2017年9月 よりどり6本1万円

SAINT ANDRIEUサン・タンドリュー



ドメーヌ・サン・タンドリューは、プロヴァンスの中心にある小さな村、コランスにあります。この地域の環境は大陸性気候によく似た気候条件、そしてサン・タンドリュースプリング(泉)を代表とする多くの美しい水源があり、ワイン造りに非常に適していると言われています。フランス ボルドーの格付けシャトー、タルボのオーナー、ジャン・ポールとナンシー・ビニョン夫妻は、この自然豊かで美しいシャトーと、その土地の素晴しい潜在力に魅了され、2003年に土地を買い取り、ドメーヌ・サン・タンドリューが誕生しました。

ジャン・ポールとナンシーは、この地の優れた潜在力を最大限に引き出すために、醸造担当にシャトー・タルボの醸造チームのトップ、グレゴリー・ギベルジャ氏を起用。また、醸造と熟成に使用するセラーはすべてに最新鋭のものを導入。18世紀から残る要塞様式のシャトーを、プロヴァンス様式へ改築するなど、シャトーとワイナリーの躍進的なリノベーションと、大改造を行いました

26ヘクタールに及ぶブドウ畑は、高台の石灰岩の上に粘土が覆われている土壌を選んで作付している為、段々畑のように配置されています。プロヴァンス地方の中心に広がる肥沃な平野、村を流れるアルジャン川、そして降り注ぐ太陽の恵みをいっぱいに受け、コート・ド・プロヴァンス、コトー・ヴァロワという2つのアペラシオンから南フランスらしいフレッシュで香り高いワインが造られています。


地中海沿岸のマルセイユからニースまでの一帯に広がるプロヴァンス地方には、8つのAOCがあります。世界が憧れる高級リゾート地コート・ダジュールを消費地として抱え、太陽の光が降り注ぐ紺碧の地中海に美しく映えるロゼワインが盛んに造られています。その生産量は、フランスのロゼワインの38%を、世界のロゼワインにおいても約8%を占める程。ブドウ栽培に適した気候で、有機農法の比率はフランス国内で最も高いと言われています。

プロヴァンスは、フランスのワイン産地の中で最も古い歴史を持つ地方。ブドウが初めて持ち込まれたのは紀元前600年ごろで、この地のブドウ畑は2,600年以上の歴史を誇ります。紀元前2世紀にこの地を支配したローマ帝国によってブドウ栽培が発展し、ローマ帝国崩壊後はカトリック修道院と貴族によってワイン造りが支えられました。

では、なぜこの地方ではこれほどまでにロゼワイン造りが盛んなのでしょうか。その理由は気候と食生活にあります。プロヴァンスの気候は温暖で、栽培に適したグルナッシュ、サンソー、ムールヴェードルといった黒ブドウが多く栽培されています。しかし、地中海沿岸は海の幸を使った料理が主流で、魚料理などに合うワインが好まれるため、プロヴァンスの生産者は「たくさん採れる黒ブドウで、白ワインを造りたい」と思った結果、現在のような辛口タイプのロゼワインが多く広まっていったと言われているのです。


繊細な柑橘系のアロマとスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むとフレッシュなイチゴやラズベリーなどの風味がふわりと広がった後に、白ブドウの中でも香り高いロールの清涼感が現れます。果実味と酸味のバランスに優れた上品な印象。食卓を鮮やかに彩ってくれる1本です。




外観は可愛らしいグリーンがかったやわらかい黄色。甘酸っぱいサンザシと蜜のあるような花の香り。エキゾチックなパッションフルーツやパイナップル、柑橘類のニュアンスも感じられます。華やかなアロマとフレッシュな味わいで、アペリティフとしてもお楽しみいただけます。


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[4.0]
L’ORATOIRE 
サン・タンドリュー
タイプ:ロゼワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > プロヴァンス
2,500 円 ~
2014年 2,500円

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