<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ-0
バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ-1

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

750ml

千年以上の歴史を誇る優良畑で造られる、アンティノリ最高のキャンティ・クラシコ。サンジョヴェーゼの美学を追求した1本。

6,600

(税抜価格6,000円)

60pt

進呈

4.3

(12)

14世紀より続く歴史と伝統のあるイタリアワインのトップメーカー、アンティノリ。こちらは千年以上の歴史を誇る屈指の優良畑で仕立てるキャンティ・クラシコです。サンジョヴェーゼの魅力を最大限引き出す丁寧な造りによって、ブドウ本来の甘みと清涼感のある酸を伴う長い余韻をお楽しみ頂けます。

5

香り豊かで、しっかりとした味わい

しっかりとした味わいの中にも、果実がふわっと広がりイタリアンワインのポテンシャルか高いと感じれるワインだと思います。2010年、2012年を飲みました。

よくある「キャンティ」とあなどるなかれ

イタリアワインで人気のキャンティですが、その生産量の一部キャンティ・クラシコエリアから産出され人気を博しています。 さらにその中から選びに選び抜かれたものが、グラン・セレツィオーネという最高ランクに認定されます。 全キャンティのうちひと握りしか選ばれない頂点のワインでありつつ、このお値段は破格! しかもそのブドウはあの「ティニャネロ」の系譜を受け継ぐときたら、美味しい香りがぷんぷんしますよね。 当店でも入荷のたびに売り切れた、信頼と実績の1本です。 お肉にチーズに合わせやすい味わいでお家にストックしておけば、いつもより歩幅が大きくなることでしょう。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

DOCG. CHIANTI CLASSICO

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 果実味

  • 渋味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    6,600

    (税抜価格6,000円)

    • JS 95
    • V 93
    • WS 94

    詳しく見る

    味わい

    カシスやレッドチェリーなどの黒・赤系果実のアロマに、スミレやタイム、バニラ、チョコレートなどのニュアンスを含んだ奥行きのある香りが広がります。口当たりは非常に柔らかく、果実の風味がたっぷりと感じられるリッチな印象。綺麗な酸がワインにエレガンスをもたらします。フィニッシュに訪れる、豊かな風味を纏った長い余韻も魅力です。

    飲み頃

    ~2033

  • 2017

    6,600

    (税抜価格6,000円)

    • JS 95
    • V 93
    • WE 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のトスカーナは、優れたバランスのブドウが造られました。例年に比べて春と夏が温暖で乾燥した気候だったため、ブドウは健全に成長し、理想的な成熟を迎えました。

    味わい

    カシスやレッドチェリーなどの黒・赤系果実のアロマに、スミレやタイム、バニラ、チョコレートなどのニュアンスを含んだ、奥行きのある香りが広がります。口当たりは非常に柔らかく、果実の風味がたっぷりと感じられるリッチな印象。綺麗な酸がワインにエレガンスをもたらします。フィニッシュに訪れる、豊かな風味をまとった長い余韻も魅力です。

    熟成方法

    主にハンガリアンオーク、残りはフレンチオークにて熟成。その後瓶内熟成を経てリリース。

    飲み頃

    ~2032年

商品の紹介

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ
背景

バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

アンティノリ

イタリア
  • イタリア
  • トスカーナ
  • キャンティエリア

イタリアワインのトップメーカー、アンティノリ

はるか14世紀よりワイン史に足跡を残す、トスカーナ州フィレンツェの偉大なワインメーカー、アンティノリ。アンティノリのワインビジネスは1385年、ジョバンニ=ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことからスタートしました。1970年代には、かの有名なスーパータスカンの一つであるティニャネロ、ソライアを生み出し、その名を世界中に広く知らしめました。現代においては、ベストワインメーカーやベストワインプロデューサーなど数えきれない賞を獲得する26代目当主、ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の娘によって、創業当時から変わらぬ家族経営のスタイルを貫いて運営。北のピエモンテ州から南のプーリア州までに渡って、イタリア全土に10以上のワイナリーを所有しています。イタリア各地において、「その土地のスペシャリスト」とも言うべきテロワールの個性をしっかりと表現をした多彩なワインを造り出して、イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップワインメーカーです。

多彩なワインを送り出しているアンティノリですが、彼らの原点ともいえるのがキャンティ・クラシコ。2010年、アンティノリはキャンティ・クラシコに新しいセラーを開設、事務所や醸造所、レストランなどあらゆる機能を備えた複合施設としてオープンしました。アンティノリはキャンティの地において、バディア・ア・パッシニャーノ、マルケーゼ・アンティノリ、ペポリ、ヴィラ・アンティノリの4つのワインを造っていますが、中でも最高のワインとして君臨しているのがこちらのバディア・ア・パッシニャーノです。バディア・ア・パッシニャーノは2015年のオペラワイン(ワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも出品され、パーカーポイントなどにおいても高評価を獲得するなど、間違いなくアンティノリを代表するワインの一つと言えます。

千年以上の歴史を誇る屈指の優良畑

バディア・ア・パッシニャーノのワイナリーは、かの有名な「テヌータ・ティニャネロ」から僅かに南方へ3km程離れた場所に位置しています。ワイナリーの名前は、この地で遥か891年から記録を残す修道院に由来しており、修道院の歴史ある建物とそれを取り囲むブドウ畑の景観は、キャンティ・クラシコの中でも特に美しいと言われています。

畑は主に石灰質を多く含んだ土壌。海抜が250m〜300mという高地にあり、 1000年以上に渡り高品質なワインが造られる優良区画として伝えられてきました。この畑をアンティノリが買い取ったのは、1987年のこと。56haの畑にはほとんどサンジョヴェーゼが植えられていますが、ごく限られた区画ではカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーも栽培しています。さらにバディア・ア・パッシニャーノの畑には、スーパータスカンのティニャネロを生み出すテヌータ・ティニャネロから良質な樹のクローンを持ち込み植え替えられており、最高品質のブドウを使用してワイン造りが行われています。

バディア・ア・パッシニャーノに使用されるブドウはサンジョヴェーゼ100%。ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すため、ブドウを収穫した後は丁寧に除梗され、再び手作業にて選果を行います。10日間発酵させて十分に糖分と果皮のエキスを抽出した後、さらに10日から12日間浸します。樽についてはサンジョヴェーゼ特有のピュアな果実味を活かすため、フレンチオークの比率を抑え、主にハンガリー産を使用。マロラティック発酵の後に14ヶ月の樽熟成を行っています。畑の区画ごとに醸造、定期的に熟成状態のチェックを行い、一定の品質レベルに達したらブレンドして瓶詰めを行います。それからさらに12ヶ月間瓶内で熟成させた後、ようやく出荷となるのです。

アンティノリが手掛ける唯一の"グラン・セレツィオーネ"

グラン・セレツィオーネは、キャンティ・クラシコ協会が2013年に新たに設けた格上の新呼称。キャンティ・クラシコは収穫から12ヶ月で出荷可能、アルコール度数12%という規定であり、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは収穫から24ヶ月、アルコール度数12.5%と定められていますが、グラン・セレツィオーネではより厳格な規定が設けられています。 1.自社畑のブドウを100%使用すること。 2.収穫から30ヶ月以上を経て出荷。(瓶熟3ヶ月を含む) 3.アルコール度数13%以上。 4.サンジョヴェーゼを80%以上使用すること。 5.厳しい感応検査による品質基準をクリアすること。

このカテゴリーが最初に発表された2014年2月から今日まで、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か約5%。グラン・セレツィオーネは、まさに「最高のキャンティ・クラシコ」と認められた証であり、バディア・ア・パッシニャーノは、アンティノリが手掛けるキャンティ・クラシコの中でも一線を画す、グラン・セレツィオーネに格付けされた唯一のワインなのです。



クチコミ

全て見る

4.3

12 件のクチコミ

  • ムーミンさん

    2010年

    上質!

    スパイシーでコクがあるのに口当たりスムーズで二日目も変わらず楽しめました。

    2013.12.20

  • 玉三郎さん

    2010年

    是非また飲みたいワインです

    特に問題はありませんでした

    2013.02.16

  • niconico2018さん

    2012年

    香り豊かで、しっかりとした味わい

    しっかりとした味わいの中にも、果実がふわっと広がりイタリアンワインのポテンシャルか高いと感じれるワインだと思います。2010年、2012年を飲みました。

    2018.11.18

  • ricoさん

    2016年

    美・味

    2016年 少し寝かせておくつもりでしたが、ある夜「イタリアの上品な赤」が飲みたくなって開けました。 抜栓するとすぐに上質なワインだけがもつふわっとよい香りが控えめにたちのぼり、いい予感が。。。 大き目のグラスに注ぎ口に含むと、品のよい酸としなやかなタンニンがするりと喉に入ってきて、「わあ、美味しい~」と思わず声が出ました。

    2021.01.27


スタッフレビュー

全て見る
  • よくある「キャンティ」とあなどるなかれ

    イタリアワインで人気のキャンティですが、その生産量の一部キャンティ・クラシコエリアから産出され人気を博しています。 さらにその中から選びに選び抜かれたものが、グラン・セレツィオーネという最高ランクに認定されます。 全キャンティのうちひと握りしか選ばれない頂点のワインでありつつ、このお値段は破格! しかもそのブドウはあの「ティニャネロ」の系譜を受け継ぐときたら、美味しい香りがぷんぷんしますよね。 当店でも入荷のたびに売り切れた、信頼と実績の1本です。 お肉にチーズに合わせやすい味わいでお家にストックしておけば、いつもより歩幅が大きくなることでしょう。

    レビュー全文を見る
    • 大人数で楽しみたい
    • 今飲んで美味しい
    • 肉ワイン

    2021.12.14

  • スーパータスカンの血統に連なるキャンティ・クラシコ

    キャンティエリア最上の畑と、ティニャネロのクローンから造られる、アンティノリの誇る最上級のキャンティ・クラシコ! 抜栓直後から華やかな香りが立ち上り、味わいはエレガントで滑らか。 上質な赤身肉のステーキをシンプルな味付けで召し上がるとベストマリアージュでした。

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • まるで香水
    • 飲み飽きしない

    2021.06.03

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.