11月5日開催！生産者スペシャルディナーイベント「LOUIS LATOUR」
2026.09.23
LOUIS LATOUR × パーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」 スペシャルディナーイベント開催！
1797年に創業し、ブルゴーニュにおいて最大規模のグラン・クリュを所有する(※)ルイ･ラトゥール。近年では自社畑においてオーガニック栽培への転換を開始するなど、数々の革新によって品質が向上しています。
この度、ルイ･ラトゥールよりCEOのフローラン･ラトゥール氏、ドメーヌワインの造りを総括するドメーヌ・ディレクターのクリストフ・デオラ氏をお迎えし、スペシャルディナーを開催いたします。希少なコルトン･シャルルマーニュ グラン･クリュ2017のマグナムボトルを含む珠玉のブルゴーニュワインをご用意いたします。銘酒にあわせ、ジランドール by アラン デュカスとブノワ東京それぞれのシェフが一皿ずつ創り上げる特別コースとともに、生産者自らがワインを注ぎ、その魅力を語る、この日だけの特別な美食体験をお届けします。
※ブルゴーニュワイン公式HP2022年12月の記事より
※こちらは、 パーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」様主催のディナーイベントとなります。
■会場： パーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」
〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
TEL：03-5323-3005（10:00～20:00）
■日時：11月5日（木） 開場 18時 ディナー開始18時30分
■参加料金：お一人様 50,600円（消費税・サービス料込み）
■定員：60名様 ※定員に達し次第、受付終了となります
【ワイン】
・NV クレマン･ド･ブルゴーニュ / シモネ・フェブル
・2022 ムルソー プルミエ･クリュ ブラニー “シャトー･ド･ブラニー”
・2017 コルトン･シャルルマーニュ グラン･クリュ（1500ml）
・2019 シャンボール･ミュジニー プルミエ･クリュ “レ･シャルム ”
・2016 コルトン グラン･クリュ シャトー･コルトン･グランセイ
※記載のないものは750mlです。
【メニュー】
・前菜 フォアグラと鶏肉のプレッセ ブリオッシュのトースト
・魚料理 ホタテ貝のグルノーブル風 ほうれん草のソテー
・メインディッシュ 牛フィレ肉のロティ 菊芋と黒トリュフ ソース ペリグー
・フロマージュ 熟成ブリア サヴァラン
・デザート ル ショコラ アラン デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風 蕎麦の実のアイスクリーム
【ご予約・お問い合わせ】
こちらのイベントはパーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」様の主催となりますので、ご予約・お問い合わせは下記よりお願いいたします。
●ご予約：下記リンクまたは、お電話:03-5323-3005 （10:00～20:00）にてお申し込みください。
※予約ページでは上記リンク先より【日にち：11月5日 時間：18:30】をご選択いただきご予約にお進みください。
●お問い合わせ：パーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」様へ直接ご連絡をお願いいたします。
※完全予約制とさせていただきます。
※記載の価格にはサービス料と消費税が含まれております。
※本イベントにはアルコールを含む内容が含まれるため、未成年の方および運転を予定されている方のご参加はご遠慮いただいております。
※料理、ワインの内容は予告なく変更になる場合がございます。
パーク ハイアット 東京「ジランドール by アラン デュカス」
ジランドール by アラン デュカス は、2025年12月にリニューアルオープンした パーク ハイアット 東京（新宿）41階 のモダンフレンチブラッセリーです。世界の美食界を牽引するアラン デュカスとのパートナーシップのもと、フランス料理の豊かな伝統を、日本ならではの感性で表現しています。30年以上の歴史を重ねてきたブラッセリーは、新たなエスプリとモダンな感性を纏い、ラグジュアリーでありながら心地よい空間へと生まれ変わりました。旬の素材を活かした料理、約400銘柄 のワインとともに、昼夜を問わず優雅なひとときをご提供します。
