2018.01 よりどり
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール

BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CLOS SAINT PHILIBERT

2015年  750ml
6,800 円 (7,344 円 税込)
68 ポイント獲得!

総合評価:

5.0
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ブルゴーニュの神様、 アンリ・ジャイエ氏の精神を受け継ぐ名門ドメーヌ。
モノポールで造られる、入手困難なメオ・カミュゼの白ワイン。
力強い果実味と木樽由来の香ばしさが漂う華やかなスタイル。
  • 01

    2015 750ml

    6,800 円 (7,344 円 税込)

    68 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年を大きく上回ったことが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ない点が心配されました。しかしながら、重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、色合いも濃く凝縮した果実味と豊かな糖分を備えたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しいミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    新鮮なパイナップルや白桃などの果実のアロマに、ナッツや蜂蜜のような甘やかな香りがしっかりと感じられます。凝縮した力強い果実味とアーモンドのような芳ばしいオーク樽の風味が漂う華やかなスタイル。フレッシュなミネラルとキレのある酸のバランスがとれており、うっとりとしてしまうほど優美な余韻が続きます。

    飲み頃:~2025年

    シャルドネ100%

    在庫がありません

ブルゴーニュの神様、 アンリ・ジャイエ氏の精神を受け継ぐ名門ドメーヌ。
モノポールで造られる、入手困難なメオ・カミュゼの白ワイン。
力強い果実味と木樽由来の香ばしさが漂う華やかなスタイル。

メオ・カミュゼの歴史は、1900年代初頭、コート・ドール県議会議員であり、
ヴォーヌ・ロマネの栽培農家であったエチエンヌ・カミュゼ氏まで遡ります。
1959年にエチエンヌ・カミュゼ氏からドメーヌを託された近親のジャン・メオ氏は、
パリ議員として務めていたためドメーヌの管理はできず、
ブドウ畑を折半耕作の形で小作人に任せ、出来上がったワインは樽のままネゴシアンに販売していました。
この時、小作人としてワイン造りを手掛けていたのが、
ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏だったのです。
その後折半耕作の契約が切れると同時に、ブドウ畑が返還され
1985年から本格的にドメーヌ元詰めを始めました。
1989年に当時24歳だったジャン・メオ氏の息子ジャン・ニコラ・メオ氏がドメーヌを継承。
彼はドメーヌのコンサルタントを務めていたアンリ・ジャイエ氏の直接指導を受けるようになり、
風味の深さや果実味のインパクト等、酒質を向上させました。


現在ドメーヌは、ヴージョ村とヴォーヌ・ロマネ村を中心に、
クロ・ド・ヴージョ、リシュブール、エシェゾー、コルトンといった4つの特級畑、

アンリ・ジャイエ氏が開墾したヴォーヌ・ロマネ一級畑クロ・パラントゥ、
白ワイン唯一のモノポールであるオート・コート・ド・ニュイのクロ・サン・フィリベール
など
素晴らしい畑の数々を所有しています。

所有しているブドウ畑のほとんどでビオロジック農法を実施。
収穫は全て手摘みで、ほぼ100%除梗。
アンリ・ジャイエ氏の特徴である、
マセラシオン・ア・フロワ(低温浸漬)という醸造法を用い、
ごく低温でブドウのジュースに果皮などを浸し、果実の要素を抽出することで、
色合いが深く、薫り高いワイン
を生み出します。
熟成においては、特級畑と一級畑のワインは新樽比率を高くすることにより、力強さとフィネスを表現。
一方村名ワインでは、新樽比率を抑えることで、ブドウ本来の果実味とフレッシュさを表現しています。
その後ノンフィルターで瓶詰め。
まさにアンリ・ジャイエ氏の精神を受け継いだワイン造りを行っています。

こちらは、メオ・カミュゼの白ワイン唯一のモノポール(単独所有畑)であるクロ・サン・フィリベール。
入手困難を極めるメオ・カミュゼの白ワインです。
畑の広さは約3.5ha。特級畑エシェゾーに程近く、
東から南東向きで小石が転がる痩せた土地にあります。
この土地は見つけた時点では荒れ地でしたが、
ジャン・ニコラ氏自ら開墾し、ブドウ樹を植えました。
ほとんどのブドウ樹は1990年代に植えられたもので、
根が地中深くまで伸びているため、様々な要素を吸収します。
造られるワインは、 力強い果実味と豊富なミネラルを感じられるスタイルです。

関連情報

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CLOS SAINT PHILIBERT

2015年   750ml   6,800 円 (7,344 円 税込)
数量: 
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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 2
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.5
香り 2.0
ボリューム 2.0
余韻の長さ 1.5

クチコミ件数:2

チョビスケ さん

125件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/6/23

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

見つけたら即買いです

メオ・カミュゼが作る珍しいブルゴーニュ・ブラン。
ミネラル酸のバランスが良く、レモンのような香り、その後花の香り。
ドメーヌ、モノ・ポール、とてもお買い得です。

tokudaiji_1900 さん

44件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2014/1/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

白ワイン好きなら無理をしても入手して飲む価値あり

ブルゴーニュの白はとかくボーヌに目が注がれることが多く,ニュイ,しかもオート・コートとなると本流から外れたワインと先入観を抱かれる向きもあろうが,メオ・カミュゼがわざわざモノポールでリリースしているのか,飲めば納得。シトラスや白い花の香り,リッチでオイリーな果実味と,全体を引き締めるミネラル感がバランスしていて,独特の世界がある。特級や一級では無いが,ポンソのクロ・デ・モン・リュイザンと互角に近い勝負が出来る。

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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS CLOS SAINT PHILIBERT

2015年   750ml   6,800 円 (7,344 円 税込)
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