7月23日（木）第4弾のペアリングディナーイベントを開始いたしました！

第4回目となるレストランは、まだオープンしてから2年と数か月という新しいお店です♪

オーナーの森さんは、様々なレストランで修業しながらタクシー運転手もやられていたという面白い経歴を持っています。

普段はアラカルトでお食事は楽しめて、ワインを含めお酒も色々ご用意しているお店です。

カウンター席に座れば、森さんの素晴らしい鉄板焼き捌きも楽しみながらお食事出来ますよ。

今回はこのような内容で、提供させていただきました。

＜ワイン＞※各ワイン　90ml

＜ワイン＞

【白泡】　2022　プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ／クロ・モンブラン(スペイン）　2,530円

【白】　2022　シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン／ダニエル・ダンプ（フランス）　7,150円

【白】　2023　シャブリ・ヴォプラン／ローラン・ラヴァントゥルー（フランス）　8,140円

【赤】　2023　ジェンセン・レガシー・キュヴェ・ピノ・ノワール／カレラ（アメリカ） 　7,700円

【赤】　2021　コロンビア・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン／マシューズ（アメリカ）　  7,700円

【赤】　2017　シャトー・ダルマイヤック／ポイヤック（フランス）　11,000円

＜お料理＞

・鉄板屋のだし巻き卵 

・森のキノコのポン酢炒め 

・卵とベーコンのポテトサラダ 

・トロカジキのガーリックステーキ 

・厳選あいち牛ステーキ（100ｇ）

今回もワインに合わせたお食事をオリジナルコースでご用意しました。

今回はどちらかというとビールやハイボールと合わせたいと思う方が大半を占めているとは思いますが

ここをあえてワインで合わせるという新たなチャレンジをしてみました！

参加されたお客様からは、だし巻き卵と濃い目のスパークリングワインが意外と合ったとか

和をベースとしたお食事とシャブリとのペアリングが良いなど、まずまずな反応で安心しました。

途中、シャブリ2種やメインのお肉に合わせたフルボディ赤ワイン2種を同時提供し

飲み比べしながらお食事を楽しんでいただく演出は大変好評でした。

今後もたまプラーザ店では定期的にイベントを開催して参りますので、

是非、お気軽にご参加くださいませ。

次回は8月、9月と店舗内でのイベントとなります。

皆様のご参加、お待ち申し上げております。