【シャンパーニュ・クルーズ】アンリ・ジローの哲学　フュ・ド・シェーヌ

テイスティング

「フュ・ド・シェーヌ(木樽)」のネーミング通り、このシャンパーニュはシャンパーニュ地方のアルゴンヌの森の樫で作られる特別な樽で12ヵ月熟成されます。

19世紀の終わりころまでは、アルゴンヌ産の木樽は、繊細なシャンパーニュを優美に育て上げるとして、重用されてきましたが、その伝統は一時途絶えてしまっていました。

現当主のクロード・ジロー氏は、オーク職人であるカミーユ・ゴティエ氏を訪ね、かつてのアルゴンヌ産ピエス(228Ｌ入り小樽)を復活させました。

その後も毎年、かのボルドーの5大シャトー、ラトゥールとともに樽の研究が重ねられており、とくにアルゴンヌの森のオークは、アイ村のグラン・クリュのブドウと非常に親和性が高いと言われています。

フュ・ド・シェーヌの特徴は、木樽による熟成のみならず、14つの畑の計30区画から厳選される、多様性に富んだブドウにもあります。

さらにプレステージ・キュヴェには珍しく、複数ヴィンテージのワインをブレンドしたマルチヴィンテージのシャンパーニュであるため、その多様性は一層深まります。

ブドウは完熟するのを待って全て手摘みし、果汁の圧搾後は低温浸透法で清澄、木樽での熟成と6年ものの瓶内熟成を経て、手作業で打栓し、完成されます。

メゾン自ら「自分たちの哲学が最も反映されている。」と語る1本。

是非この機会にご堪能ください。

ワインリスト

白スパークリング

アンリ・ジローフュ・ド・シェーヌ・マルチ･ヴィンテージ [ボックス付]

750ml

アンリ・ジロー

フランスシャンパーニュ

48,400 円

（税込）

※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。

料金

4,840 円

（税込）

店頭支払い

1グラス　50ml

クラブエノテカVISA割引特典対象です。クラシック5％OFF／ゴールド10％OFF

空き状況

このイベントは定員に達しました。
12月20日（金）03:00～04:00
12月20日（金）04:00～05:00
12月20日（金）05:00～06:00
12月20日（金）06:00～07:00
12月20日（金）07:00～08:00
12月20日（金）08:00～09:00
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12月21日（土）04:00～05:00
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12月21日（土）06:00～07:00
12月21日（土）07:00～08:00
12月21日（土）08:00～09:00
12月22日（日）03:00～04:00
12月22日（日）04:00～05:00
12月22日（日）05:00～06:00
12月22日（日）06:00～07:00
12月22日（日）07:00～08:00
12月22日（日）08:00～09:00

開催場所

ワインショップ・エノテカ　仙台藤崎店

宮城県仙台市青葉区一番町3-4-1 一番町館 1階

開催場所詳細

お問い合せ

022-265-2303

sendai_shop@enoteca.co.jp

定員

先着14名様

変更・
キャンセル

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・無連絡キャンセル：参加費の100％
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