超稀少なブルゴーニュプレミアムワイン３グラスをテイスティングいただける大変貴重な機会でございます。それぞれの生産者の魅力をご紹介しておりますので、是非ご覧くださいませ。

【ドメーヌ・デ・コント・ラフォン】

ムルソーで最も重要な造り手の一人、ドメーヌ・デ・コント・ラフォン。4代目のドミニク・ラフォン氏はこれまでのワイン造りから一新し、近代的な技術を取り入れました。ビオディナミの実行、１平方メートルあたり１本という低植樹率、果実の徹底した低収量を行ったことで質の高いブドウを得ることに成功し、ドメーヌの価値を大きく飛躍させました。今回テイスティングいただけるワインは、ムルソー村最大のプルミエクリュ、シャルムです。まろやかで包み込まれるような優しい口当たりが魅力的なシャルム。オークの風味がうまく溶け合い、味わいのバランスがよく、繊細な輪郭が描かれております。

【ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ】

ブルゴーニュで最も入手困難な生産者の一人、ジョルジュ・ルーミエ。モレ・サン・ドニの中でも非常に評価が高い、村の最南端の区域に位置するプルミエ・クリュ、クロ・ド・ラ・ブシエールを単独所有しています。粘土石灰岩の土壌のため、水分を吸収しやすく、養分がブドウ全体にいきわたることで力強い味わいとタンニンを特徴とします。「僕のスタイルでは、若いうちはたいてい厳しいが、それが徐々に丸くなっていくことに誰もが気づく」とルーミエ氏は語ります。ロバート・パーカー氏も飲んだ当初は、「現時点では少しばらつきがあるが、残りの熟成期間でまとまってくることを期待する」と語るほど、熟成してから真のドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのワインが誕生します。

ぜひ、11年熟成による本物の感動をお楽しみください。

【ドメーヌ・ルロワ】

世界中の愛好家を唸らせるブルゴーニュの偉大な女神、ドメーヌ・ルロワ。「ドメーヌ・ルロワは信じられないくらいの少量のワインしか造らない。しかし、そのワインは、どの葡萄畑のものであれ、常にそこから生み出すことのできる最高の酒質を示す。」と言われるほどの低収量で最高峰のワインを生み出します。近年の平均は15-18hl/ha。DRCの半分近く、短い剪定で1本の樹に5つの房しかならせないほど、醸造は古典的です。プラムのような濃厚で女性的なワイン、甘く熟したフルーツの層が詰まっており、驚くほど長く続きます。

約23年の表情の変化をお楽しみください。

死ぬまでに1度は飲みたい愛好家垂涎の極上ワイン3グラスをぜひ、ご堪能ください。

ーーーーーーーーーーーーーーーテイスティングワインーーーーーーーーーーーーーーーーーー

①2014 ムルソー プルミエ・クリュ シャルム /ドメーヌ・デ・コント・ラフォン　￥143,000円(税込)

②2013 モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ブシエー/ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ　￥93,500円(税込)

③2001 ヴォーヌ･ロマネ オー・ジュヌヴリエール /ドメーヌ・ルロワ　￥825,000(税込)