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エノテカオンライン

ブルゴーニュ ピノ・ノワール-0
ブルゴーニュ ピノ・ノワール-1

ブルゴーニュ ピノ・ノワール BOURGOGNE PINOT NOIR

750ml

2018年

ヴォーヌ・ロマネ村を中心に活躍する、注目ドメーヌ。複数区画のブドウで仕立てる、香り高くピュアで繊細なスタイルが魅力の1本。

5,280

(税抜価格4,800円)

48pt

進呈

5

(1)

古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。こちらは複数の区画のブドウをブレンドして造られます。赤系果実やスミレのアロマに、生き生きとした果実味が魅力が見事に引き出された、エレガントな仕上がりの1本。ピュアで繊細なスタイルは、前菜をはじめ、グリルした野菜や肉など、素材を味わう料理と好相性です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE

おすすめ料理

ハム、鶏のグリル

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    5,280

    (税抜価格4,800円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    淡いトーンのルビーレッドの色調。グラスからはラズベリーやレッドチェリーの赤系果実のアロマに、アイリスなどの香りが立ち上ります。口に含むと、舌触りが非常に滑らかで、繊細な酸味と果実味、緻密なタンニンがじんわりと広がります。余韻にはブラックベリーなどの果実の風味があります。ロベール・シリュグのエレガンスと繊細さが感じ取れる1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらはロベール・シリュグのスタンダードなキュヴェ。農薬などの化学薬品を用いない栽培管理によって成長したブドウは、手摘みにより収穫されます。ピュアな果汁のみを引き出せるよう慎重に除梗。醸造では、発酵槽でのバケツの使用など、伝統的な手法を採用しています。そうすることで、果汁にフレッシュさや繊細な風味を残しつつ、タンニンを優しく抽出しています。こうして、細かなこだわりを経て造られるこちらのワインは、繊細な果実味が魅力のエレガントなスタイルに仕上がっています。

生産者について

ドメーヌ・ロベール・シリュグ

ドメーヌ・ロベール・シリュグ DOMAINE ROBERT SIRUGUE

古典的な手法でエレガンスを体現する、ヴォーヌ・ロマネ村の注目ドメーヌ。

ロベール・シリュグは1960年に創設された家族経営のドメーヌ。ヴォーヌ・ロマネ村を中心に約12.0haの畑を所持。所有する畑の中には特級畑グラン・エシェゾーや一級畑レ・プティ・モンがあります。また、シリュグ家はかのジャイエ家の流れを組んでおり、アンリ・ジャイエ氏の父ユージン・ルイ・ジャイエ氏の長兄ジャン・フランソワ・ジャイエ氏の娘がシリュグ家に嫁いでおり、ワイン評論家の関心を集めています。

化学薬品を使用しない害虫対策などナチュラルで地球に優しいグリーンな方法に強いこだわりを持っており、ブドウが自然のままに成熟するように管理。樹々の平均樹齢は35年~40年のものが多く、収穫は手作業により大切に行われます。
醸造方法には古典的な手法を採用することで、ワインにエレガンスをもたらしています。その最たる例として挙げられるのが、収穫したブドウをなるべく潰さないよう、発酵槽に入れる際に、バケツでの移動に切り替えたこと。更に、ピジャージュの回数の抑制などを推し進め、エレガンス感溢れるワインスタイルへと導きました。
一方で、近年には醸造設備の革新を進めています。D.R.C.が使用するものと同じブドウの選別機を導入することで、ヴィンテージの良し悪しに関係なく、熟した果実だけを選別できるように改良。その品質は劇的に向上しています。

現在は4代目当主であるマリー&ジャン夫妻と息子のアルノー氏が中心となって活動しています。国内外のワイン評価誌やファンの中でも高く評価されており、今後の活躍からますます目が離せない、注目の生産者です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • ロベールなシリュグさん

    2018年

    気品あるロベールシリュグ

    ライトボディでありながら 余韻がココチよく~大いにリラックスさせてくれる 3時に洋梨のコンポートと一緒に

    2021.07.22

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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