皆さま、こんにちは！LES CAVES de TAILLEVENT 横浜髙島屋店の片平です。

本日は週末開催のスペシャルテイスティングの9月開催内容のご案内です！

10月は、バロン・ド・ロスチャイルドのプレステージ・シャンパーニュ「レア・コレクション2013年」をはじめ、シャブリの同一畑の「クリマ」違い飲み比べ、フランソワ・フュエのクロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュなど、普段はなかなか味わえない豪華なテイスティングをご用意しております。

ぜひこの機会にご来店をお待ちしております。

■第1週10月2日(金)～10月4日(日)  

シャトー・ヌフ・デュ・パプの洗練された白ワイン　アリオソ・ブラン

2022 シャトー・ヌフ・デュ・パプ　アリオソ・ブラン / ロテム＆ムニール・サウマ (ボトル販売価格：税込47,300円)

50mL(1杯)：5,500円(税込)  

100mL(1杯)：10,450円(税込)　

定員：14名様

ブルゴーニュのトップネゴシアンとして名高いルシアン・ル・モワンヌの、ムニール・サウマ氏と妻のロテム氏。

ブルゴーニュワインで培ったテロワールへの深い洞察力をグルナッシュにも注ぎ、ローヌ地方で良質なワイン造りをしています。

アリオソ・ブランが生み出される畑は、シャトーヌフ・デュ・パプのなかでも特別視される優れた区画、「ピニャン（Pignan）」です。

品種はグルナッシュ・ブラン100％ですが、重たく濃厚な味わいというよりも、ブルゴーニュのグラン・クリュのような繊細さと複雑味を目指して造られています。

■第2週10月10日(土)～10月12日(月・祝)  

2013年 バロン・ド・ロスチャイルド　レア・コレクション ブラン・ド・ブラン

2013 レア・コレクション　ブラン・ド・ブラン / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド (ボトル販売価格：税込55,000円)

各50mL(2杯)：6,050円(税込) 

各100mL(2杯)：11,550円(税込)　

定員：14名様

LCT横浜店では久々となるシャンパーニュのスペシャルテイスティングです。

BARコーナーにて人気のバロン・ド・ロスチャイルドのプレステージ・キュヴェであり、コート・デ・ブラン地区にある最高峰の特級畑（アヴィズ、クラマン、オジェ、ル・メニル＝シュール＝オジェ）の、さらに厳選した特定の最良区画のブドウだけを100%使用しています。

シャンパーニュの法的な規定をはるかに超え、最低でも8年以上もの間、澱とともに瓶内熟成をしてから出荷されます。

ブドウの品質が高い収穫年にのみ、数量限定で生産されるシャンパーニュです。

■第3週10月16日(金)～10月18日(日) 

シャブリ プルミエ・クリュ　同じ畑のクリマ(区画)の違いを楽しむ

2023 シャブリ　プルミエ・クリュ　モンマン/ ルイ・ミシェル・エ・フィス (ボトル販売価格：税込8,580円)

2023 シャブリ　プルミエ・クリュ　フォレ/ ルイ・ミシェル・エ・フィス(ボトル販売価格：税込8,800円)

2023 シャブリ　プルミエ・クリュ　ビュトー　ヴィエイユ・ヴィーニュ/ ルイ・ミシェル・エ・フィス (ボトル販売価格：税込9,900円)

各70mL(3杯)：5,500円(税込) 

各100mL(3杯)：7,700円(税込)　

定員：10名様

ブルゴーニュワイン文化の神髄といえる「クリマ」を感じ取っていただける、ブルゴーニュ好きにはたまらないテイスティングです。

今回は、シャブリ プルミエ・クリュ モンマンという単一畑のなかの小区画「モンマン」「フォレ」「ビュトー」という3つの場所(「クリマ」)違いという飲み比べとなります。

クリマとは、ワインの味わいの違いに基づいて引かれた土地の境界線であり、傾斜や土壌等の差からワインに微妙な特徴の違いがうまれると考えられています。

3種類とも同時に並べて飲み比べていただけます。

通常は50ｍlずつのご提供ですが、繊細な違いをごゆっくりと感じ取っていただくために、今回のみ各70mlもしくは各100mlのどちらかにてご提供をいたします。

■第4週10月23日(金)～10月25日(日)  

ジャッキー・トルショーから受け継いだ古樹から造られるトップ・キュヴェ　フランソワ・フュエのクロ・ド・ラ・ロッシュ

2021 クロ・ド・ラ・ロッシュ　グラン・クリュ / フランソワ・フュエ (ボトル販売価格：税込66,000円)

50mL(1杯)：6,600円(税込) 

100mL(1杯)：12,650円(税込)　

定員：14名様

ジャッキー・トルショーはモレ・サン・ドニを本拠地とする生産者でしたが、2005年の引退後に再評価され、価格が大きく急騰した事で知られています。

1970年代から2000年代初頭まで、当時はまだ多くの生産者が化学農薬や殺虫剤、除草剤に頼っていた時代ではありましたが、彼は徹底した低農薬と低収量へのこだわりをもち、毎日畑へ足を運んで自らの手でブドウをケアし続けました。

現在はフランソワ・フュエ氏が畑を所有し、栽培・醸造・熟成はダヴィド・デュバン氏へ委託する形をとっています。

■第5週10月26日(月)～11月1日(日)  

【1週間開催】コレクション・タイユヴァン　ボルドー右岸3種類テイスティング

2021 コレクション・タイユヴァン　サン・テミリオン / タイユヴァン (ボトル販売価格：税込12,100円)

2019 コレクション・タイユヴァン　ラランド・ド・ポムロール / タイユヴァン (ボトル販売価格：税込9,350円)

2022 コレクション・タイユヴァン　ポムロール / タイユヴァン (ボトル販売価格：税込12,100円)

70mL(3杯)：6,600円(税込)

定員：14名様

「コレクション・タイユヴァン」は、フランス本国のソムリエやバイヤーが生産者の蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンの為だけに瓶詰めをしたワインのカテゴリです。

パリの名門レストランとしての絶対的な信頼と「アロケーション(割り当て)」をもつからこそ、彼らは複数の樽のなかから優れた樽だけを選別することが可能になります。このカテゴリは、非常に繊細かつ美しい余韻をもつワインが多いのが特徴です。

料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。

今回は、ボルドー右岸地域の赤ワインに焦点を当てて飲み比べを楽しんでいただけます。

上記全て無くなり次第終了となります。

また、都合により内容が変更となる場合がございますのでご了承ください。

当店は席数が3席と少ない為、スペシャルテイスティングのみご予約を承っております。

店舗情報にメールアドレスと電話番号の記載がございますので、そちらからぜひご連絡をお待ちしております。