各グラス40ml　2,530円(税込) 2024年　ロッシィ・バス/ ガヤ ボトル販売価格　15,400円(税込) 2024年　ヴィスタマーレ/ カ・マルカンダ ボトル販売価格　9,900円(税込) イタリアワイン界の絶対王者として、トップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。現在は5代目がワイン造りに参入し、受け継いできた哲学を踏襲しながらもエレガントなスタイルへと変化。全てのラインナップにおいて「妥協のない品質を追求する」という信念のもと、渾身のワインをリリースする比類なき存在です。 ガヤでは、最高の場所で最高のワインを造ることを信念としており、「常に最高の品質、かつワールドクラスのワインを造る」がコンセプト。ブドウはすべて自社畑で造られ、トップキュヴェは良年のみにリリースすることを徹底しています。これはピエモンテ、ボルゲリ、モンタルチーノ、３つのワイナリーすべてにこのポリシーが貫かれています。 今回はガヤが本拠地ピエモンテで手掛けるロッシィ・バスと、トスカーナで手掛けるカ・マルカンダによるヴィスタマーレの2グラスセットをご用意いたしました。 ロッシィ・バスは、バルバレスコ村で栽培されるシャルドネを主体にソーヴィニヨン・ブランを絶妙な技でブレンドした、ガヤが造るワインの中でも生産量の少ない希少な白ワイン。エキゾチックな果実味やエレガントな花の香りを備えた、深みのある味わいが特徴です。 ヴィスタマーレはカ・マルカンダで唯一の白ワイン。ボルゲリの美しい海を連想させるミネラル感と爽やかさが魅力の上品な仕上がりの1本です。

グラス40ml　2,530円(税込) ボトル販売価格　24,200円(税込) フィリップ・シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に、ブルゴーニュ全域で約35ものアペラシオンを手掛けるドメーヌ。フィリップ・シャルロパン氏は、あのピノ・ノワールの神様と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏から指導を受け、大きな影響を受けた人物の1人です。 シャルロパンは、自然の力を最大限に生かしたワイン造りを重視しています。除草剤や化学肥料を使わず、完熟したブドウを厳選し、低温のアルコール発酵で果実の凝縮感を引き出します。培養酵母や補酸を用いず樽熟成することで、豊かな果実味とアロマ、熟成による奥行きと洗練を備えたワインに仕上げることができるのです。 今回ご用意いたしましたエヴォセルは、ジュヴレ・シャンベルタンの北西部に位置し、一級畑シャンポーと隣合う畑。村名畑ではあるものの、一級畑シャンポーのすぐ側ということもあり、力強く飲み応えがあり、長期熟成向きのワインが造られています。しっかりと密度のある果実味と適度な酸味、ミネラル感がバランス良く調和したエレガントなスタイルが特徴。ゆっくりと時間と共に変化する味わいをお楽しみください。

グラス40ml　1,650円(税込) ボトル販売価格　11,000円(税込) ブルロットは1850年にジョヴァン・バッティスタ・ブルロット氏によってバローロ最北の村、ヴェルドゥーノ村に創業。当時、樽でしか売買されていなかったバローロを瓶詰め販売したパイオニアで、ピエモンテの王族サヴォワ家御用達のワイナリーであった歴史を持ちます。 こちらのバローロは、4つの区画の畑からブドウをブレンドして造られます。ヴィノスのアントニオ・ガローニ氏が「ブルロットのスタイルを理解するに足る、素晴らしい出来」と評する、包み込むような優美な味わいのスタンダードキュヴェです。 生産量は少ないながら、一度飲めば虜になるピュアな果実味と優しい質感のバローロは、発売以来人気を博し、完売を繰り返しています。グラスでお楽しみいただける貴重な機会をぜひお見逃しなく！