ピノ・ノワールはブルゴーニュ原産といわれています。あの有名なワイン「ロマネ・コンティ」や「ミュジニー」もピノ・ノワールから造られており、さらにシャンパーニュでも主要ブドウ品種として使用されています。人気の秘密は、何といってもそのエレガントさにあります。華やかな香りと美しい酸味は、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。

そんなピノ・ノワールは、比較的冷涼な産地を好み、気難しく病害にも弱いため、他の品種と比べて栽培が難しいといわれています。しかし現在では、ブルゴーニュ以外の優良産地でも栽培が進み、素晴らしいワインが数多く生み出されています。

今回は、「アメリカ」「ニュージーランド」「アルゼンチン」と、生産地の異なる選りすぐりのピノ・ノワールをご用意いたしました。

この機会に、ピノ・ノワールの新たな魅力を発見してみてはいかがでしょうか。

2021年 ボールドウィン・ファミリー・リザーヴ・ピノ・ノワール / デ・ポンテ・セラーズ

ボトル販売価格：41,800円(税込)

オレゴン州ダンディー・ヒルズのピノ・ノワールです。オレゴン州はカリフォルニアよりも北部、カスケード山脈の西側に位置し、冷涼な気候を生かした高品質なピノ・ノワールの産地として知られています。太平洋から吹き込む海風の影響を受け、地下水も豊富です。州北端のポートランドからウィラメット川に沿って南北約240kmに広がるウィラメット・ヴァレーは、特に銘醸地として名高く、その中のAVAのひとつがダンディー・ヒルズです。

ワインを手掛ける「デ・ポンテ・セラーズ」は、ダンディー・ヒルズAVAに位置する家族経営のワイナリーです。年間生産量はわずか3,000〜3,500ケースほどで、そのほとんどがアメリカ国内のメーリングリスト顧客のみに販売される、小規模ながら評価の高い造り手です。

こちらのワインは、ファミリーネームを冠した限定キュヴェです。ワイナリーが最初に取得した畑であるデ・ポンテ・ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用しています。ミネラルを多く含み排水性に優れた赤い粘土ローム土壌に加え、周辺地域よりも乾燥した温暖な気候が、ピノ・ノワールにとって理想的な環境を生み出しています。

新樽比率が高く、香りは複雑で魅惑的。口当たりはまろやかで洗練されており、ブラックチェリーや甘草、心地よい土っぽさを伴うミネラル感が、シルキーで甘く凝縮した風味を形づくっています。タンニンは繊細に溶け込み、余韻には華やかなフローラルのニュアンスをまとった力強い味わいが長く続きます。ベルベットのように滑らかな質感と、甘やかさを帯びた凝縮した果実味を楽しめる一本です。

2021年 キュヴェ・オー・アンティポード / プロフェッツ・ロック

ボトル販売価格：22,000円(税込)

ニュージーランド、セントラル・オタゴのピノ・ノワールです。ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニーにあるヴォギュエの元醸造責任者、フランソワ・ミエ氏とのコラボレーションによる、非常に注目度の高いキュヴェです。手掛けるのは、著名評論家ジャンシス・ロビンソン氏から「いずれ世界のワイン界をリードするであろう逸材ワインメーカー5人のうちの1人」と評される、プロフェッツ・ロックのポール・プジョル氏です。

北半球フランスと南半球ニュージーランド、二人の醸造家が手を組んで生み出したこのワインには、地球の反対側を意味する「アンティポード」という名が付けられています。

使用されるブドウは、ホーム・ヴィンヤード内にある「フランソワズ・ブロック」と呼ばれる1haの専用区画のピノ・ノワールです。フランソワ氏とポール氏が、複数に分かれる畑のワイン分析データと土壌データをすべて検討したうえで、アンティポードに最適な区画として選び抜いた、こだわりの一本です。

2021年は非常に順調に進んだヴィンテージです。香りには、甘酸っぱいチェリーやドライストロベリー、ラズベリーといった赤系果実に加え、ハーブやスミレ、砕いた石を思わせるミネラルのニュアンスが感じられます。口に含むと、濃密でふくよかな果実味とシルキーなタンニンが印象的で、そこに洗練された上品な酸味が調和し、エレガントな余韻へと続きます。パワフルで余韻が長く、しっかりとした骨格を備えた味わいをお愉しみいただけます。

2021年 チャクラ32 トレインタ・イ・ドス / ボデガ・チャクラ

ボトル販売価格：17,600円(税込)

ボデガ・チャクラは、世界的なスーパータスカンブームを牽引したイタリアの名門「サッシカイア」の創設者兼オーナー、マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏の孫であるピエロ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏が、アルゼンチンで手掛けるワイナリーです。設立のきっかけは、ニューヨークで開催されたブラインドテイスティングでした。ピエロ氏はそこで出会ったピノ・ノワールの素晴らしさに衝撃を受け、そのワインがアルゼンチン・パタゴニア産であったことから、自らワイナリーを設立するに至りました。

現在、ボデガ・チャクラは多くの著名な専門家や評価誌から高い評価を受けるまでに急成長を遂げています。ワイン・アドヴォケイトでは「アルゼンチンで最も優れたピノ・ノワール（Aug 28, 2015）」と絶賛されるなど、その実力は広く認められています。

こちらのワインは、1932年に植樹された単一畑から造られる、ボデガ・チャクラの最上級キュヴェです。ジェームス・サックリングの「2020年のワイナリー・オブ・ザ・イヤー」で第1位に選出されるなど高く評価されています。

グラスに注ぐと、乾燥イチゴや花の印象的な香りが立ち上り、そこにヨードやカキの貝殻、湿った土、フレッシュなキノコといったニュアンスが溶け合い、ミネラル感と複雑性を感じさせる香りが広がります。口に含むと、収斂性のあるタンニンがしっかりとした骨格を形づくります。凝縮した果実味と華やかさ、複雑な風味が長く余韻へと続きます。

【世界のピノ・ノワール　3種テイスティング】

・開催期間：1月17日（土）～1月23日（金）

・50ml×3銘柄：6,600円（税込）

・限定14名様

2021　ボールドウィン・ファミリー・リザーヴ・ピノ・ノワール／デ・ポンテ・セラーズ

販売価格：41,800円（税込）

2021　キュヴェ・オ-・アンティポ－ド／プロフェッツ・ロック

販売価格：22,000円（税込） 

2021　トレインタ・イ・ドス／ボデガ・チャクラ

販売価格：17,600円（税込） 

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