清澄・濾過を行い、瓶詰めします。 造られるワインは、シラーの個性である力強い果実味とスパイシーな風味に加えて、木樽由来の複雑味を引き出したスタイルです。

生産者について

モンテス S.A.

モンテス S.A. MONTES S.A.

初めてプレミアムチリワインを造った先駆者モンテス

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用。今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。

チリの豊穣な大地に、ヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとワイン造りをスタート。 1988年に、これまでのチリワインでは考えられらない高価格帯のモンテス・アルファシリーズ、1996年にボルドーの五大シャトーをライバルに見据えたトップキュヴェ、モンテス・アルファ・エムを世に生み出して一世を風靡、チリ随一のプレミアムワインの造り手となりました。他のワイン生産者に先駆けた革新的な取り組みが高く評価され、モンテス氏は2015年にはアメリカのワイン評価誌ワイン・エンスージアスト誌が選ぶ「イノベーター・オブ・ザ・イヤー」を受賞。また同じく2015年にアンジェロ・ガヤやミゲル・トーレスといったワイン界の巨匠達が過去に受賞したドイツのグルメ&ワイン専門誌ファインシュメッカーの「ライフタイムアチーブメント」をチリ人として初めて受賞しました。


クチコミ

クチコミ投稿がありません。


スタッフレビュー

全て見る
  • 100%ブドウジュースを飲んでいるようなワイン。

    アルファ・フォーリーシラーは非常に濃く濃厚な味わいですが、アウターリミッツシラーは上品で綺麗なスタイルです。ブラインドテイスティングをした場合はシラー種とわかっても国は間違えるようなワインだと思います。(アウレリオ氏のチャレンジしている気持ちが非常に伝わります。) 香りはブルーベリーで味わいは上品なスタイル、わかりやすく表現すると100%ブドウジュースを飲んでいるようなワインです、美味しいです。 鶏の軟骨揚げと合わせましたが揚げ物との相性は違いましたので、シンプルな牛肉やラム肉のステーキがおすすめです。 やっぱりモンテスは美味しい!

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • 肉ワイン
    • 飲み飽きしない

    2021.02.12

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.