3.0
(1件のクチコミ)「新潟ワインコースト」注目の造り手。フルーティーなアロマ、引き締まった酸、ミネラル感が複層的に重なる、日本が世界に誇るアルバリーニョ。
7,480 円
(税抜価格6,800円)
2022年
750ml
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タイプ・スタイル
白ワイン
エレガント&ミネラリー
ライト
フル
【日本の海ワイン】海鮮と合わせたくなる
近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアがこちらのワイナリー、フェルミエです。こちらはフェルミエのフラッグシップであるアルバリーニョから造られるスタンダードキュヴェ。品種個性の柑橘や核果実系などの香りと引き締まった酸、ミネラル感、塩味、苦味などが重なった調和の取れた味わいです。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2022年
7,480 円
(税抜価格6,800円)
2022年
7,480 円
(税抜価格6,800円)
緑がかったレモンイエローの色調。グレープフルーツやカリンといった柑橘系果実に、白桃や杏子のアロマや、白い花、ハーブのタッチが重なります。時間の経過と共に、蜂蜜や白コショウ、イースト香など、複雑なニュアンスが幾層にも折り重なって感じられます。口当たりは滑らかで、ふくよかな果実味と引き締まった酸が印象的。火打石を思わせるミネラル感や塩味、グレープフルーツやオレンジピールを思わせる苦味が複層的に重なり、長い余韻をもたらします。
コルク
フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産、棚仕立てのアルバリーニョを100%使用した、アルバリーニョのスンダードキュヴェ。収穫したブドウを除梗・破砕後に18時間スキンコンタクト。自然に清澄させた後、ステンレスタンクにて16℃の低温発酵を行います。マロラクティック発酵は行わず、軽い澱と共にステンレスタンクで貯蔵され、3回の澱引きを経て瓶詰めされます。
アルバリーニョらしい柑橘や核果実系などの香りと引き締まった酸、ミネラル感、塩味、澱のニュアンス、苦味などが複層的に重なった、調和の取れた味わいです。
近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアが2006年に設立されたワイナリー、フェルミエです。 もともとは証券マンだった本多孝氏が、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして新潟に移住。2005年にカーブドッチ・ワイナリー主宰のワイナリー経営塾で、栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、翌年の2006年、自身のワイナリーを創業しました。特に力を入れて取り組んでいるのが、アルバリーニョのワイン造り。世界に誇れる品質のワインを生み出し、「新潟ワインコースト」の産地形成に貢献しています。 フェルミエが目指すのは、砂質土壌らしい「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味ながらも旨味に溢れ、目が詰まっている」ワイン造りです。このスタイルを追求してきた結果、畑の土壌・エコロジーなどの栽培環境、酵母・微生物の働きに関わる醸造手法は、よりナチュラルな志向となっています。 栽培に関しては、環境や人に優しい手法を理想とし、除草剤や化学肥料は使用していません。醸造に関しては、ドメーヌワインを中心に野生酵母による自然発酵を採用し、酸化防止剤である亜硫酸の使用も微量に抑えています。
新潟県では、日本のワイン産業の発展に大きく貢献した川上善平衛が明治時代に上越市でワイン造りが手掛けられています。近年は、上越市からさらに北の新潟市の角田浜と越前浜の砂地にワイナリーが増加していて、一帯を新潟ワインコーストと自称し、砂地土壌を活かした産地形成を目指しています。
ブラインドテイスティングで飲んだら、こちらのワインが日本産だと答えるのが中々難しいのではと感じる1本!レモンなどの柑橘アロマに桃やアプリコットのような熟した果実や蜂蜜の香りがするのが特徴的です。さっぱりとしたミネラリーな印象なのにどこか熟した果実のリッチなニュアンスがあって、面白く、美味しいと感じさせてくれます。後味のほんのりとした苦味も良く、塩で味付けした焼き魚なんかと合わせたくなります。もちろん海鮮とも合わせたくなってしまいます。スペインでは海のワインと呼ばれるアルバリーニョ、こちらは日本海、信濃川の恩恵を受けたアルバリーニョで日本の海ワインとも呼べますね!日本食と是非一緒に楽しんで欲しいです!
レビュー全文を見る2024.01.08
こちらの一本からは、なんとも日本ワインではなかなか味わえないニュアンスをたくさん感じました。 熟度の高いレモンやグレープフルーツ、青リンゴ、白い花、鉱物のような力強いミネラル分、クリスピーな酸、ほのかな苦味。水っぽさは微塵も感じず目の詰まった味わいがあり、口に運ぶたび感服してしまいました。注目ワイン、日本のアルバリーニョ。それを代表する造り手『フェルミエ』が手掛ける、旨み溢れる素晴らしい一本です。
レビュー全文を見る2023.12.13
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。