皆様こんにちは。

表参道ヒルズ店の村井です。

今回は「カリフォルニアの至宝」キスラー・ヴィンヤーズの紅白飲み比べについてご案内いたします。

キスラー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・シャルドネの王」と称されるスティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、 1978年にカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリーです。

キスラー設立当時、カリフォルニアでは近代的なステンレスタンクを用いて醸造を行うのが主流でしたが、キスラー氏はフレンチオークを使用し、発酵方法や熟成方法もブルゴーニュのものへ近づけるなど、カリフォルニアで ブルゴーニュ同様のワイン造りをいち早く確立しました。

そして現在、10カ所以上に所有する自社畑から、ブルゴーニュに倣い畑の名を冠してリリースされるそれらのワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」とまで言われる品質を備えるようになったのです。

レ・ノワゼッティエール・シャルドネはソノマ・コーストにある複数の畑のブドウをブレンドで造られる、キスラーのワインスタイルが最もはっきりと表現された定番キュヴェです。ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。土壌の研究を徹底的に行い、複数の異なる畑から収穫されたブドウをブレンドし、ローストしたヘーゼルナッツのリッチな風味を造り出しました。

ソノマ・コースト ピノ・ノワールも、キスラーの赤ワインの中で定番キュヴェのひとつ。ブルゴーニュのグラン・クリュから移植したピノ・ノワールのクローンが植えられている、ソノマ・コーストの複数の畑から収穫されたブドウを使用して造られます。

濃い果実味と大地のようなニュアンスを持つ、力強さが特徴のピノ・ノワールです。

さて、以上のようにご紹介いたしました「カリフォルニアの至宝」いかがでしたでしょうか。

このチャンスに、ぜひ皆様も味わってみてください。

ワインリスト▼ 

・2021　ソノマ・コースト レ・ノワゼッティエール シャルドネ / キスラー・ヴィンヤーズ　

　ボトル販売価格14,300円（税込）

（シャルドネ）

・2021　ソノマ・コースト ピノ・ノワール / キスラー・ヴィンヤーズ

ボトル販売価格14,300円（税込）

（ピノ・ノワール）　　

期間　4月12日(金)～4月14日(日)

各45ml　　料金2,750円(税込)

お席が混みあった際は、90分制でのご案内とさせて頂く場合がございます。

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