ガッティナーラ ヴィーニャ・ヴァルフェラーナのスタッフレビュー一覧
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フルーティーなアロマと熟した果実味。溶け込んだタンニン。
ジャコモ・コンテルノが手掛けるガッティナーラ！厳格で長期熟成のポテンシャルを感じるワインです。同モルシーノと比較テイスティングしてみました。ヴァルフェラーナはモルシーノよりもフルーティーなアロマが感じられます。チェリーシロップやイチゴジャムのような熟度の高いフルーツにアップルティー、皮、アニス、砕いた石などの香りも。口にするとしっかりとした果実味を感じます。酸味は力強く果実のフレーバーを伸ばします。後半からは果実に溶け込んだ細かく厳格なタンニンが感じられます。フルーティーなアロマで親しみやすい印象ですがタンニンはしっかりです。トリュフのせクリームパスタや牛肉の赤ワイン煮込みなどがおすすめです。
レビュー全文を見る- 熟成させたい
- 大き目のグラスで
- 贅沢ディナー
2026.02.17
色褪せることない一葉のモノクロ写真
現像を終えたネガフィルムのように黒と淡いマゼンタが入り混ざる哀愁の気配漂う外観に、あり得たかもしれない可能性を想像します。 素晴らしいネッビオーロは私にいつも圧倒的な距離感を感じさせます。このワインから感じるそれは時間軸の遠さです。もう届くことはない遠い過去に置き忘れてきた想いが深い味わいと共に思い出されるようで、じっと静かに向き合ってしまう。 鉄塊のようなミネラルの中から顔を除かせる可憐な苺の風味を舌に転がすたびに無邪気な子どもだった頃の自分が微笑みかける。そんな懐かしさを感じるワインです。
レビュー全文を見る- 底なしの深み
- 瞑想ワイン
- ゆっくり楽しみたい
2024.05.14
