こんにちは。

高松三越店の山地です。

四国地方は梅雨入りして約一週間、雨の日が多いですね。

水不足の心配がなさそうなのは安心ですが、この時期はどうしてもジメジメとした湿気に気分が上がりにくいものです。

そんな季節にこそ是非おすすめしたいのが、今回ご紹介するこちらの企画！

～冷やして美味しい赤ワイン～　CHILLED RED　

赤ワインは、品種によっては冷やすと鉄のような風味や生臭さを感じることがあり、「赤は常温で飲むもの」というイメージをお持ちの方が多いと思います。

今回の企画では、そんな「常識」を覆すような、冷やして美味しく召し上がっていただける赤ワインを取り揃えました。

タンニンが控えめもしくはなめらかで、果実感が豊富で軽やかな酸を持つタイプの赤ワインは、冷やすことでよりフレッシュで瑞々しくなり、美味しさが際立ちます。

もちろん、キンキンに冷やす必要はなく、少し温度が緩んだ12～14℃ほどが最適です。

国、品種ともに幅広いものを取り揃えておりますので、お好みまたお食事に合わせてぴったりの一本をお選びいたします。

是非、お気軽に店頭にてご相談くださいませ。

その中の一本と、私なりのペアリングを試してみました。

私が今回選んだのはこちら

焼き餃子！

しっかりと焼き目をつけてカリッと焼き上げた餃子を、敢えてタレではなくほんの少しの塩でいただきます。

ヴァルポリチェッラの軽やかな酸がタレの代わりとなり、お塩のミネラルが味わいを引き締めてくれ、大葉の爽やかさが後口をさっぱりさせてくれます、

ワインが少し低めの温度なので、焼き立て熱々の餃子とうまく調和して、口の中はまるでパラダイス！

「餃子に赤ワイン」

おすすめです。

是非お試しください！