みなさま、こんばんは！新潟店の米山です。

まだまだ寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

2月のスペシャルワインは、スペイン・リオハの歴史が詰まった赤ワインをコラヴァン にてご提供いたします。

リオハの老舗マルケス・デ・ムリエタ

マルケス・デ・ムリエタは、1852年創業の老舗ワイナリー。スペイン・リオハにおいてブレンドや木樽熟成など、ボルドー式の醸造方法を初めて本格的に導入した、近代リオハワインの礎を築いた生産者です。そしてその素晴らしい功績により、スペイン王室から「マルケス＝侯爵」の称号を与えられました。2020年にはワイン・スペクテーター年間トップ100において、カスティーリョ・イガイが見事に世界1位を獲得。リオハを代表するワイナリーとして世界にその名を轟かせています。

品質の秘密

マルケス・デ・ムリエタが高い品質を保っている秘訣のひとつが、所有する自社畑です。リオハの一般的な生産者は買い付けブドウでワインを造っているのに対し、彼らはなんと1852年の創業当時から自社畑100%でワインを醸造してきました。およそ170年もの間、妥協することなくブドウを栽培してきたことで、ノウハウを獲得。彼らの理想とするブドウを長年の間追求したことが、リオハの中で抜きんでたワインを生み出すことにつながっています。

傑作の赤

生産者がラインナップの中で、最も表情豊かでモダンなスタイル、と紹介するワインがこちらの「ダルマウ」。カナハスと呼ばれる単一畑で栽培されるテンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨン、グラシアーノをブレンドしています。プラムやカシス、ブルーベリーなどの黒系果実の香りに、クローヴやアニス、バニラ、スパイスのニュアンスが立ち上る、ゴージャスなスタイル。緻密できめ細かいタンニンが骨格を構成する、熟成のポテンシャルを秘めた1本です。ワイン評価サイトのジェームス・サックリングでは、「リオハの素晴らしく現代的な表現。複雑さ、深み、骨格、そして輝きを備えている」と絶賛されています。

もし特別な日にこのワインを愉しむのなら、合わせる料理は赤身肉がおすすめです。炭火や鉄板で焼いた牛赤身肉のグリルは、ダルマウの骨格の強さと調和します。肉の旨みとワインのタンニンが口の中で溶け合い、見事なハーモニーを奏でます。そしてスペインといえばマンチェゴチーズ。羊乳特有のねっとりとしたコクと塩味が、ワインの果実味を際立たせてくれます。

力強さがありながらも洗練された、リオハの歴史・技術・未来が詰まった一杯をご堪能ください。

ワインの酸化を防ぎ、長期間その味わいを保つことができる画期的なワインオープナー。

特殊なニードルでコルクに穴をあけ、不活性ガス（アルゴンガス）を

ボトルに注入しながら、ワインをグラスに抽出。

このシステムにより長期間、開けたての状態をご提供できる画期的なシステムです。

【Tasting Wine】

・2020　ダルマウ・ティント・レゼルヴァ（スペイン リオハ）赤

　ボトル販売価格：38,500円（税込）

　1杯50ml：3,960円（税込）

※定量に達し次第、終了とさせていただきます。

※ご予約はお電話、メール、店頭にて承っております。