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ワインショップ・エノテカ タカシマヤフードメゾンおおたかの森店
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このショップのスタッフレビュー
◆おおたかの森店 9月テイスティング◆ スタッフの小コラムを添えて
森 龍馬
皆様こんにちは！毎年、気が付いたらお月見を見逃している森です。
9月になりましたが、暦の上では秋とはいえ、体感はまだ夏の後半戦。蒸し暑い日が続きそうですね。
さて、9月と言えば「お月見」またの名を「十五夜」「中秋の名月」と呼び、秋の夜空に美しく輝く月を楽しめる日です。
毎年「今年こそは月を眺めながら、お団子や旬の味覚をつまみにお酒を飲もう」と思っているのですが、なぜか忘れてしまいます。
2026年は、スマートフォンのロック画面に日付を書いたメモを設定しておこうと思います。
ちなみに、今年は9月25日が十五夜だそうです。
毎年忘れてしまう方は、このタイミングでぜひメモを取ってみてください。
ぜひ十五夜の前にワインをご用意いただき、美しい月と旬の食材、そして美味しいワインと共に素敵なひと時を過ごしていただけたらと思います。
それでは、今月のスペシャルワインの紹介に参ります。
【9月4日（金）～無くなり次第終了】オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する
生産者ケーズラーの樹齢125年以上の古樹から生み出されるトップ・キュヴェ
オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する生産者、ケーズラー。こちらのワインは、樹齢125年以上の古樹から生み出されるトップキュヴェです。オーストラリアのワインランキング第7版にも選出されるなど、高評価を獲得しています。凝縮した果実味と綺麗な酸味のバランスに優れた味わいが魅力。古樹の旨味が溶け込み、エレガントなスタイルに仕上がっています。
2018 オールド・バスタード・シラーズ ボトル価格22,000円（税込）
/ケーズラー
■ テイスティング詳細
参加料金：50ml 1,980円（税込）
【9月11日（金）～無くなり次第終了】D.R.Cが所有する区画と通りを挟んだ斜向かいに位置した畑、フランソワ・フュエのエシェゾー
透明感溢れるスタイルと、ヴィンテージに左右されない安定した高い品質から、根強いファンが多いフランソワ・フュエ。こちらのエシェゾーは、D.R.Cが所有する区画と通りを挟んだ斜向かいの好立地に位置し、泥灰土、石灰岩、シルトという複雑な土壌で構成される約0.5haの区画で、平均樹齢約75年以上の古樹を生育。手摘みで収穫されたブドウは約80％の全房比率で発酵させ、新樽比率約40％で熟成させます。口に含むと感じられる、ボリューム感と美しいタンニンが魅力です。
2023 エシェゾー・グラン・クリュ ボトル価格60,500円（税込）
/フランソワ・フュエ
■ テイスティング詳細
参加料金：50ml 4,840円（税込）
【9月18日（金）～無くなり次第終了】3か国のリースリング 飲み比べテイスティング（セミナー）
リースリングといえばドイツのイメージがあると思いますが、シャルドネのように多くの国で作られているブドウ品種です。
今回は、その中でも3か国に絞って提供させていただきます。国による味わいの違いと、リースリングの歴史をぜひこの機会にお楽しみください。
【セミナーのご案内】
9月20日（日）の15：00～15：45に5名限定のセミナーを行います。
その場合、セミナー料金として500円を頂戴いたします。そのため、金額が1,760円（税込）になりますのでご了承ください。
※ご予約に関して
セミナー希望の方は20日の15：00～16：00の枠にご予約をお願いいたします。
その他時間帯でのご予約は、セミナーがない通常料金でのご案内になります。
2023 リースリング/トリンバック ボトル価格3,630円（税込）
2020 キャビネット・リースリング・トロッケン/シュロス・フォルラーツ ボトル価格4,180円（税込）
2024 リースリング フェーダーシュピール・リード・ブリュック /ドメーヌ・ヴァッハウ ボトル価格3,300円（税込）
■ テイスティング詳細
参加料金：各50ml 1,210円（税込）
セミナー 1,760円（税込）
【9月25日（金）～無くなり次第終了】ブルゴーニュブラン縦断計画 第5弾 サン・トーバン編
高密植栽培で密度の高い味わいのワインを生み出すドメーヌ。現当主のオリヴィエ氏は、フランスの雑誌『ブルゴーニュ・オージュルディ』 にて、「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出されるなど、造り手としても注目を集めています。
一級畑レ・フリオンヌは、サン・トーバンの北東側の斜度25～35度の急斜面に位置。レ・フリオンヌは単一区画ではなく、斜面上部のエ・シャン、レ・ペリエールを含むクリマであり、これらの区画から造られたワインは「レ・フリオンヌ」と表記することが認められています。
2023 サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオンヌ ボトル価格24,200円（税込）
/ユベール・ラミー
■ テイスティング詳細
参加料金：50ml 1,980円（税込）
スタッフ小コラム～森の雫～
皆様こんにちは！みたらし団子が大好きな森です。 身体づくりで重要なのは、筋トレはもちろんのこと食事もおろそかには出来ません。 毎日タンパク質を120ｇとり、カロリー摂取の為に白米は1㎏を摂取することが目標ですが、なかなか達成出来ません。 そこで、マッチョになるために必要なエネルギーをとるのに適しているのが、お団子です。 一時期、コンビニのみたらし団子を毎日食べていましたが、どれだけ好きでも1ヵ月毎日食べると 飽きてきますね（秋だけに）。 この前、約1年ぶりに百貨店のお高いみたらし団子を食べましたが、あまりのおいしさに感動したのを覚えています。 弾力のある食感に、醤油の香ばしさがしっかりと感じられる、甘さが控えめな何本でも食べれる味わいでした。 ということで、今回はみたらし団子と合わせて楽しみたいワインの紹介です。 みたらし団子といえば、甘口とおもうかもしれませんが 今回は私の食べた甘さ控えめタイプと相性のいいワインです。 生産者ケーズラーより、ストーンホース・シラーズをご紹介させていただきます。 ーーー グラスに注ぐと、漆黒の闇の中で輝くアメジストを思わせる色合いに思わず目を見開く。 クレア・ヴァレーで燦燦と降り注ぐ太陽、その光を実いっぱいに浴びた葡萄は、グラスに注がれた後も輝き続けるようだ。 グラスに鼻を近づけ、香りを取ると景色は一変する。 美しく澄んだ空気の中、歩いていくと見えるは夜の森。星と月の光よって輝く果実は非常に美しい。 森へ足を踏み入れると、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実の芳醇な香りと、つみたての苺を思わせるベリーの香り。そこに黒胡椒のスパイスと、ほのかに漂うカカオや樽のニュアンスが重なり、このワインのクオリティの高さに驚愕する。 口に含めば、濃密な果実味がまるで黒い絹のように舌を包み込む。豊かなアルコール感がその果実味をさらに大きく、ふくよかに膨らませ、シラーズらしい力強さを存分に感じさせる。 しかし、その力強さは決して粗野ではない。 黒い果実の甘やかさに、きりりとした酸ときめ細かなタンニンが寄り添い、味わい全体を引き締めている。そう、ブラックベリーやプラムの果実味と、赤系果実のベリーの酸味と爽やかな果実感が両立しているのだ。そして、黒胡椒を思わせるスパイスが重なり、若々しい生命力と伸びやかな余韻を感じさせる。 それはまるで、夏の熱をたっぷりと吸い込んだ大地が、夕暮れとともにゆっくりとその温もりを手放していくよう。 まだ夏の余韻を残した初秋の夜。 空が茜色から群青へと変わるその瞬間に、このワインを傾ける。 力強さと温もり、そして時の流れを感じさせる包容力。 ストーンホース・シラーズは、そんな「夏の終わり」をグラスの中に閉じ込めた一本だ。 みたらし団子と満月と、「ストーンホース・シラーズ」で過ごす夜が思い浮かびましたでしょうか。 オーストラリアワインのポテンシャルと高いコストパフォーマンスを堪能していただけたらと思います。 おおたかの森店ではバーでのテイスティングもお楽しみいただけます。気になった方はぜひお立ち寄りください。 皆さまのご来店をお待ちしております。
