低収量で栽培されたブドウを丁寧に手摘みし、全房のまま5〜6時間もの時間をかけて、ゆっくりと圧搾。時間をかけて優しく果汁を引き出すことで、ブドウが持つ豊かな果実味と質感を余すことなく表現しています。 こちらの生産者が造るピノ・グリの魅力は、なんといっても「果実の濃密さ」です。 口に含むと、完熟した果実の甘みをギュッと凝縮したような、豊かなテクスチャーを感じます。樽によってボリューム感を加えているのではなく、あくまでブドウそのものが持つ果実味と厚みから生まれる味わいなのが、このワインの大きな魅力です。 芳醇でリッチな飲み口でありながら、果実のフレッシュさも感じられるため、食事と合わせても楽しめる一本。特に、ゲヴュルツトラミネールのような、華やかな香りとふくよかな果実味を持つ白ワインがお好きな方には、ぜひ一度お試しいただきたいピノ・グリです。 「軽やかな白ワイン」では少し物足りない、でも樽の強い白ワインは苦手。そんな方にもおすすめしたい、果実そのものの魅力を存分に楽しめる一本です。

こちらは、イタリアを代表するスパークリングワインの産地、フランチャコルタで造られるベラヴィスタ。 フランチャコルタは、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵によって造られる、イタリアを代表する高品質なスパークリングワインの産地です。 ベラヴィスタの魅力は、きめ細やかな泡立ちと、シャルドネを主体とした、爽やかで伸びのある味わい。収穫時期をやや早めることで、ブドウの持つフレッシュな酸と果実味をしっかりと残し、口に含んだ瞬間から軽快で爽快な印象を楽しめます。 暑い日にキンと冷やして飲めば、爽やかな酸と細やかな泡が心地よく広がり、思わずもう一杯飲みたくなるような美味しさです。 食前酒としてはもちろん、魚介料理やサラダ、軽やかな前菜などとの相性も抜群。「今日は暑いから、すっきり美味しいスパークリングが飲みたい！」という日に、ぜひおすすめしたい一本です。