近年、イタリアワインの中でも特に高い注目を集めているのが、シチリア島・エトナ山のワインです。

標高650〜950mに広がる火山性土壌、昼夜の大きな寒暖差、そして樹齢100年を超える古木。

これらの恵まれた環境が、繊細なミネラル感と美しい酸、圧倒的なエレガンスを備えたワインを生み出しています。

主に栽培されている黒ブドウはネレッロ・マスカレーゼで、

赤いベリーを思わせる強い香り、フレッシュかつフルーティーな果実味とミネラル感が感じられます。

評価誌では「ピノ・ノワールやネッビオーロと同様に、収穫ごとの個性とワインの産地をほぼ完全に反映している」

「ピノ・ノワールのような豊かな果実味と優美さ、ネッビオーロのような風味と構造を兼ね備えている」

などとコメントされ注目。

また、白ブドウでは固有品種のカッリカンテがエトナ山東側で栽培されており、際立った酸とミネラル感を備えたワインが造られています。

そんなエトナの中でも、北側に広がるモンテ・ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。

創業者のミケーレ・ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、

エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。

2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、

ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。

「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、

エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。

ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、

ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、

女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。

エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、

イタリアのワインガイドであるガンベロ・ロッソが年に一度発行するヴィニ・ディ・イタリアでは、

ファーストヴィンテージであるアルキネーリ・エトナ・ロッソ 2007年が最高評価であるトレ・ビッキエリを見事獲得し、

鮮烈なデビューを果たしました。

ワイナリーでは、断熱効果のある溶岩石の壁で覆われた地下室で、環境を考慮したワイン造りを実施。

その一方で、ファロ氏は「私たちはまだ自分たちの子供（ワイン）を理解し始めたばかりです」と語り、

エトナの多彩な土壌をより表現するべく、醸造では様々なことに果敢に挑戦しています。

その一例として挙げられるのが、発酵時のタンクです。

円柱型と円錐型のステンレスタンク2種、コンクリートタンクや木樽と様々な容器をキュヴェによって巧みに使い分けています。

また、白ブドウのカッリカンテにおいてもスキンコンタクトを行い、

エイジングにどのような影響があるのかを調べるなど、常にベストな醸造を模索し続けているのです。

樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、

新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。

このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。

上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。

そんな世界が注目するエトナの魅力を体現するワイナリー「ピエトラドルチェ」から、

このたび特別ゲストをお迎えし、生産者来日テイスティングイベントを開催します。

なぜ今エトナが世界中のワインラバーを魅了しているのか、

その答えを、生産者の言葉とともに、一杯一杯のワインから感じていただければ幸いです。