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シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-0
シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-1

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ CHABLIS GRAND CRU LES CLOS

750ml

2019年

ラヴノーと並ぶ、シャブリ最高の生産者。樹齢50年以上の古樹を使用、荘厳な風格を持つ、ボリューム感に秀でた偉大なグラン・クリュ。

本数限定
オンライン限定商品

18,700

(税抜価格17,000円)

170pt

進呈

※この商品はお1人様1本までとさせていただきます。

古典的なシャブリを造りだす名手、ヴァンサン・ドーヴィサ。グラン・クリュで最高の土地と称される、レ・クロ最上部に区画を所有。こちらは、シャブリでは珍しい樹齢50年にも渡る古樹のブドウを使用し造られたグラン・クリュです。荘厳な風格、濃密で複雑、ボリュームのあるまさに偉大なワイン。生産本数の少ない超稀少な1本をぜひこの機にお愉しみ下さい。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHABLIS



在庫一覧

  • 本数限定

    限定2本!/お一人様1本まで

    2019

    18,700

    (税抜価格17,000円)

    • V 96-98
    • WA 97+

    ※この商品はお1人様1本までとさせていただきます。


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    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力的な味わいに仕上がっています。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエロー。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツ、白桃などの果実のアロマに、火打石やクルミ、アーモンドなどのニュアンスが漂います。滑らかな口当たりと共に、ボリューム感のある果実味が広がるリッチな味わい。シャープな酸味と上質なミネラルが調和し、完璧にバランスの取れたストラクチャーを形成します。奥から複雑味が表れ、深みのある印象。フィネスに満ち溢れた、優美で非常に長い余韻が残ります。

    飲み頃

    ~2065年

商品の紹介

レ・クロは、グラン・クリュの中でもシャブリ最高の土地としばしば讃えられ、シャブリの王様とも言われる区画。シャブリの中で、最もパワフルで長命なワインが造られます。ドーヴィサは、レ・クロの最上部に区画を所有しており、こちらには樹齢50年という、シャブリでは珍しいほどの古樹のブドウを使用されています。荘厳な風格で濃密で複雑、ボリュームのある偉大なワイン。「その荘厳なる風格に飲み手はただひれ伏すしかない。」と讃えられるドーヴィサ最上級キュヴェの一つです。

生産者について

ヴァンサン・ドーヴィサ

ヴァンサン・ドーヴィサ VINCENT DAUVISSAT

ビオディナミの先駆者であり、古典的で偉大なシャブリを造りだす名手

ドーヴィサは1920年代から続く伝統あるドメーヌ。親戚にあたるドメーヌ・ラヴノーと並び、クラシックで長命、古典的なスタイルのシャブリを造り出す名手として、常に最高の評価を得ており、評論家であるセレナ・サトクリフ氏が、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと、ブルゴーニュの白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。

所有する畑は、全部で約12ha。そのうち、2つのグラン・クリュは計約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。A.C.シャブリは1ha程度と、どの畑もわずかな面積。父ルネ氏の代から除草剤や農薬の使用を控えており、ヴァンサン氏がさらに促進、1998年より3haの区画で実験的にビオディナミを始めました。そして2002年には、全ての畑の栽培方法をビオディナミに転換。それにより、「目に見えて土壌のバランスが改善され、病気が減り、腐敗果も少なくなった」とその効果を評しています。熟成はシャブリ地方の伝統である132L入りのフュイエットという小樽とピエスを併用。樽熟成はおよそ6ヵ月間、その後軽く濾過を行ない、瓶詰めされます。そうして出来上がるのは、樽の風味がしっかりと染み込んだ力強いワイン。凝縮した果実味、たっぷりとしたミネラルを湛えた堅牢なスタイルのワインは、失われつつある伝統的なシャブリのスタイルを頑なに守り続け、「これぞ本物のシャブリ」と愛好家の心を掴んでやみません。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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