ブルゴーニュ ピノ・ファン

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高い
ロベール・アルヌー氏が2008年から改称したドメーヌ。
数々の偉大なグラン・クリュを抱える、ヴォーヌ・ロマネ村の
ニュイ・サン・ジョルジュ寄りに位置しています。
ブドウ栽培家としては既に200年以上も同じ場所に居を構えるという旧家で、
20世紀初頭に創立した歴史あるドメーヌです。
ロマネ・サン・ヴィヴァンの他、クロ・ド・ヴージョ、
エシェゾーのグラン・クリュを含め、13haを超える畑を所有しています。

2008年、ドメーヌの4代目ロベール・アルヌー氏の娘婿にあたるパスカル・ラショー氏は、
義父ロベール氏から実践的なワイン造りを教わり、1995年義父亡き後は名実共に5代目の当主を務め、
義父と自らの名を冠したドメーヌ・アルヌー・ラショーとしてワイン造りを行います。
醸造施設の改装、カーヴと畑の拡張を行ったほか、
2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えました。
現在ワイナリーを牽引するのはパスカル氏の長男、シャルル氏。
2011年からドメーヌに加わり、2013年には父親の引退に伴い全ての作業を任され、
全房発酵や畑作業の厳格化など、様々な改革を起こします。
その結果、ワインは全てにおいて中身が充実し、味わいがより豊かで複雑に変化。
手掛けたファーストヴィンテージ2013年から抜群のスタイルと品質のものに仕上げ、
リアル・ワイン・ガイド第52号では、
「これはまるで06、07のフーリエを思い起こさせる」と大絶賛されています。

ブドウ栽培に関してはリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用。
しかしそれを売り文句にすることはなく、造り方よりも出来上がりにこだわりたいと
「良いブドウから良いワインが出来る」という信念の元、
厳しい剪定やグリーン・ハーベストの徹底により、
非常に凝縮度の高いブドウを造り出しています。
醸造において特にこだわるのは全房発酵。2013年より当主となったシャルル氏は、
フレッシュなアロマと果実味を最大限引き出すため、全房発酵の比率を増やし、
低温マセラシオンにより自らのスタイルを確立しています。

こうして造られるワインは、フレッシュなアロマとたっぷりとした果実味を備えた、
パワフルさとエレガンスが共存した味わい。
フランスの著名ワイン評論家であるベタンヌ＆ドゥソーヴ氏は
アルヌー・ラショーについて「濃いけれどエレガントなワイン」であると評しています。

アルヌー・ラショーのブルゴーニュ・ピノ・ファンは、
シャンボール-ミュジニーとヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュなどの
いくつかの村のブドウをブレンドして造られます。
また「ピノ・ファン」というのは、 ピノ・ノワールのクローン品種の一つのこと。
多数の亜種もあるピノ・ノワールの性質を安定させるために造られたピノ・ファンは、
果粒は小さい割に果皮が厚く、収量が少ないため、
果実味とタンニンの際立ったワインが造られるのです。
シャンボールの繊細さ、ヴォーヌの気品、ニュイの力強さが揃った
ドメーヌのラインナップの中でもお買い得な1本を是非この機会にお試しください。