みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

じめじめとした日が続き、なんとなく気分もどんよりしがちな季節ですね。

そんな蒸し暑い日にこそ、涼やかさと奥深さを兼ね備えた特別な一杯はいかがでしょうか。

７月のスペシャルワインは、「イタリアワインの帝王」とも称されるガヤが造るソーヴィニヨン・ブランをご提供いたします。

世界が認める名門ワイナリー「ガヤ」

ガヤの歴史は1859年、イタリア・ピエモンテ州バルバレスコから始まります。創業当初は小さな家族経営のワイナリーでしたが、品質こそが最大の価値という信念を貫き、代々その哲学を受け継いできました。

ワイナリーが世界的な名声を得るきっかけとなったのは、1961年に4代目当主アンジェロ・ガヤが家業に加わってからです。フランスで醸造を学んだ彼は、伝統を尊重しながらも革新的な手法を積極的に導入しました。

畑ごとの個性を表現する単一畑（クリュ）のワイン造り、収穫量を抑えてブドウの品質を高める栽培方法、フレンチオーク樽や温度管理された発酵設備の導入など、現在では当たり前となった技術をいち早く取り入れ、ピエモンテワインの品質を飛躍的に向上させました。これらの挑戦は当時大きな話題となり、「イタリアワインを近代化した革命児」と称されるようになります。

また、ネッビオーロによる赤ワインで名声を築きながらも、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった白ブドウ品種にも早くから挑戦。1983年にはソーヴィニヨン・ブランを植樹し、後に誕生した「アルテニ・ディ・ブラッシカ」は、イタリアを代表するプレミアム白ワインの一つとして高く評価されるようになりました。

現在は5代目を担う３人の子供たちと共に「土地の個性を何よりも大切にする」という創業以来の理念を守りながら、イタリアワインの新たな可能性を世界へ発信し続けています。

アルテニ・ディ・ブラッシカ

アルテニ・ディ・ブラッシカは、1983年に植樹されたソーヴィニヨン・ブランから造られる、ガヤを代表する白ワインです。

「アルテニ」は昔この地域の果樹園を囲んでいた小さな石垣、「ブラッシカ」は春になると畑一面に咲く黄色い花を意味し、ランゲ地方の美しい風景をそのままワイン名に表現しています。

グラスに注ぐと、ジャスミンやアカシアなどの白い花の香りに加え、グレープフルーツやライム、白桃、パッションフルーツを思わせる瑞々しい果実のアロマが広がります。口に含むと、豊かな果実味を支える美しい酸とミネラル感が印象的。爽やかでありながら厚みのある味わいは、一般的なソーヴィニヨン・ブランとは一線を画します。余韻にはハーブやほのかなスパイス、塩味を思わせるミネラルが長く続き、一口ごとに新たな表情を見せてくれる、非常にエレガントな一本です。

世界中のワインファンを魅了し続けるガヤが生み出す、希少なソーヴィニヨン・ブラン。暑い夏の日だからこそ味わいたい、涼やかさと奥深さを兼ね備えた一本です。ぜひ7月限定のスペシャルメニューで、優雅なひとときをお楽しみください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2023　アルテニ・ディ・ブラッシカ / ガヤ（イタリア ピエモンテ）白

　ボトル販売価格：27,500円（税込）

　1杯50ml：2,860円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。