みなさま、こんにちは！新潟店の米山です。

寒さも和らぎ、ようやく春の暖かさにほっとする季節となりました。

さて3月のスペシャルワインは、ナパ・ヴァレーを代表する偉大なワイン、

オーパス・ワンのセカンドワインをコラヴァンにてご提供いたします。

ナパ・ヴァレーを代表するプレミアムワイン

「オーパス・ワン」は、ワイン業界を牽引してきた2人の巨匠のコラボレーションによって誕生した、世界屈指のプレミアムワインです。

ひとりはボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。かつては格付け第二級であったシャトー・ムートンを、第一級へ上げるために尽力した人物です。もうひとりは「カリフォルニアワインの父」として知られる、ロバート・モンダヴィ氏。低品質のワインしか存在しなかったカリフォルニアで、世界中の偉大なワインに比肩する高品質なワインを造り上げました。

ワインに対する熱い情熱を共有する2人は、出会ってすぐに意気投合。共に「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という使命を追い求め、妥協のないワイン造りに着手します。そして運命的な出会いから数年後、とあるワインのリリースによって夢は現実ものもとなります。

「一本のワインは交響曲」という考えのもと、そのワインは「作品番号１番」を意味する”オーパス・ワン”と名付けられました。

セカンドワイン「オーヴァチャー」

「Overture（オーヴァチャー）」はその名の通り、音楽でいう「序曲」を意味し、オーパス・ワンの世界への導入ともいえるワインです。元々はオーパス・ワンの最終ブレンドに使用されなかった、複数の異なるヴィンテージのワインをブレンドしたマルチヴィンテージで造られていました。

ところが 2021年ヴィンテージからは、シングルヴィンテージでの生産へ変更。オーヴァチャーに適した区画も定められ、そのブドウが主に使用されています。これにより、その年の気候やブドウの特徴をより感じられるワインとして再定義されました。

この変更は、オーパス・ワンが所有するブドウ畑の多様な区画ごとの個性を理解し、それぞれの魅力を最大限に表現したいという哲学から生まれたもの。単にセカンドワインとしての役割を超え、独立した価値を持つワインへと進化しています。

2021年のナパ・ヴァレーは降水量が極めて低く、凝縮感のあるブドウが育った年でした。適度な気温と乾燥した環境が、ブドウに深い味わいと複雑なアロマをもたらしています。

カベルネ・ソーヴィニヨンに典型的なブラックベリーやカシスのアロマが、ブレンドされた他のブドウ品種、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックの持つブラックチェリーや赤スグリ、そしてスミレのアロマと滑らかに融合し、土っぽさを思わせるココアパウダー、シダー、バニラなどのニュアンスに支えられています。口に含むと、非常に優美で複雑な味わい。長期の樽熟成により、丸みのあるタンニンと柔らかな口当たりが得られ、上品なワインに仕上がっています。

オーパス・ワンの世界を知るための絶好の入り口であり、単独でも十分な存在感を誇る赤ワインです。ナパ・ヴァレーのテロワールを感じつつ、同ワイナリーが築き上げてきた品質へのこだわりを味わってみてください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2021　オーヴァチャー（アメリカ カリフォルニア）赤

　ボトル販売価格：44,000円（税込）

　1杯50ml：4,510円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。