サン・テミリオン最大規模にして、最高格付けを手にした「シャトー・パヴィ」。

4世紀に古代ローマ人によって植えられた記録が残っているほど、歴史ある土地として知られています。

過去50年間も変わることのなかった、サン・テミリオンの格付けの変更により、最高格付けの第1特別級Aに飛躍しました。

今回のテイスティングでは、2009年に続き傑作した年と謳われる2010年のワインをご用意致しました。

この機会に是非お試しくださいませ。

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【2010年 シャトー・パヴィ / サン・テミリオン】

芳醇な果実のアロマに花やスパイスなどの香りの層が幾重にも感じられます。果実味がエネルギッシュな印象を与える一方、塩味を思わせるミネラル感や爽やかな酸味を湛える優雅なスタイルです。滑らかなタンニンの質感がすべてをまとめつつ、官能的な余韻が印象的な1本。右岸のラフィットと形容されるほど、複雑かつ芳醇なワインに仕上がっています。 

★格付け：サン・テミリオン第1特別級A 

※2012年に第1特別級Bから第1特別級Aに格上げされました。

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期間：11月23日(祝・木)～

定員：17名

料金：8,800円(税込)

※40ml

圧倒的な品質の高さで常に伝説として語り継がれるバローロの名門「ジャコモ・コンテルノ」。

生粋の古典派として知られ、ピエモンテのランゲ地方に伝わる大樽を使用した醸造法を受け継ぎ、温度管理の難しい開放式大樽で発酵するなど今もなお、歴史を感じさせるクラシカルな造りを継続しています。

恵まれたテロワールとこだわり抜いたワイン造りから生み出されるワインは、リッチでスケール感のある堂々したスタイルです。

設立当初よりワインラヴァーや他のワイン生産者から神のような別格の存在として讃えられている名門中の名門。

この機会に是非お試しくださいませ。

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1.【2018年 バローロ・アリオネ / ジャコモ・コンテルノ】

こちらは、2015年に買い足したセッラルンガ・ダルバに位置するアリオネという畑のブドウを使用しています。美しいアロマと密度の高いタンニンが織り成す複雑な味わいが魅力の1本です。  

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2.【2018年 ガッティナーラ ヴィーニャ・ヴァルフェラーナ / ネルヴィ・コンテルノ】

ジャコモ・コンテルノを指揮する偉大な造り手が北部ピエモンテで購入したガッティナーラ最古のワイナリー、ネルヴィ。こちらは、良年にのみ造る上級ガッティナーラです。しっかりとした果実味を備える、優美かつ魅惑的な1本となっています。

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期間：11月23日(祝・木)～

定員：18名

料金：5,500円(税込)

※2銘柄・各40ml

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。