<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
よりどり5本11,000円 2022年8月
ブルゴーニュ・シャルドネ-0
ブルゴーニュ・シャルドネ-1

ブルゴーニュ・シャルドネ BOURGOGNE CHARDONNAY

750ml

2020年

マコネ地区の優良生産者が造り出す、ブルゴーニュ産シャルドネの魅力を見事に表現した1本。爽やかさとふくよかさが融合し、バランスに優れた味わい。

2,420

(税抜価格2,200円)

22pt

進呈

3.9

(12)

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

「飲む人が幸せを感じる高品質のワイン」を目指す、プイィ・フュイッセの優良生産者、ドメーヌ・パケ。有機栽培を取り入れ、環境を守りながら、ほぼ人の手だけでワインを仕立てています。こちらはブルゴーニュのシャルドネの良さを見事に表現した1本。アペリティフとしてはもちろん、魚や鶏肉、野菜と幅広くマッチします。果実味と樽のニュアンスの調和の取れた味わいをお楽しみください。

5

お勧めシャルドネ

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

白身魚のムニエル、野菜の炒め物

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2020

    2,420

    (税抜価格2,200円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。デキャンタにおいても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に少量の降雨があったことで、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観は輝きのある明るいゴールド。瑞々しいレモンやグレープフルーツなどのシトラス系の果実香に、ほんのりとトーストやバターのニュアンスが重なります。生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地良く続き、余韻に漂う上品で芳醇な樽の甘い風味が魅力。爽やかさとふくよかさが融合した、バランスに優れた仕上がりです。ブルゴーニュのシャルドネの良さを見事に表現しています。

    コルク

商品の紹介

ブルゴーニュ・シャルドネ
背景

ブルゴーニュ・シャルドネ

BOURGOGNE CHARDONNAY

ドメーヌ・パケ

フランス
  • フランス
  • ブルゴーニュ

「飲む人に幸せを感じてほしい」と志す、プイィ・フュイッセの優良生産者

現当主ジャン・ポール氏(右)と息子のヤニック氏(左)

ドメーヌ・パケはプイィ・フュイッセ村の中心に位置し、4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者です。ワイン醸造家の息子であり、樽職人の孫であった現当主、ジャン・ポール氏がプイィ・フュイッセにある4ヘクタールの畑を父親から引き継いだのは1978年のこと。その後少しずつ畑を取得し、現在ドメーヌではプイィ・フュイッセ、マコン・フュイッセ、サン・ヴェランを始め、総面積22ヘクタールもの畑を所有しています。


主に小さな丘の東南東、標高250メートルほどに広がっている畑でシャルドネを栽培しており、その中には樹齢50年以上の古樹も存在。2005年からは息子のヤニック氏が加わり、一家でワイン造りに携わっています。

ブドウ栽培やワイン造りに対する姿勢は誠実そのもので、「飲む人が幸せを感じる高品質のワインを造りたい」と強い思いをもち、有機栽培や手摘み収穫を行うなど、土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。また、樽の風味が過剰につくことを避け、ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、ワイン造りへのこだわりがあるのもポイントです。

ナチュラルなシャルドネを用い、テロワールを表現する技術

ブルゴーニュ地方のマコネ地区は、北フランスと南フランスの境界地帯に位置し、年間通して日照条件に恵まれています。周辺の代表的ワイン産地の中でも、とりわけ夏は気温が上がりやすいのが特徴です。シャルドネ種から造られる白ワインが有名で、あの偉大な造り手であるコント・ラフォンやルフレーヴといった優良生産者がすでに進出し、素晴らしいワインを手掛けていることでも近年注目されています。

そんな素晴らしいテロワールを持つプイィ・フュイッセにおいて、ドメーヌ・パケは可能な限りナチュラルでテロワールの良さを表現したワインを目指して、有機農法を取り入れた環境に優しいワイン造りを行っています。ブドウの収穫は完全に手作業で行い、個々のブドウの木から健康で円熟しているブドウを選別。


醸造では雑味が出ないように空気圧式プレスを使用して優しく丁寧にブドウ果汁を抽出した後、ステンレスタンクで澱引きを行います。アルコール発酵は自然酵母でゆっくりと行うことで、ブドウ本来の純粋な香りを保ちながらも、テロワールの特徴を最大限に表現。その後、新樽率10%のオーク樽にて8ヵ月の熟成を実施します。こうしてワインは、テロワールを表現したナチュラルな味わいへと仕上がるのです。

ほのかに樽のニュアンスを感じる、バランスに優れた上品な味わい

外観は輝きのある明るいゴールド。瑞々しいレモンやグレープフルーツなどのシトラス系の果実香に、ほんのりとトーストやバターのニュアンスが重なります。生き生きとした酸味の後にフレッシュな柑橘系の果実味が心地良く続き、余韻に漂う上品で芳醇な樽の甘い風味が魅力。爽やかさとふくよかさが融合した、バランスに優れた仕上がりです。ブルゴーニュのシャルドネの良さを見事に表現しています。

お食事と合わせるなら魚介のムニエルや、ローストポークなどのさっぱりとしたお料理や、グラタンなどのクリームソースを使ったお料理などと良く合います。ブルゴーニュのシャルドネの魅力を見事に表現した1本。果実味と樽のニュアンスが綺麗に調和された上品な味わいを、この機会にぜひご堪能下さい。



クチコミ

全て見る

3.9

12 件のクチコミ

  • 2019年

    コクもあって美味しい白

    0人の役に立ちました

    2021.07.20

  • 2017年

    リピート候補

    0人の役に立ちました

    2020.02.16

  • 2017年

    さらりとした味わい

    0人の役に立ちました

    2020.01.05

  • 2017年

    バランスが取れた白ワイン

    0人の役に立ちました

    2019.12.07

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.