シュペートブルグンダーのスタッフレビュー一覧
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心落ち着く静けさ
熟れたチェリーとラズベリー、そしてほんのりと香るスモーク。まるで霧に包まれたアール地方の渓谷を歩いているかのような、静謐でミステリアスな空気が漂う。 飲み始めてすぐは、冷涼でキレのある酸とふわりとした赤い果実の優しさが広がるが、時間の経過とともに落ち着いた丸みのある酸としなやかなタンニンが現れる。まるで、無口だが誠実な青年が、言葉ではなくワインで時間をかけて真剣な想いを伝えてくるように。 この1本に感じるのは、冷涼な大地が育んだ叙情と、造り手の揺るぎない情熱。その余韻は、まるで昔読んだ詩集の1ページがふいに蘇るような感覚を残してくれる。 「ブルゴーニュだけがピノ・ノワールじゃない。」 そう強く訴えかけてくる、魂のこもった1本です。
レビュー全文を見る- ブルピノ好き必見
- 飲み飽きしない
- 旨味の塊
2025.06.25
陰性のピノ・ノワール
赤系果実、クローヴ、ナツメグ、シナモン、皮革、紅茶、少し漢方薬のニュアンス。香りの要素が多く、複雑味を感じました。 綺麗な酸も兼ね備えていて、冷涼な気候由来のエレガントな味わい。 抜栓5日を経過すると、酸は穏やかになり、柔らかな口当たりを愉しめました。滑らかな質感のブリーチーズと合いました。
レビュー全文を見る- 大き目のグラスで
- エレガンスの極み
- 翌日も楽しめる
2025.06.25
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