カベルネ・ソーヴィニヨン-0
カベルネ・ソーヴィニヨン-1

カベルネ・ソーヴィニヨン フェルミエ CABERNET SAUVIGNON FERMIER

近年注目産地である「新潟ワインコースト」屈指の造り手が手掛けるカベルネ。赤系果実のエレガントなアロマに旨味の詰まった果実味が魅力。

4,840

(税抜価格4,400円)

2021年

750ml

amazon pay 楽天Pay Paidy

ご利用いただけます。

変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

パワフル&ストラクチャー


ミディアムボディ-

ライト

フル

thumbnail

近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアがこちらのワイナリー、フェルミエです。こちらは、新潟産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用して造られる赤ワイン。ブドウを醸し発酵させたのち、フレンチオークにて熟成しています。芳醇なアロマに、ブドウの旨味が凝縮された柔らかく気品のある味わいが魅力。魚の煮つけ、豚の生姜焼きといった和食にも合わせやすい1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産地

容量

750ml

おすすめ料理

魚の煮つけ、豚の生姜焼き

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2021

    4,840

    (税抜価格4,400円)


    詳しく見る

    味わい

    ラズベリー、ブラックベリーの優美なアロマに、樽由来のナッツ、バニラなどの香ばしい風味を纏った芳醇な香りが広がります。口に含むと感じられる、旨味の詰まった果実味に、繊細なタンニンが印象的。滋味深い味わいと上質な酸が味わいをタイトにまとめています。親しみやすく様々な料理と合わせてお愉しみいただける1本です。

商品の紹介

貴重な新潟産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用して造られる赤ワイン。ブドウを醸し発酵させたのち、フレンチオークにて熟成しています。芳醇なアロマに、ブドウの旨味が凝縮された柔らかく気品のある味わいが魅力。魚の煮つけ、豚の生姜焼きといった和食にも合わせやすい1本です。

生産者について

フェルミエ

フェルミエ FERMIER

新潟のテロワールを表現する、プレミアム日本ワイン屈指の造り手

近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアが2006年に設立されたワイナリー、フェルミエです。

もともとは証券マンだった本多孝氏が、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして新潟に移住。2005年にカーブドッチ・ワイナリー主宰のワイナリー経営塾で、栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、翌年の2006年、自身のワイナリーを創業しました。特に力を入れて取り組んでいるのが、アルバリーニョのワイン造り。世界に誇れる品質のワインを生み出し、「新潟ワインコースト」の産地形成に貢献しています。

フェルミエが目指すのは、砂質土壌らしい「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味ながらも旨味に溢れ、目が詰まっている」ワイン造りです。このスタイルを追求してきた結果、畑の土壌・エコロジーなどの栽培環境、酵母・微生物の働きに関わる醸造手法は、よりナチュラルな志向となっています。

栽培に関しては、環境や人に優しい手法を理想とし、除草剤や化学肥料は使用していません。醸造に関しては、ドメーヌワインを中心に野生酵母による自然発酵を採用し、酸化防止剤である亜硫酸の使用も微量に抑えています。

生産地について

日本 新潟県

日本 新潟県

日本ワイン産業の発展に大きく貢献し、発展を続ける産地。

新潟県では、日本のワイン産業の発展に大きく貢献した川上善平衛が明治時代に上越市でワイン造りが手掛けられています。近年は、上越市からさらに北の新潟市の角田浜と越前浜の砂地にワイナリーが増加していて、一帯を新潟ワインコーストと自称し、砂地土壌を活かした産地形成を目指しています。


クチコミ

全て見る

3.0

1 件のクチコミ

  • 2021年

    美しさを感じるカベルネ・ソーヴィニョン

    0人の役に立ちました

    2023.04.07

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

公式SNS・APP

最新情報やワインの読み物を 毎週お届けします

line お友達登録

お買い物に便利! アプリ限定クーポンも随時配信

公式アプリ

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。