エモロー・ソーヴィニヨン・ブラン (スクリューキャップ)

ワグナー・ファミリー・オブ・ワインはカリフォルニアで
最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
代表作であるケイマス・ヴィンヤーズの
スペシャル・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨンは、
ワインスペクテータ誌が数万本の中からその年のベストワインを選ぶ「年間トップ100ワイン」で、
史上初めて「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を2度与えられる栄誉を受けています。
さらには、同誌が調査した消費者が選ぶ「ベスト・カベルネ・ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート・パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられています。

彼らが目指すのは、カリフォルニアのテロワールを映し出したスタイル。
ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、
熟した果実のみを用いることで、素晴らしく甘美な味わいと
驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸と
ココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たり
で表現される「ケイマス・スタイル」を確立し、
カリフォルニアを代表する生産者として広く愛されています。

元来、栽培家である彼らのこだわりは、自社畑100%のワインメイキング。
ブドウだけでなく土壌が常に健全な状態におくために導入した輪作や、
極限までハングタイムを長くしブドウを凝縮させるなど、
彼らが培った醸造および栽培の技術は脈々と受け継がれ、
現在は、チャック氏の子供たちがカリフォルニア各地でその技術を実践。
その技術の高さは2016年11月に当主チャック・ワグナー氏の息子の1人であり、
注目の若手生産者ジョー・ワグナー氏がワインスペクテーター誌の
表紙を飾っていることからも彼らの技術力の高さが伺い知れます。

エモローはチャック氏の妻シェリル女史によって1994年に設立されたワイナリー。
シェリル女史の祖父、サルヴァトーレ・エモロー氏が、
出身地であるイタリア・パレルモにちなんで1934年にナパ・ヴァレーに設立した
「パレルモ・ワイナリー」が前身となっており、
現在は長女であるジェニー女史がオーナーを務めています。

こちらのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーにあるオーク・ノールと
ラザフォードの2つの自社畑のブドウを使用して造られるキュヴェ。
オーク・ノールはナパ・ヴァレーの南端、ナパの町の北のヴァレー・フロアに位置し、
2004年に認定された比較的新しいAVAで、
素晴らしい白ワインとプレミアム・メルロの産地として近年注目されています。
オーク・ノール・ディストリクトは、アラスカからの寒流（カリフォルニア海流）の影響により、
ラザフォードやカリストガなどの周辺地域よりも冷涼なことが特徴。
そのため、爽快なミネラル感が引き出されたソーヴィニヨン・ブランが収穫されます。
一方気温は高いものの、夜間の気温差が大きく、水はけの良い土壌が広がるラザフォードからは、
フレッシュ感や柑橘系の風味が表現されたブドウが収穫されます。

軽く圧搾を行った後、ステンレスタンクで発酵。
熟成は、大部分はステンレスタンクで行われますが、一部をフレンチオークの古樽で
熟成させることで、深みや複雑味が備わったワインが造られます。

造られるワインは、生き生きとした豊かなミネラル、爽快感、
繊細な飲み口と果実味が表現された軽やかで飲みやすいスタイル。
テロワールの特徴が最大限に引き出れた、グラーヴの白ワインを彷彿とさせる一本です。