2017年9月 よりどり6本1万円
デラウエア デラウエア デラウエア
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デラウエア

DELAWARE

2015年  750ml
2,200 円 (2,376 円 税込)
22 ポイント獲得!

総合評価:

数量:  残りあと6本
北海道三笠市で造られる、
ブドウの持つ力強い生命力を感じるワイン。
厚みのある後味に、思わず杯がすすむデラウエア。
生産者 タキザワ・ワイナリー
TAKIZAWA WINERY
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい 爽やか
品種 デラウエア100%
おすすめ料理 刺身、サラダ、焼き魚
生産地 > 日本 > 北海道
  • 01

    2015 750ml

    2,200 円 (2,376 円 税込)

    22 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    洋ナシを思わせるしっとりとしたアロマ。綺麗な酸とともに、繊細で優しい果実の味わいが広がります。後味には、ブドウの旨味ともいえる、厚みをしっかりと感じとることができ、ブドウ由来の甘みと苦みが余韻に残ります。

    デラウエア100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

    残りあと6本

北海道三笠市で造られる、
ブドウの持つ力強い生命力を感じるワイン。
厚みのある後味に、思わず杯がすすむデラウエア。

TAKIZAWA WINERYは、北海道三笠市に位置します。
2004年にオーナーである滝沢信夫氏が
北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haの自社畑を2年間かけて開墾し、
ワイン造りがスタート
しました。

2006年に、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年秋より収穫が始まり、
現在、約3.0haの畑には、ピノ・ノワール2500本、ソーヴィニヨン・ブラン2700本、
シャルドネ1000本など、約8000本の木が育っています。

2013年10月、自社醸造所を構え、念願のワイナリーが完成。
2Fにはワイン畑が一望出来る、見晴らしの良いショップも併設されています。
既存のソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノアールに加え
ケルナー、ミュラー、デラウェア、スパークリング、シードルの醸造を行っています。

ブドウ栽培においては、化学肥料や農薬を極力使用せず、
発酵もすべて野生酵母のみを用います。
そうすることで、ブドウの持つ力強い生命力を感じるワインが造りだされるのです。


こちらのデラウエアは、北海道余市産のデラウエアを使用した白ワインです。
ブドウは丁寧な選果を経て、直ちにプレスされます。
野生酵母による発酵が行われた後、ステンレスタンクで熟成。
2月に入って最終澱引きを行い、極少量の亜硫酸添加(30ppm)を行った後瓶詰めしています。
自然な味わいを守るため、亜硫酸添加は瓶詰め時の少量のみです。

関連情報

デラウエア
DELAWARE

2015年   750ml   2,200 円 (2,376 円 税込)
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クチコミ

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2015年   750ml   2,200 円 (2,376 円 税込)
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