ポムロルで最大級の畑を持つ、壮大なシャトー

地味ながら安定したクオリティとリーズナブルなプライスで堅実に人気を維持しているシャトー・ド・サル。ポムロルで最も大きい畑を持つシャトーであり、アペラシオン唯一の壮大なシャトーを構えているのが特徴です。ロバート・パーカー氏は、ド・サルについて、「ポムロルで最も愉しめるワインとなりつつあり、純粋で、しなやかで、艶とまろやかさをもつ惜しみのない熟した果実味と、みずみずしい、絹のような個性が評価されている。」（『ボルドー第4版』より)と語っています。1980年代と1990年代にはワインの出来にムラがあると言われてきましたが、最近のヴィンテージは、とりわけ好調。力強く、攻撃的で、樽香の強い、大柄なワインではなく、いつもすぐに飲むことができる親しみやすい味わい。基本的には早熟なスタイルにもかかわらず、優に10年から12年熟成を続けていくだけの力もしっかりと持っているのが、ド・サルの堅実な人気の理由です。若い頃から心地良い柔らかさもあり、深みのある肉質豊かなワインですので、今すぐでも飲めますし、7年〜10年程度は熟成に耐えうるワインです。