イタリアワインの歴史を語る上で欠かせない存在が、偉大なワインメーカーアンティノリです。

1385年の創業以来、600年以上にわたり、キャンティをはじめとしたトスカーナワインを牽引してきた名門であり、伝統を尊重しながらも革新を続けてきた生産者として世界中で高い評価を受けています。

その名を世界に知らしめた代表作のひとつが「ティニャネロ」です。トスカーナの伝統品種サンジョヴェーゼを主体に、世界中で栽培されている国際品種カベルネ・ソーヴィニヨンを取り入れた革新的なスタイルは、後に“スーパータスカン”と呼ばれる新たな潮流を生み出しました。

しかしアンティノリの魅力は革新性だけではありません。

キャンティ・クラシコという伝統的な産地においても、「サンジョヴェーゼをどう表現するか」という明確な哲学のもと、異なる個性を持つワインを造り分けています。

今回は「ペポリ・キャンティ・クラシコ」「マルケーゼ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」「バディア・ア・パッシニャーノ」の3本を通して、アンティノリが考えるキャンティ・クラシコの姿を見ていきます。

■ペポリ・キャンティ・クラシコ　（イタリア　トスカーナ）赤

ボトル販売価格：3,850円（税込）

ペポリは、サンジョヴェーゼを主体にメルロやシラーなどの国際品種を補助的にブレンドして造られるキャンティ・クラシコです。

サンジョヴェーゼは高い酸としっかりしたタンニンを持つ品種である一方、若いうちは硬く感じられることがあります。

また、かつてのキャンティには「酸味が強く軽快なワイン」というイメージを持つ人も少なくありませんでした。

そこでアンティノリは、メルロやシラーを加えることで果実味の厚みや柔らかさを与え、若いうちから楽しめるスタイルを追求しました。

【味わいの特徴】

豊かな果実味と丸みのある口当たり。サンジョヴェーゼらしい酸を持ちながらも親しみやすく、初めてキャンティ・クラシコを飲む方にもおすすめの赤ワインです。

これは伝統を否定するものではなく、キャンティ・クラシコをより多くの人に楽しんでもらうための現代的なアプローチと言えるでしょう。

ペポリは、アンティノリが世界市場を見据えて再解釈したキャンティ・クラシコを表現する1本です。

■マルケーゼ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ　（イタリア　トスカーナ）赤

ボトル販売価格：6,600円（税込）

マルケーゼ・アンティノリは、サンジョヴェーゼを主体に、ヴィンテージによってカベルネ・ソーヴィニヨンなどの国際品種を補助的にブレンドして造られます。

このワインは、ティニャネロを生み出すテヌータ・ティニャネロの畑と深い関わりを持ちながらも、その表現はあくまでキャンティ・クラシコの王道です。

カベルネ・ソーヴィニヨンは主役ではなく、サンジョヴェーゼの骨格や奥行きを支える役割を担っています。

その結果、サンジョヴェーゼ主体でありながら、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが生まれます。

【味わいの特徴】

赤系果実の風味に加え、スパイスや樽の香りが調和。果実味・酸・タンニンのバランスが良く、アンティノリが考える理想的なキャンティ・クラシコを体感できます。

また、畑の選定やブドウの選果、熟成に至るまで高い品質基準が設けられており、アンティノリが考えるキャンティ・クラシコの理想形を体現するワインと言えるでしょう。

ティニャネロによって革新性を示したアンティノリですが、このワインからは「サンジョヴェーゼ主体の本格的なキャンティ・クラシコを極める」という強い意思を感じることができます。

■バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ　（イタリア　トスカーナ）赤

ボトル販売価格：7,920円（税込）

バディア・ア・パッシニャーノは、キャンティ・クラシコの最上位カテゴリーである「キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ」に位置づけられるワインです。

サンジョヴェーゼ100％で造られ、ワイン名の由来となった歴史ある修道院周辺の畑から生まれます。

標高が高く石灰質土壌に恵まれたこの土地では、優れた酸とミネラル感、そして力強い骨格を持つサンジョヴェーゼが育まれます。

その品質の高さから、このワインでは国際品種による補強を必要とせず、サンジョヴェーゼそのものの魅力を表現しています。

【味わいの特徴】

凝縮感のある果実味と引き締まった酸、豊富なタンニンを備えた本格派。

若いうちは力強く、熟成によって複雑さと深みが増していく長期熟成型のスタイルです。

バディア・ア・パッシニャーノは、アンティノリがサンジョヴェーゼ100％でそのポテンシャルを表現した代表作のひとつであり、同社のキャンティ・クラシコへのこだわりを象徴する存在です。

アンティノリの3つのキャンティ・クラシコは、単なる品質の序列ではなく、「サンジョヴェーゼをどのように表現するか」という哲学の違いを示しています。

ペポリは、国際品種を取り入れた親しみやすい現代的スタイル。

マルケーゼ・アンティノリは、伝統品種と国際品種のバランスによって完成度を高めた王道スタイル。

そしてバディア・ア・パッシニャーノは、サンジョヴェーゼ100％で品種の可能性を追求した、アンティノリが手掛けるキャンティ・クラシコの中でも一線を画す、最高位に格付けされた唯一のワインです。

こちらのブログとともに、アンティノリがトスカーナで造るこの3つのキャンティ・クラシコを、ぜひご堪能ください。

アンティノリが長年追求してきた伝統と革新、その両方の魅力を感じることができるでしょう。

また次回の【Inside ANITINORI】でお会いしましょう！