コルテ･ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ

イタリアの権威あるワイン評価誌、ガンベロロッソ社出版のヴィニ・ディタリアにて、
ヴァルポリチェッラから唯一、イタリアの生産者TOP5に選出されたアレグリーニ。
16世紀初頭から、ワイン造りで名声を築き上げてきた、家族経営の名門ワイナリーです。

世界最高峰として名高いアレグリーニのアマローネが
5年連続でパーカーポイント95点以上を獲得するなど
自社畑のブドウを使用したモダンで美しく、個性豊かで芳醇なワインを多数生み出し
その実力は世界中で広く認められています。

ヴァルポリチェッラは、イタリアの中でも特にワイン造りに適していると有名な土地。
地形がワイン造りに非常に恵まれており、横切る谷からは暖かい気流がもたらされ、
近くにあるガルダ湖が昼夜の温度差を広げることにより、
果実味のしっかりしたブドウを育んでいます。

その中でもアレグリーニは、ヴァルポリチェッラの中心、ヴェローナから18ｋｍ北西に進んだ
ヴァルポリチェッラ・クラシコという、伝統的なの地域に位置するフマーネという街を拠点にし、
この地域一帯の極めて優良な区画を擁する、最も多くの土地を所有しています。

こちらのワインを造る際に用いられる、
「リパッソ」は、アマローネというこの地方独特のワインを
造ったときの搾りかすを加えて再発酵させる手法。
より濃厚でコクのある味わいに仕上がります。

リパッソの特徴でもある、熟した赤い果実味や甘いスパイスのふくよかな印象。
時間と共に感じられる繊細なグリーンハーブのニュアンスにより、
全体はエレガントにまとめ上げられています。
しっかりとした骨格ながら、たっぷりとした酸との絶妙なバランスにより
味わいはスムース、そしてイキイキとした印象を受けます。
がっしりとしたフルボディタイプではあるものの、荒削りではなく、
アレグリーニ独自の製法、リパッソによる見事な旨味とコクを堪能することができます。

お肉のオーブン料理、濃厚なソースで味わうステーキ、
ハードタイプのチーズなどと好相性です。