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(3件のクチコミ)パテ、フォアグラの名産地バスク地方で品質の高さに定評のあるアンヌ・ローズ社。香味野菜の風味が広がる口当たり滑らかなパテ。
1,663 円
(税抜価格1,540円)
200g
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フランスのパテ、フォアグラの名産地バスク地方で、地元の食材を使用することにこだわりながら、家族経営を営むアンヌ・ローズ社。こちらは、フランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パーラー氏と共にレシピ開発した、フランス産豚肉に香味野菜とスパイスを効かせたパテです。その滑らかな味わいはアロマティックな白ワインと相性抜群。ぜひお試しください。
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
ヨーロッパの食文化を語る上で欠かせない「シャルキュトリー(加工肉)」は、ワインやチーズと合わせて長い歴史を持つ食材です。保存食からはじまるフランスでのシャルキュトリーの歴史は優に2,000年を超え、各地方の風土のもとに様々な種類があり、公式に認められているものだけでも450種類以上存在、フランスの豊かな食文化を支える上で、なくてはならない存在です。
数ある地域の中でも、フランスのパテ、フォアグラの名産地と言えるガスコーニュ地方のバスク・ピレネー地区に創業し、その高い品質には定評のある食品メーカーがアンヌ・ローズ社。家族経営の作り手で、現在は2代目であるフランク氏が継承。数あるラインナップの中でもクリスチャンパーラーセレクションのグルメパテは、フランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったバスク出身のシェフ、クリスチャン・パーラー氏秘伝のレシピで作られるワンランク上のグルメ缶詰です。アンヌ・ローズはシェフと共にレシピ開発から取り組み、その土地ならではの個性を感じられる魅力的な商品を生みだしています。
こちらのクリスチャンパーラーセレクション ユール・ド・ポークは、フランス産の豚肉(豚肩肉、豚足、豚の頭)に香味野菜や唐辛子、タイムなどの香辛料を効かせた柔らかな仕上がりのパテ。ユール・ド・ポークならではの、こだわりの製法により口当たりが滑らかな、柔らかい質感を実現しています。
召し上がり方のポイントは少し冷やすこと。食べる2~3時間前に冷蔵庫へ入れ固めておきます。ゼラチン質由来の固形物が多いため固まりやすく、缶から中身を取り出したら、薄くスライスすることが可能。こちらをバゲットにのせれば、簡単にレストランさながらの前菜が完成します。その本格的な味わいを、アロマティックな白ワインなどと共にお楽しみください。
こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。