ブルゴーニュ・シャルドネ

マコネ地区のトップ生産者の一人、ジャン・ポール・パケ氏。
ブルゴーニュの南に位置するマコネ地区には、シャルドネ村が現存することから
シャルドネ発祥の地と言われており、良質なシャルドネの白ワイン産地として有名 です。
多くのドメーヌやネゴシアンが軒を連ねるマコネ地区は、
ブルゴーニュ地方の白ワイン生産量の約70％近くを占めているそうです。

マコネ地区の様々な白ワインの中で、パケは比較的手頃な価格帯ながら、
ブルゴーニュらしさとシャルドネの美味しさをしっかりと表現した、
上質な白ワインを造り出しています。

パケは4世代に渡って、マコネ地区でワイン造りを行っています。
現在は、ジャン・ポール氏と共に、ブドウの栽培法についての研究をした
息子のヤニク氏がワイン造りに携わっています。
有機栽培を取り入れ、環境を守りながら、ほぼ人の手だけでワイン造りを行っています。
オーガニックで造られるワインはどれも優しくミネラル感があり、
テロワールの個性が際立ったものです。

ブルゴーニュのシャルドネの良さを見事に表現した1本。
果実味と樽のニュアンスの調和の取れた味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。