皆様こんにちは！

表参道ヒルズ店の井利でございます。

今回は8月第2週スペシャルテイスティングのご案内です。

今回ご用意するのは、1385年創業、600年以上にわたる伝統を持つイタリア屈指の家族経営ワイナリー「アンティノリ」から新リリースボトル2種の徹底比較テイスティングです！こちらは、アンティノリにとって「心臓部」とも言えるキャンティ・クラシコ地区から、世界的に有名な彼らの代表作である「ティニャネロ」や「ソライア」に匹敵する“トップ・オブ・ザ・トップ”のワインを生み出すという、彼らの新たな挑戦によって生まれたボトルとなっています！ぜひこの機会にご堪能いただいてはいかがでしょうか。

【イタリアの名門「アンティノリ」の原点キャンティ・クラシコ地区での新たな挑戦！新リリースボトル2種を徹底比較】

価格：4,620円(税込)　※各50ml

期間：8月14日(金)～8月16日(日)

14世紀よりイタリアのワイン史に足跡を残す、トスカーナの偉大な名門ワインメーカー「アンティノリ」。その歴史は、1385年、ジョヴァンニ・ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。彼らは、イタリア初のDOC制定時には産地の線引きにも関与するなど、イタリアワインの伝統と歴史を常に牽引してきた象徴的存在です。また、彼らが加盟するこの組合の統合理念は、家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きにわたって守ること。アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、現在は26代目ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘アルビエラ氏、アレグラ氏、アレッシア氏が、600年以上にわたるファミリーの伝統と思いを継承しています。家の紋章に刻まれた「Te duce proficio（卓越の追求）」というモットーのもと革新を続け、テロワールと歴史を映した多彩なワインで世界を圧倒し続けているのです。

26代目ピエロ・アンティノリ侯爵は、長きにわたるアンティノリの歴史の中でも、彼らの名前を世界中に轟かせた超重要人物です。「私たちには重要な歴史があるが、それだけではない。畑のポテンシャルを最大限に引き出し、革新的でありながら伝統を守る未開のワイン造りを発見し続けるというミッションがある。」と語るピエロ・アンティノリ侯爵。彼はサンジョヴェーゼ自体の魅力を最大限に引き出す醸造方法を追求し、イタリアで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、国際品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドするという禁忌とも言える方法で、世界的な人気を博す彼らのフラッグシップワイン「ティニャネロ」を生み出したのです。これは、イタリアの土着品種だけでなく、国際品種を用いて醸造する「スーパータスカン」スタイルの先駆けとなりました。その後さらなる挑戦として、ティニャネロのサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンの比率を逆にした彼らのもう一つのフラッグシップワイン「ソライア」を生み出し、有名ワイン評価誌『ワイン・スペクテーター』の「ワイン・オブ・ザ・イヤー2000」に選ばれ、イタリアワイン初の世界第一位を獲得するという快挙を成し遂げました。

このようにアンティノリは長い伝統のなかでクオリティー向上に努め、あくなき挑戦を続けてきました。その姿勢は世界中から評価されており、2023年には世界最大級の酒類専門メディア『ドリンクス・ビジネス』にて「世界でもっとも称賛されるワインブランド2023」をイタリアのワイナリーとして初受賞する快挙を達成しています。そんなアンティノリが新たな挑戦としてリリースしたのが、今回ご用意する「サン・サーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」と「ヴィッラ・チリアーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」の2種なのです！次のコラムでは、彼らの新たな挑戦について詳しくご紹介します！

キャンティ・クラシコ地区は、アンティノリの原点。彼らのワイン造りは、この地を購入したことを起点に発展しました。単なる生産拠点ではなく、思想・品質基準・革新性のすべてがこの地で培われてきたことから、「アンティノリ」にとってこのキャンティ・クラシコ地区は今なおワイン造りの「心臓部」であり続けているのです。

アンティノリは「土地とのつながりに感謝する」という理念のもと、テロワールと歴史を映したワイン造りを目指してきました。イタリア初のDOC（原産地呼称）制定時には産地の線引きにも関与するなど、常にイタリアワインを牽引する存在であり続けました。2021年、同地区にUGA（キャンティ・クラシコ内のより細かな産地を示す公式区分）が導入され、テロワールへの理解がさらに深化しました。11の地域名が定められ、それぞれの土地の個性（標高・土壌・気候）を明確に示し、ワインのテロワールをより正確に表現することが目的とされています。今回のこのUGA制定においても、アンティノリはワインの品質基準を押し上げるなど先導的な役割を担いました。

UGA導入を契機に、「異なるテロワールを持つUGAの個性を明確に表現」し、「彼らの原点であるキャンティ・クラシコ地区からサンジョヴェーゼ100％で、ティニャネロやソライアに匹敵する“トップ・オブ・ザ・トップ”のワインを生み出す」という新たな挑戦を始めたのです！以前から手掛けておりすでに高い評価を得ている「バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ」に加え、今回新たに「ヴィッラ・チリアーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」と「サン・サーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」の2種がリリースされました。3種類のグラン・セレツィオーネはいずれもサンジョヴェーゼ100%にこだわって造られています。これは、「サンジョヴェーゼは繊細でヴィンテージの影響を受けやすい品種であるため、品質を安定させることは容易ではない。それでも、キャンティ・クラシコの純粋な個性をそのままワインに映し出すサンジョヴェーゼ100%でワインを造ることこそ、UGAの個性を明確に表現したワインのゴールだ」という考えから彼らがこだわったポイントの一つ。アンティノリの「心臓部」の新たな挑戦にふさわしい、こだわりに満ちたキュヴェとなっています。

2021　ヴィッラ・チリアーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ / アンティノリ

ボトル価格：22,000円(税込)

2021　サン・サーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ / アンティノリ

ボトル価格：40,700円(税込)

今回の推しポイントはやはり、アンティノリの新リリースボトルのファーストヴィンテージをお飲み比べいただける点ではないでしょうか！彼らの心臓部である「キャンティ・クラシコ地区」と、彼らの紋章に刻まれたモットー「Te duce proficio（卓越の追求）」と、彼らの理念「土地のつながりへの感謝」を全て掛け合わせて生まれた、彼らの集大成の一つとも言えるキュヴェだなと私は感じています。

「ヴィッラ・チリアーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」

キャンティ・クラシコ北西部のなだらかな丘陵地帯に広がるサン・カッシャーノUGAのブドウを使用。温暖で安定した気候が特徴のエリアで、標高約280mの東西向き斜面に畑が広がり、粘土質土壌を基盤に石灰岩や砂、川由来の丸い礫、アルベレーゼやガレストロなどの石が混在。これにより、果実はしっかりと成熟し、丸みを帯びたミネラル感と豊かな果実味を与えたブドウが育まれます。このワインを一言で表すと、「パワフル」！熟度の高い果実味と丸みのあるミネラル感、柔らかなタンニンが調和し、サン・カッシャーノらしい豊かさとエレガンスを備えたスタイルに仕上がっています。

「サン・サーノ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ」

キャンティ・クラシコ南東の小高い台地に広がるガイオーレUGAのブドウを使用。ガイオーレは冷涼なUGAで、純度と透明感に満ちた仕上がりです。こちらのキュヴェではフレッシュな青系の果実味に、スミレやハーブ、チョークの風味が重なる、繊細かつスケール感の大きな味わいとなっています。また、初ヴィンテージとなる2021年は、なんと有名ワイン評価誌『ヴィノス』にて98＋点を獲得！「直線的でありながら決して厳格ではなく、エネルギーに満ち溢れている。ここに見られる純粋さはまさに圧倒的」「ミネラル感に満ちた余韻は忘れがたい」と絶賛されています。

ぜひこの機会に、アンティノリの新たな挑戦により生まれた2種、飲み比べてみてはいかがでしょうか。

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