皆さまこんにちは！
香林坊大和店の太田です。

寒波が到来し、凍える寒さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

突然ですが、皆さまは寒い季節になると食べたくなるものはございますか？

私はといえば、冬の時期になるとおでんなど熱々の鍋ものが無性に食べたくなります。

ちょっとした電化製品売り場の「せんべろメーカー」に心惹かれる今日この頃。

あつあつのお鍋と熱燗でしっぽり...なんていうのも素敵ではございますが、

鍋×ワインの組み合わせも実はアリなんです。

そこで、当店では今月「ワインと鍋」の特集を行っております。

本日はそちらの特集から、ロゼワインと鍋のペアリングをご紹介いたします。

ズバリ！今回ご紹介いたしますのは、

「ロゼワイン」×「ごま坦々鍋」のペアリングです！

ワインと鍋！？と意外に思われる方も多いのではないでしょうか。

味付けによって様々なワインとペアリングできる鍋。

昨今は鍋の素も豊富に取り揃えがあり、ご家庭でも手軽にいろいろな鍋を楽しむことが出来ます。

そこでぜひお試しいただきたいのが今回ご紹介する「ごま坦々鍋」と「ロゼワイン」の組み合わせ。

最近はよく中華にロゼが合うなど耳にするようになりましたが、辛い料理×ワインなんて本当に合うの？と

疑問に思う方も多いかと思います。

その辛味がまさに今回のペアリングのミソ。

そこであえてただの坦々鍋ではなく、辛味を抑えてコクを加えた「ごま坦々鍋」なのです。

ロゼワインのスパイシーで華やかな香りは、鍋のスパイシーな香りと相性抜群。

果実味豊かで甘やかな味わいが、鍋の味わいにも程よく寄り添ってくれ、

後味のしつこさをすっきりと流してくれます。

豚バラ肉とひき肉をたっぷり入れて、さらにチーズなどを加えてコクを出すと、ワインのまろやかな味わいにマッチします。

〆にはご飯を加えて、クッパ風に。最後まで楽しめるのも鍋の良いところです♪

圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。

こちらは彼らが造る唯一のロゼワイン。

モンテス・シェラブ・ロゼは、ワインらしい酸やタンニンと、

ベリーの瑞々しいニュアンスを併せ持ったミディアムスタイル。

ワインだけでも十分に楽しめ、前菜からメインまで幅広い料理に寄り添う万能さで

様々なシーンで活躍すること間違いなしの1本。

エノテカのロングセラーであるモンテスのワインらしい、安心感のあるロゼに仕上がっています。

かわいらしいラベルはちょっとしたギフトにもピッタリです。