ドメーヌ・エレーニ・エ・エドアール・ヴォコレ DOMAINE ELENI ET EDOUARD VOCORET
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フランス ブルゴーニュ シャブリ
シャブリで最注目の若手醸造家
エレーニ・エ・エドアール・ヴォコレは、シャブリで注目を集めている新進気鋭の醸造家。まだ若いエレーニ女史とエドアール・ヴォコレ氏夫妻がリリースした2013年のシャブリが、フランスの星付きレストランが取り合い、一気に完売したことで、注目が集まりました。夫であるエドアール氏はシャブリの老舗ドメーヌ・ヴォコレの7代目です。醸造学校卒業後、ダニエル・バロー等フランス各地の造り手の下で醸造技術を修得。その後、伝統的な手法以外の醸造を学ぶためにニュージーランドでも研鑽を積みました。一方、妻であるエレーニ女史はオーストリアで有機農法に取り組むユルチッチで働いた後、同じくニュージーランドへ。2人はマールボロのパイオニアであるアラン・スコットで出会い、偶然共に収穫・醸造を行いました。 その後、2人はエドアール氏の故郷であるシャブリに戻ることを決意。帰国後、エドアール氏はヴォコレに戻り、畑作業と醸造を学びました。エレーニ女史は、ヴァンサン・ドーヴィサで働きながら有機栽培を学び、経験を積み、そして2012年にシャブリで自らのドメーヌを創設。まだ手探りの状態でワイン造りをしていますが、すでにフランス国内では高評価を獲得しています。マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリスも「今一番注目すべきシャブリで、遠くない将来にはシャブリを代表する造り手になる」と絶賛している造り手です。
商品一覧
2 件
シャブリ ル・バ・ド・シャプロ【セレクション・タイユヴァン】
- 白ワイン
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。フレッシュな果実味と爽やかな酸が魅力の白ワイン。 詳細を見る
5.0
(1件)オンライン限定商品2016年
6,050 円
(税込)
JS 93
シャブリ アン・ブシュラン【セレクション・タイユヴァン】
- 白ワイン
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。明るい酸と熟した果実味を感じられる白ワイン。 詳細を見る
5.0
(1件)オンライン限定商品2017年
6,600 円
(税込)
JS 91-92