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(1件のクチコミ)美食の街、ディジョンを代表する銘菓、ノネット。スパイス香る生地に甘酸っぱいフランボワーズジャムが詰まった焼き菓子。
1,080 円
(税抜価格1,000円)
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ブルゴーニュの美食の街として知られるディジョンで、220年以上に渡り伝統的な焼き菓子を作り続けている、ミュロ・エ・プティジャン。パン・デピスといわれる風味豊かなスパイスのパンが有名ですが、こちらはその生地の中にジャムが入った焼き菓子です。今回ご用意したのは、ころんとした可愛らしいミニサイズのノネット。フランボワーズの甘酸っぱく爽やかな風味が魅力です。本場の専門店が手掛けるフランス伝統の味をご堪能ください。
2021年9月17日
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ミュロ・エ・プティジャンが本拠地を構えるのは、フランスワインの銘醸地として知られるブルゴーニュ地方でも「美食の都」として知られている街、ディジョン。カシスやマスタードが有名ですが、それと並ぶ有名な銘菓が、パン・デピスです。フランス各地様々なパン・デピスの中でもディジョン産のものはずっしり重みのあるケークタイプ。歴史も古く、10世紀頃の中国の宋で兵士の保存食とされていた「ミ・コン(ミー・キン)」が起源といわれています。ミュロ・エ・プティジャンの創業は1796年と、ディジョンの中でも老舗中の老舗。その美味しさの秘訣は、生地をしっかりねかせることと、たっぷり練り込まれた蜂蜜。原料は、小麦粉をベースにスパイスと蜂蜜を効かせ、油脂を含まずに大判でじっくりと焼き上げるディジョン伝統の製法を創業以来守り続けており、生み出されるパン・デピスの味は、フランスの人々の子供時代のおいしい想い出を呼び覚ます逸品と言われています。
今回可愛らしいミニサイズでご用意したノネットは、パン・デピスの生地を丸く小さく焼き、中にフルーツジャムを詰め込んだブルゴーニュ地方伝統のスパイスの効いた焼き菓子です。スパイス香る生地と濃厚なフルーツジャムが織り成す、素朴ながらも奥深い味わいが魅力。
まずはカリカリのアイシング、次にスパイスが香る風味豊かな生地、そして最後に赤系果実の甘酸っぱく爽やかな風味が広がります。また少し温めると中のジャムがトロリとして焼き立ての美味しさをお楽しみいただけます。ぜひフルーティーな赤ワインと共にお楽しみください。
■原材料:小麦粉、ラズベリージャム、蜂蜜、転化糖、砂糖、卵黄/膨張剤、ゲル化剤(ペクチン)、香料、酸味料
■保存方法:高温多湿を避け常温保存してください。
■賞味期限:2021年09月17日
※蜂蜜が含まれています。1歳未満の乳児には与えないでください。
こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。