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エノテカオンライン

ブルゴーニュ ピノ・ファン-0
ブルゴーニュ ピノ・ファン-1

ブルゴーニュ ピノ・ファン BOURGOGNE PINOT FIN

750ml

2018年

改革によって変貌を遂げたヴォーヌ・ロマネの老舗。3つの村のブドウをブレンドした、圧倒的な果実味が魅力の人気キュヴェ。

6,930

(税抜価格6,300円)

63pt

進呈

3.3

(3)

「濃いけれどエレガントなワイン」を仕立てるアルヌー・ラショー。こちらは、シャンボール・ミュジニーとヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの3つの村のピノ・ファンをブレンドして造られています。各村の個性が見事にまとめ上げられており、ピノ・ファン由来の果実味とタンニンが前面に出たスタイルが特徴。ドメーヌのラインナップの中でもお買い得な1本を、是非この機会にお試しください。

4

普段使いに

ピノ・ノワールのクローン種であるピノ・ファンで作られたワイン ピノ・ファンらしい凝縮された果実味とタンニンが特徴の上、 2015年は更に凝縮感がありました。 ただ決して濃いワインでは有らず、ラショーらしいエレガンスさをあわせ持ってます。

おすすめしたい極上の一本!

色合いは、鮮やかさよりも、パワーを感じさせるルビー色。この色合いから、力強くパワフルな口当たりを想像しましたが、実際飲んでみると、タンニンはまろやかで、ナチュラルなタッチでした。時間が経っていくと、よりしっかりとした造りが感じられ、鮮やかな酸も現れてきました。透明感のある、スミレ、ブルーベリーの香りが部屋中に漂い、樽の印象よりも、ブドウ本来の美味さが前面に出ていました。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    6,930

    (税抜価格6,300円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観は深いルビー。グラスに注ぐとラズベリーやブラックチェリーを思わせる赤黒系果実の濃厚なアロマが沸き立ち、シナモンのようなスパイスのニュアンスが香りに深みを与えます。口に含むと肉厚な果実味が感じられる一方で、タンニンは柔らかく上品な仕上がり。最後は心地の良い酸味と綺麗なミネラルが余韻へと続きます。豊潤な果実の旨味とエレガントなタンニンが魅力の1本です。

    飲み頃

    ~2038年

    コルク

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・ピノ・ファンは、シャンボール・ミュジニーとヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの3つの村のピノ・ファンをブレンドして造られます。ピノ・ファンとは、ピノ・ノワールのクローン品種の1つ。ピノ・ノワールの性質を安定させるために造られたピノ・ファンは、果粒は小さい割に果皮が厚く、収量は少ないですが、果実味とタンニンの際立ったワインが造られます。 ブドウを収穫・選果後、マセラシオンを3~4週間実施します。ヴィンテージ毎に全房発酵の比率を変更しています。その後新樽比率を村名で約10%、一級畑で約20%、特級畑で約30%で熟成を行います。比較的低い新樽比率で熟成を行うことで、樽香をワインに加えすぎることなく、テロワール毎の特徴とブドウ本来の密度の高い果実味を表現しています。 こうして造られるピノ・ファンは、シャンボールの繊細さとヴォーヌの気品、ニュイの力強さが揃ったスタイルに仕上がります。

生産者について

アルヌー・ラショー

アルヌー・ラショー ARNOUX LACHAUX

改革によって変貌を遂げた、ヴォーヌ・ロマネの老舗。

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高い ロベール・アルヌー氏が2008年から改称したドメーヌ。数々の偉大なグラン・クリュを抱える、ヴォーヌ・ロマネ村のニュイ・サン・ジョルジュ寄りに位置しています。ブドウ栽培家としては既に200年以上も同じ場所に居を構えるという旧家で、20世紀初頭に創立した歴史あるドメーヌです。

2008年、4代目ロベール・アルヌー氏の娘婿にあたるパスカル・ラショー氏は、義父ロベール氏から実践的なワイン造りを教わり、1995年義父亡き後は名実共に5代目の当主を務め、義父と自らの名を冠したドメーヌ・アルヌー・ラショーとしてワイン造りを行います。醸造施設の改装、カーヴと畑の拡張を行ったほか、2008年にはラトリシエール・シャンベルタンをラインナップに加えました。現在ワイナリーを牽引するのはパスカル氏の長男、シャルル氏。2011年からドメーヌに加わり、2013年には父親の引退に伴い全ての作業を任され、全房発酵や畑作業の厳格化など、様々な改革を起こします。その結果、ワインは全てにおいて中身が充実し、味わいがより豊かで複雑に変化しています。

ブドウ栽培に関してはリュット・レゾネを採用。しかしそれを売り文句にすることはなく、造り方よりも出来上がりにこだわりたいと「良いブドウから良いワインが出来る」という信念の元、厳しい剪定により、非常に凝縮度の高いブドウを造り出しています。醸造において特にこだわるのは全房発酵。2013年より当主となったシャルル氏は、フレッシュなアロマと果実味を最大限引き出すため、全房発酵の比率を増やし、低温マセラシオンにより自らのスタイルを確立しています。こうして造られるワインは、フレッシュなアロマとたっぷりとした果実味を備えた、パワフルさとエレガンスが共存した味わいです。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.3

3 件のクチコミ

  • チョビスケさん

    2016年

    普段使いに

    ピノ・ノワールのクローン種であるピノ・ファンで作られたワイン ピノ・ファンらしい凝縮された果実味とタンニンが特徴の上、 2015年は更に凝縮感がありました。 ただ決して濃いワインでは有らず、ラショーらしいエレガンスさをあわせ持ってます。

    2019.11.02

  • モシさん

    2016年

    気軽に楽しめるブルゴーニュ

    ブルーベリーやイチゴの香りがあり、味わいはフレッシュです。少し時間をおいても味が馴染んで美味しいワイン。

    2019.09.22

  • 奇人館変人さん

    2018年

    初めてのピノファン

    ブルゴニュリュージュを探してましたが商品紹介が気になって試してみました。紹介通り十分な香り、果実の味はほんとに濃厚、そして強すぎない品良いタンニンがいい後味をのこして楽しませてくれます。もう少しお安ければケースで取り置きしてデーリーの一本したいアイテムです。

    2021.03.12


スタッフレビュー

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  • おすすめしたい極上の一本!

    色合いは、鮮やかさよりも、パワーを感じさせるルビー色。この色合いから、力強くパワフルな口当たりを想像しましたが、実際飲んでみると、タンニンはまろやかで、ナチュラルなタッチでした。時間が経っていくと、よりしっかりとした造りが感じられ、鮮やかな酸も現れてきました。透明感のある、スミレ、ブルーベリーの香りが部屋中に漂い、樽の印象よりも、ブドウ本来の美味さが前面に出ていました。

    レビュー全文を見る
    • 溢れる透明感
    • ブルピノ好き必見
    • 開けたてからおいしい

    2021.10.11

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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