いつもエノテカ姫路山陽店をご利用くださりありがとうございます。

暑くなる日も増え、姫路の街にも少しずつ半袖の方が増えているのを感じられるようになりましたが、

皆様はいかがお過ごしですか？

今回は

”少し珍しい、今オススメのワイン♪”

をご紹介いたします！

赤ワインの生産地としてのイメージが根強いフランス・ボルドー地方。

ここボルドーで造られる辛口の白ワインを”ボルドーブラン”と言い、魚介をよく食べる習慣があるボルドーでは、古くから赤ワインと共に白ワインも生産されてきました。

お料理とのペアリングも幅広く、

しっかり冷やしてテラスでのランチに。

あるいは、少し温度を上げて、バターソースの魚料理や熟成チーズと共に。

様々なシーンでお愉しみいただける正統派です。

ボルドーの”辛口白”を知ることは、ワインの愉しみをもう一歩深くすること！

今回はそんなボルドーブランの魅力を少しお伝えしたいと思います…！

○爽やかさと奥行きの完璧な共存

ソーヴィニヨン・ブランがもたらす、搾りたてのシトラスやハーブのような清涼感。

セミヨンが与える、完熟した蜂蜜やナッツのようなリッチなコク。

これらが複雑に絡み合うアッサンブラージュは、他では味わえない立体感を生み出します。また、魚料理を中心とした日本食にもピッタリマッチする、日本人好みのスタイルであるとも言えます。

○コストパフォーマンス

格付けシャトーが造る辛口白ワインは、赤ワインや甘口ワインに比べて手頃ながら品質が極めて高い事が多いです。

ボルドーが誇る名門の技術を、リーズナブルに体感できる最短ルート、それがボルドーブランなのです。

○希少性

ボルドーで造られるワインの９割は赤ワインである中で、白ワインは全体の８～９％程度しか生産されません。

限られた栽培面積の中で、生産者が自らのアイデンティティを証明するために心血を注いで造られる特別な存在です。

また、かつてボルドーでは赤ワインより白ワインが多く生産されていた時代がありましたが、赤ワインの世界的な需要拡大と共に、白ブドウの畑は赤へと植え替えられていきました。現在残っている白ブドウの畑は赤に変えることのできなかった至高のテロワールとも言えるでしょう。

ボルドーの神髄ともいえるボルドーブラン。

今回はこちらのボルドーワインをお愉しみいただけるテイスティング企画のご紹介です。

今回テイスティングいただけるのは４種類。

①2024　レゼルヴ・ムートン・カデ・グラーヴ・ブラン/バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

（フランス　ボルドー）白　品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン   ボトル販売価格：3,630円（税込）

                                                                                             テイスティング販売価格　100ml　1,100円（税込）

世界で一番愛されるボルドーワイン「ムートン・カデ」の中でも、限られた地域のブドウのみを使用して造られるワンランク上のレゼルヴ・シリーズ。こちらは、白ワインの銘醸地グラーヴの厳選されたブドウのみを使用した1本です。ハーブの風味と爽やかな酸、厚みのある果実味やミネラル感のハーモニーをお楽しみいただけます。

②2021　エール・ド・リューセック/シャトー・リューセック

（フランス　ボルドー）　白　品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン　ボトル販売価格：6,160円  (税込)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テイスティング販売価格　100ml   1,650円（税込)

左岸の筆頭、ラフィットのオーナー、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドが所有し、ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級のシャトーが造る辛口白ワイン。近年では、ソーテルヌのイメージを変えたいという強い思いから、ボトルデザインを刷新しており、豊かな果実香とピュアな味わいが存分に楽しめるスタイルに仕上がっています。

③2023　プティト・リリー/シャトー・クリマン

（フランス　ボルドー）　白　品種：セミヨン　ボトル販売価格：4,290円（税込）

　　　　　　　　　　　テイスティング販売価格　100ml  1,210円（税込）

ソーテルヌ格付け１級の名門、シャトー・クリマンが手掛ける辛口白ワイン。ビオディナミ栽培でつくられるセミヨン100％からくるフレッシュな香りと繊細な酸、洗練されたミネラルが心地よく、エレガントな余韻が続きます。

④2024　レ・ロッシュ・ブランシュ/シャトー・ロックフォール

（フランス　ボルドー）　白　品種：ソーヴィニヨン・ブラン　ボトル販売価格：2,420円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テイスティング販売価格　100ml  880円（税込）

牡蠣の地層が特徴的な自然派ワイン。石灰粘土質な土壌が生んだミネラルと、ソーヴィニヨン・ブランの心地良いアロマを堪能できる白ワイン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　４種 飲み比べ価格　1,980円 （税込）

※無くなり次第終了　※今後の予定を含むテイスティングアイテムは予告なく変更になることがあります。ご了承くださいませ。

初夏の心地よい気候を、ぜひボルドーブランとお愉しみください。

また、詳細はお気軽に姫路山陽店の店頭スタッフにお問い合わせくださいませ♪

姫路山陽店では店内にてスタンディング形式のテイスティングを実施しております。

平日でもワインが空いていればテイスティングしていただけます♪