ジャン・クロード・ラモネ JEAN CLAUDE RAMONET
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フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ
フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブーズロン
シャサーニュ・モンラッシェの最高峰に君臨する名門ドメーヌ
ドメーヌの歴史は1920年代前半にまで遡ります。初代当主ピエール・ラモネ氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ・モンラッシェ一級畑レ・リュショット。以後も畑の購入を続け、シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者にまで上り詰めました。ピエール氏は、ドメーヌ設立当時の1920年代からドメーヌ元詰めを開始し、1994年に他界するまでカーヴに立ち続けました。そのワイン造りの精神は息子の2代目当主アンドレ氏にも引き継がれ、アンドレ氏の亡き後、彼の息子である3代目ジャン・クロード氏とノエル氏の兄弟に引き継がれました。現在、兄のノエル氏はブドウ栽培を担当し、弟のジャン・クロード氏が醸造とマーケティングを担当。彼らの子供たちもドメーヌに参画し、ジャン・クロード氏が主体となって、「ジャン・クロード・ラモネ」の名前でワイン造りを行っています。 ブドウ栽培ではリュット・レゾネを導入。ブドウ樹が生態バランスを失い樹の寿命を早めることを避けるために、グリーンハーベストは芽を5〜8芽だけ残すようにするなど、自然に配慮した栽培を行なっています。 醸造では、白ワインは空圧式プレス機で圧搾後、前清澄を経ずにそのままステンレスタンクで、20〜22度で約3～4日間アルコール発酵を行います。樽香が果実味やテロワールを隠すことがないよう、低めの新樽比率30〜35％で樽熟成。彼らのワインは、テロワールの良さが忠実かつシンプルに表現された美しい味わい。若いうちはミネラルが豊富で骨格がしっかりしている印象で、熟成を経るとバターやハチミツ、クリームチーズのような芳醇な風味と滑らかな質感を堪能できます。
商品一覧
5 件
- 750ml本数限定
2016年
7,150 円
（税込）
- 750ml本数限定
2016年
14,080 円
（税込）
- 750ml
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール
- 白ワイン
シャサーニュ・モンラッシェ村の最高峰ドメーヌ。特級畑の真下に位置する秀逸な畑。力強いミネラルと豊かなアロマが一体となったエレガントな味わい。 詳細を見る
本数限定2016年
30,800 円
（税込）
- 750ml
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ショメ
- 白ワイン
シャサーニュ・モンラッシェ村の最高峰ドメーヌ。シャサーニュ村の中で、最も標高の高い一級畑。硬質なミネラルと豊富な酸を兼備したスタイル。 詳細を見る
本数限定2016年
38,500 円
（税込）
- 750ml
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ルショット
- 白ワイン
シャサーニュ・モンラッシェ村の最高峰ドメーヌ。フラッグシップとも言える、縁深い一級畑。繊細なミネラルが際立つ、気品と威厳に満ちた味わい。 詳細を見る
本数限定2016年
40,700 円
（税込）
WA 94+
