こんにちは、船橋東武店の稲垣です！

さて、今回ご紹介する週末スペシャルテイスティングは、樹齢50年のブドウを使用したワインです。

ブノワ・シュヴァリエは、2018年にヴォーヌ・ロマネ村に設立された新進気鋭のドメーヌ。

ブドウ農家として代々引き継いできた古樹を、こだわりの有機農法で栽培・管理して造り出すトップ・キュヴェ。

□開催日　2024年5月25日(土)～26日(日)

□参加費　1杯50ml　3,410円(税込)

□定員　13名

□Tasting Item

2020　ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン

／ドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエ(フランス　ブルゴーニュ)

［ 赤　ミディアムボディ　／ ピノ・ノワール ／ ボトル販売価格31,900円(税込) ］

■ヴォーヌ・ロマネの新星ドメーヌ

ドメーヌ・ブノワ・シュヴァリエは2018年にヴォーヌ・ロマネ村を拠点に立ち上げられた、新進気鋭のドメーヌ。

ワイナリーとしての歴史は浅いですが、当主のブノワ・シュヴァリエ氏は、ブドウ農家として3世代続く家系の出身です。ドメーヌは、ブノワ氏と姉のエロイーズ氏が中心となって運営されています。

彼らの父であるモーリス氏は、1960年に先代から畑仕事を継いでいましたが、2008年に引退。所有する畑の90%が他生産者へ貸し出されていました。手元に残っていた小さな区画をブノワ氏とエロイーズ氏が本職の傍ら、丁寧に管理。貸し出していた畑が2018年にブノワ氏たちの元へ返却されたことを機に、ドメーヌを設立しました。

2021年11月に行われた「ヤング・タレント・トロフィー」で、見事コート・ド・ニュイの部門で受賞。ドメーヌのモットーはテロワールとヴィンテージの表現を探求すること。毎年、

栽培・収穫・醸造の際に自問自答を繰り返し、改善点はないか模索。最高の状態の樹々・ブドウから高度なワインを造ることを追い求めています。

■ドメーヌのトップキュヴェ

こちらはヴォーヌ・ロマネ村の北部に位置する一級畑レ・ボー・モンの樹齢約50年のブドウを使用した、彼らのトップ・キュヴェです。彼らはこだわりの有機農法で管理し、収量を約35hl/haほどに制限。収穫では成熟した果実だけを手摘みにより選別します。

芳醇なアロマと非常に豊かな果実味が魅力で、ワイン評価誌デキャンタにて2020年ヴィンテージが「印象的な凝縮感を持つ、素晴らしいワイン」と絶賛され96点の高得点を獲得した実績を誇っています。

■一級畑レ・ボー・モン

ヴォーヌ・ロマネは、「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」、「神に愛された村」と称えられ、あのロマネ・コンティを擁する村です。一級畑レ・ボー・モンは、ヴォーヌ・ロマネ村の北部に位置する畑で、南側にはオー・ブリュレを挟んで特級畑リシュブールが、北側には特級畑エシェゾーが広がっています。

コンブラシアン石灰岩を主体とした浅い土壌が特徴。丘陵地の斜面上部に広がるため、日照量や水はけは非常に良好で、素晴らしい区画として知られています。