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よりどり5本11,000円 2022年5月③
ブルゴーニュ・ルージュ-0
ブルゴーニュ・ルージュ-1

ブルゴーニュ・ルージュ BOURGOGNE ROUGE

750ml

2018年

ブルゴーニュワインへの熱い情熱が生み出す、旨味溢れるワイン。古樹のブドウが贅沢に使われた、果実の旨味がたっぷり詰まった超お値打ちキュヴェ。

オンライン限定商品

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

3.8

(20)

透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。こちらはシャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニにある樹齢の高いブドウを贅沢に用いたブルゴーニュ・ルージュ。ブルゴーニュ好きの方にはケース買いをおすすめしたいほど、非常にコストパフォーマンスに優れた1本です。

5

リピート確定です!

色気を感じる、ブルゴーニュ・ルージュ

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

おすすめ料理

ポークソテー

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    明るいルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、フランボワーズやレッドチェリーを思わせる赤系果実のアロマに、バラの華やかなニュアンスが漂います。口に含むと、古樹ならではの凝縮感のある果実味ときめ細かいタンニンが印象的。余韻には、透明感のある酸味と豊かな果実の風味が残ります。ブルゴーニュ好きの方にはケース買いをおすすめしたいほど、非常にコストパフォーマンスに優れたブルゴーニュ・ルージュです。

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・ルージュはシャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニにある平均樹齢約50年のブドウから造られます。40%の全房比率で発酵し、新樽は一切使用していないため、古樹から生み出されるブドウのピュアな旨味が生きています。 また、こちらは生産量があまりにも少ない為、日本とニューヨークの一部のお店にしか販売していないという貴重なキュヴェです。

生産者について

フランソワ・フュエ

フランソワ・フュエ FRANCOIS FEUILLET

ブルゴーニュ愛好家と次世代No.1醸造家が手掛けるドメーヌ

1991年に創設されたドメーヌ・フランソワ・フュエは、アウトドア用品のTRIGANO(トリガノ)社の最高責任者、フランソワ・フュエ氏がオーナー。フランスの長者番付で200位以内に入る大富豪であり、ブルゴーニュワインの愛好家でもあります。

フュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、次世代No.1と謳われるブルゴーニュ若手注目株ダヴィド・デュバン氏でした。ダヴィド氏は19歳の頃からワイン造りに携わり、アミヨ・セルヴィル、ラルロ、ジャイエ・ジルなどで修行した実力者。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、ドメーヌ・フランソワ・フュエのワインなのです。
フランソワ・フュエのブドウ栽培のポリシーは、限りなく自然なワイン造りにあります。ブドウの栽培にはビオロジック(有機農法)を採用し、除草剤を含め化学薬品は一切使用していません。特筆すべきはブドウの収穫方法で、グラン・クリュはブドウを房ごと摘むのでなく、粒単位で摘む「ペディセル」と言われる方法を採用。手作業で一粒ずつハサミで切り分けて収穫を行うことで、より厳しく選果をすることとなり、ワインの品質を更に高めています。基本的に100%除梗を行い、余計なタンニンは抽出せず優しく綺麗な果実味だけを搾汁。一般の収穫に比べ数倍のコストを要するこの手法が、品質に妥協を許さないフランソワ・フュエ氏のワイン造りの姿勢を象徴しています。

醸造においても、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想とし、発酵中は毎朝テイスティングを実施して状態を確認。樽熟成はクラス、区画ごとに分けられ、3社の樽を併用することで樽の個性を抑えています。熟成後、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。自然な旨味を残します。こうして造れられるフランソワ・フュエのワインは、「いつ飲んでも美味しい」旨味溢れるスタイル。酸味が強過ぎないので若いヴィンテージでも楽しめ、かつ長期熟成にも耐えうる、バランスに長けた味わいが魅力です。クラシカルなブルゴーニュの美点と、現代的なしなやかさを合わせ持ったワインに仕上がります。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.8

20 件のクチコミ

  • 2018年

    古木が醸し出す素晴らしい香り!

    0人の役に立ちました

    2021.09.04

  • 2018年

    ちょうどいい感

    0人の役に立ちました

    2021.08.09

  • 2017年

    5000円以下のワインを試してみましたが

    0人の役に立ちました

    2020.08.06

  • 2017年

    期待外れ

    0人の役に立ちました

    2020.07.18


スタッフレビュー

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  • 色気を感じる、ブルゴーニュ・ルージュ

    香り良し、ボリューム感良し、口当たり良し! ザ・ブルゴーニュを感じさせてくれる、エレガントなスタイル。色合いも艶感があり、色気があります。 フランソワ・フュエのワインは本当にコスパが良い。 柔らかくて、香りが華やかで、且つ程よい酸が心地よく、、、ブルゴーニュ好きには是非味わってほしい、1本です。

    レビュー全文を見る
    • 後引く美味しさ
    • ワインだけでも楽しめる
    • グッドバランス

    2021.10.13

  • 圧倒的お値段以上のクオリティー

    ブドウ本来の持つ力をそのまま引き出しているな、美味しい。と口に含んだ瞬間に思いました!しばらく定期的に飲んでしまうと思います。レッドチェリー、甘いキャンディ、上品なバラの華やかな香り。凝縮感のある果実味と酸のバランスがとっても美味しいです。 ブルゴーニュ好きの方は虜になってしまうのではないでしょうか?あまりブルゴーニュのワインを飲まない方はこのワインをキッカケにブルゴーニュ好きになれるようなワインです!ピカタ、豚肉のスカロッピーネと相性抜群です。

    レビュー全文を見る
    • ブルピノ好き必見
    • まるで香水
    • 旨味の塊

    2021.08.19

  • 本当は秘密にしておきたい、「うす旨ピノ」

    昔からできる事なら1ケース買って、毎月1本ずつ楽しみたいというのがひそかな夢です。ひと言で表すとまさに「うす旨ピノ」。淡い色調、ラズベリーやクランベリーなどの赤果実系の香りが支配的な印象でしたが、2018年は気候を反映して黒果実系の香りも感じ取れます。しかしながら、持ち味である繊細さは健在。時間と共に現れるかつお出汁の様な旨味、いわゆる「セイボリー」な雰囲気、複雑な風味が楽しめます。素晴らしい醸造テクニック、日本の味噌醤油などの発酵食文化にもぴったり寄り添うワインだと思います。今年は鰯と梅のさっぱり煮と合わせて頂きました。

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    • 溢れる透明感
    • 開けたてからおいしい
    • ナチュラル系

    2021.08.19

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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