皆様こんにちは！

表参道ヒルズ店の井利です。

今回は６月第４週スペシャルテイスティングのご案内です。

今回ご紹介するのは、ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛ける「ルシアン・ル・モアンヌ」。各アペラシオンのワインを極少量のみ買い付けて生産するミクロネゴシアンの先駆けとして、唯一無二の地位を確立している造り手です。今回はそんな彼らの25周年ヴィンテージ「2023年」をご用意いたしました！限定エチケットにもぜひご注目下さい。また区画は、ムルソー村で最大の一級畑であり、注目の優良畑である「シャルム」をご用意しております！ブルゴーニュのテロワールを深く理解し、偉大な畑の個性を純粋に表現した、当主ムニール・サウマ氏の作品をぜひこの機会にご堪能ください。

【「ルシアン・ル・モアンヌ」25周年限定エチケット！ムルソーの注目区画「シャルム」　テイスティング】

価格：3,850円(税込)　※50ml

期間：6月26日(金)～6月28日(日)

自らの畑は持たず、極少量のブドウ果汁を買い付けて醸造する「ミクロネゴシアン」スタイルの先駆けとして、唯一無二の地位を確立している「ルシアン・ル・モアンヌ」。グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど、コート・ドール全域にわたり錚々たる銘醸畑を手掛けています。ミクロネゴシアンとして素晴らしいワインを生み出すには、ブルゴーニュのアペラシオン全域にわたって深くテロワールを理解している必要があります。これはそうそうできることではありません。ブルゴーニュの生産者たちは自身の畑については熟知していますが、他のアペラシオンについても詳細に理解している人物は大変稀なのです。彼のブルゴーニュワインへの造詣の深さと情熱は、畑の所有者にもリスペクトされています。

ルシアン・ル・モアンヌのオーナーのムニール・サウマ氏は、経歴も大変面白い人物です。サウマ氏は、元々シトー派の修道僧でした。シトー派と言えば、中世にクリュニー派と共にブルゴーニュのワイン造りを大きく発展させ現代のアペラシオンの基礎を築いたテロワールの研究の祖。サウマ氏は修道僧時代にシャルドネとピノ・ノワールのワインに開眼しました。その後フランス各地のワイナリーやカリフォルニアに渡ってワイン造りを学び、1999年妻ロテム氏とともにボーヌの中心街にルシアン・ル・モアンヌを創業したのです。

そんなワインへの愛情から造り手となったサウマ氏。偉大な畑の個性を純粋に表現した愛好家垂涎の逸品が生み出される背景には、サウマ氏の徹底したこだわりがあるのです。まずは果汁の買い付け。「ミクロネゴシアン」の所以は、極少量のみを買い付け醸造している点。サウマ氏は自ら仕上げることが出来る量までしか造らないというポリシーをもち、どのヴィンテージも生産量が100樽を超えることは決してありません。収穫時にブドウ畑を訪問し生産者の声を聴くことを大切にしており、その後ブドウ果汁を試飲することで品質を見極めています。厳選に厳選を重ね、毎年そのアペラシオンごとにテロワールをもっともピュアに表現している生産者を選び抜いて買い付けを行っているのです！また、熟成にも強いこだわりをお持ちで、熟成樽に使用するオークは、各ワインの区画とヴィンテージの特徴に合わせて、じっくり、そして丁寧に炭で炙って作ってもらうというこだわりっぷりです。そんな深い情熱とこだわりによって、ブルゴーニュの偉大な畑の個性が純粋に表現されているのです。

今回ご用意するのは、ムルソーの注目区画の一つ「シャルム」！どんな畑なのかご紹介します！

ムルソーには、そもそも特級畑が存在しません。ブルゴーニュの白ワイン三大アペラシオンの一つとされるムルソーに、なぜ特級畑が存在しないのか。それは格付け制定時、多くの生産者が土地の価値が上がることで税金も上がることを敬遠したからだと言われています。また、優れた畑が広範囲に分散していて特級に昇格させる区画を絞りきれなかったことも大きな理由の一つとされているのです！つまり一級畑の中にグラン・クリュクラスの銘醸畑が点在しているのがムルソーなのです！

そんなムルソーで「三大畑」の一つとされているのが、今回ご用意する「シャルム」です。一級畑の中でももっとも大きな区画であり、深い粘土質土壌から生まれるワインは、熟した果実やナッツ、バターを思わせる豊かな風味と滑らかな質感が魅力です。

ルシアン・ル・モアンヌが美しく表現したシャルムのテロワールを、是非ご堪能下さい。

2023　ムルソー プルミエ・クリュ シャルム / ルシアン・ル・モアンヌ

ボトル価格：52,800円(税込)

今回の押しポイントは、やはりブルゴーニュでも指折りのミクロネゴシアンであるルシアン・ル・モアンヌのムルソー注目区画「シャルム」の、「25周年という周年ヴィンテージを飲める点」です。

今回ルシアン・ル・モアンヌは、ワイナリー創立25周年を記念して特別な限定エチケット（ラベル）を導入しています！通常ボトルは、クラシカルな「白とゴールド」を基調とした伝統的なデザインで知られています。しかし、この25周年記念ボトルではその伝統を一新し、洗練されたスタイリッシュな黒ラベルが採用されています。また、ラベルには、メゾンの四半期にわたる歩みを祝福する「A Celebration of 25 years（25周年の祝福）」という特別なテキストが刻まれています！ぜひご参加の際はエチケットをじっくり見てみてください。

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皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております。