いつもエノテカ姫路山陽店をご利用くださりありがとうございます。

暖かくなり、ポカポカした空気がうれしい反面、

寒暖差のギャップにも苦しんでいる姫路山陽店の藤原です。

こんな季節には、冷やした白ワインがなんとも言えない心地よさを運んできてくれます…！

藤原流、暖かさの喜びを増す為のワインの魔法です。

さて！本日は、皆様にも

『今』楽しめるワインをご紹介したく、

テーマ”ドイツワイン”のテイスティングのご案内をいたします！

ドイツワインと聞くと、

「甘いんじゃない？」

「リースリングだけでしょ？」

「赤が好きだしな…」

といったお声をよく聞きます。

リースリングを使った甘口白ワインが代名詞であったドイツですが…ドイツの魅力はそれだけではございません！

近年、さらなる進化を遂げているドイツワイン、

これまでの伝統的なスタイルを礎にしながらも、気候変動や世界的トレンドを抑え、

新たなる品種やスタイルの開拓をし、いまだかつてないほどの進化を遂げている生産地と言えます！

進化のポイントは主に3つ！

①甘口主流から辛口（トロッケン）主流へシフト

②ドイツの冷涼な気候は温暖化に傾き、栽培が困難であった黒ブドウの成熟が可能に！

　世界で３番目にピノ・ノワールの生産量が多い国となり、高品質でエレガントな赤ワインが造られるように。

③新・ワイン法により、格付けも進化。

　フランスのように、畑の格付けが重視されるようになり、グローセス・ゲヴェックス（GG）等の

　特定の単一畑が高く評価されるようになりました。

このような点から、現在世界中から注目を集めているドイツワイン。

まさに『今』飲んでほしい生産地の一つなのです。

今回のテイスティングでは

すっきり辛口白ワインの魅力を、

ブルゴーニュに匹敵する高品質な赤ワインを、

多彩な品種と生産地の特徴を、

是非知っていただきたく

３つの企画と月間メニュー合わせて４種類のテイスティングをご用意いたしました！

ボリュームたっぷりなドイツワインテイスティング！

是非、気になるワインを探してみてください。

先ずはこちらの企画から！

ドイツ辛口リースリングから２種類ご用意いたしました。

こちらの飲み比べでは、北の生産地と南の生産地での味わいの違いを知っていただきたいと思います。

北の生産地は伝統と革新のラインガウ。そんなラインガウの名門、シュロス・フォルラーツから１本。

南の生産地は高品質なシュぺートブルグンダーを生み出すバーデンで近年注目を集めている家族経営のワイナリー、クランプから１本選びました。

冷涼な気候のドイツですが、そんなドイツの中でも北と南で味わいはどのように変化するのか、是非お愉しみください。

①　【北/ラインガウ】

　　2020　キャビネット・リースリング・トロッケン/シュロス・フォルラーツ

　　　白　品種：リースリング　ボトル販売価格：4,180円（税込）　　

②　【南/バーデン】

          2024　リースリング/クランプ

　         白　品種：リースリング　ボトル販売価格：3,630円（税込）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２種飲み比べ　1,980円　/各50ml　（税込）　　

続いて、

シュぺートブルグンダーとは、シュぺート（遅い）ブルグンダー（ブルゴーニュ品種）を意味し、

フランス語のピノ・ノワールに該当します。ドイツのピノ・ノワールは晩熟型で、主に南部の温暖な地域で栽培されます。

今回はシュぺートブルグンダーの主な２生産地、アールとバーデンから１本ずつ飲み比べいただきます。

アールは、ドイツピノ・ノワールのトップ生産者マイヤー・ネーケル。北限産地の冷涼な気候から造られるシュぺートブルグンダーです。

バーデンからは家族経営で注目を集め、オーガニック農法を実践したことからバーデンのライジングスターとも呼ばれる生産者、クランプ。

同じドイツで造られるシュぺートブルグンダーでも、産地と生産者の違いでその味わいは大きく異なります。ぜひ、あなたのお好みの１本を教えてください。

①　【北/アール】

　　2022　シュぺートブルグンダー/マイヤー・ネーケル

　　　赤　品種：シュぺートブルグンダー　ボトル販売価格：5,280円（税込）

②　【南/バーデン】

          2023　ギプスコイパー・シュぺートブルグンダー/クランプ

　         赤　品種：シュぺートブルグンダー　ボトル販売価格：4,950円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２種飲み比べ　2,420円　/各50ml　（税込）　　

続いて、

皆様はグラウブルグンダーとヴァイスブルグンダーとは何かご存じですか？

近年栽培品種を増やし、多彩なスタイルのワインを生み出しているドイツ。このグラウブルグンダーとヴァイスブルグンダーもそんなドイツで栽培されている品種の一つ。

グラウブルグンダーとは、グラウ（灰色）ブルグンダー（ブルゴーニュ種）を意味し、その名の通り熟すと果皮が灰色がかったピンクや赤茶になるのが特徴の白ブドウで、ピノ・グリのドイツ語です。ふくよかなコクと厚みのあるボディが魅力。

ヴァイスブルグンダーとは、フランスではピノ・ブラン。ヴァイス（白）ブルグンダー（ブルゴーニュ種）で、ブルゴーニュから来た白ブドウという意味があります。繊細で爽やかな酸味と、バランスの取れたエレガントさが特徴。

ワインラヴァーにとっては馴染みのある品種ですが、ドイツで造られるこちらの二種にはまた違った魅力があります。

ぜひ、こちらの飲み比べで共に魅力の発見をしましょう！

①　【グラウブルグンダー/ピノ・グリ】

　　2023　グラウブルグンダー/クランプ

　　　白　品種：グラウブルグンダー　ボトル販売価格：3,850円（税込）　

②　【ヴァイスブルグンダー/ピノ・ブラン】

          2023　ヴァイスブルグンダー/クランプ

　         白　品種：ヴァイスブルグンダー　ボトル販売価格：3,630円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２種飲み比べ　1,870円　/各50ml　（税込）　　

そして、

毎月”ちょっぴり”良いワインを、

１か月を通してお楽しみいただけるコラヴァンテイスティング。　　

※コラヴァンとは…コルクを抜かずにワインを注ぐ事が出来る画期的なワイン保存器具です。

今回は、ドイツの格付けにおいて、グラン・クリュに相当するグローセス・ゲヴェックス（GG）のワインをご用意いたしました。

厳しい基準をクリアしたドイツワインの最高峰をぜひ、この機会にお愉しみください。

○2022　シルバーベルク・シュぺートブルグンダー グローセス・ゲヴェックス/マイヤー・ネーケル

（ドイツ　アール）赤　ボトル販売価格：17,600円（税込）

ドイツのピノ・ノワールトップ生産者が造る、複雑味溢れるグラン・クリュ。

花やハーブ、ミネラル、スパイスのアロマが生き生きと交差する味わい。

　　　　　　　　　　　　　　　　テイスティング販売価格　50ml　2,035円（税込）

○2023　モアシュタイン・リースリング・トロッケン・グローセス・ゲヴェックス/ヴィットマン

（ドイツ　ラインヘッセン）白　ボトル販売価格：18,700円（税込）

ラインヘッセンを代表する生産者。歴史ある特級畑から造られる、繊細で奥行きのある味わい。

ベスト・リースリング・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた逸品。

　　　　　　　　　　　　　　　　テイスティング販売価格　50ml　2,145円（税込）

年々進化を続けるドイツワイン。

『今』注目を浴び、『今』進化しているからこその、『今』飲むべきワインの一つです。

暖かくなってきた、今の季節にもピッタリ。

是非、この機会に店頭でドイツワインに触れていきませんか？

皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

※無くなり次第終了　※今後の予定を含むテイスティングアイテムは予告なく変更になることがあります。ご了承くださいませ。

詳細はお気軽に姫路山陽店の店頭スタッフにお問い合わせくださいませ♪

姫路山陽店では店内にてスタンディング形式のテイスティングを実施しております。

平日でもワインが空いていればテイスティングしていただけます♪