<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

クリスチャンパーラーセレクション パテ・ド・ポーク-0

クリスチャンパーラーセレクション パテ・ド・ポーク CHRISTIAN PARRA SELECTION PUTTY DE PORK

パテ、フォアグラの名産地バスク地方で品質の高さに定評のあるアンヌ・ローズ社。バスクの偉大なシェフが監修したフランス産ポークのパテ。

1,296

(税抜価格1,200円)

12pt

進呈

フランスのパテ、フォアグラの名産地バスク地方で、地元の食材を使用することにこだわりながら、家族経営を営むアンヌ・ローズ社。こちらは、フランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パーラー氏と共にレシピ開発した、フランス産豚肉のパテです。アンヌ・ロース社の中でもワンランク上の味わいで、柔らかな豚肉の肉質とレバーのコクを感じる逸品。樽香のある白ワインなどと合わせてお楽しみください。

商品情報

生産地

賞味期限

2024年3月30日

レンタルセラー

この商品はレンタルセラーへ入庫を承れません。

商品仕様

原材料
豚肉、豚の肝臓、食塩、香辛料、砂糖
保存方法
冷暗所で保存してください。
注意事項
開封後は、他の容器に移し替えて、冷蔵庫(4℃以下)で保管して頂き、なるべく早くお召し上がり下さい。
商品表面部の色が変わる事や、脂分が白く浮き出る事がありますが、品質上問題ございません。


商品の紹介

ヨーロッパの食文化を語る上で欠かせない「シャルキュトリー(加工肉)」は、ワインやチーズと合わせて長い歴史を持つ食材です。保存食からはじまるフランスでのシャルキュトリーの歴史は優に2,000年を超え、各地方の風土のもとに様々な種類があり、公式に認められているものだけでも450種類以上存在、フランスの豊かな食文化を支える上で、なくてはならない存在です。

数ある地域の中でも、フランスのパテ、フォアグラの名産地と言えるガスコーニュ地方のバスク・ピレネー地区に創業し、その高い品質には定評のある食品メーカーがアンヌ・ローズ社。家族経営の作り手で、現在は2代目であるフランク氏が継承。

数あるラインナップの中でもクリスチャンパーラーセレクションのグルメパテは、フランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったバスク出身のシェフ、クリスチャン・パーラー氏秘伝のレシピで作られるワンランク上のグルメ缶詰です。アンヌ・ローズはシェフと共にレシピ開発から取り組み、その土地ならではの個性を感じられる魅力的な商品を生みだしています。

こちらは、クリスチャンパーラー家に代々伝わる秘伝のレシピで作るパテ・ド・ポーク。地元の食材にこだわりフランス産の豚肉を使用、程よい塩味と洗練された肉の旨味、豚のレバーのなめらかなコクが広がる逸品です。

召し上がり方のポイントは柔らかな肉質に戻してあげること。パテの脂身が程良く馴染むように、ギュッと詰まった缶からお皿に取り出し30分前ほど待ちまましょう。オーブンでこんがり焼き目をつけたバケットに乗せ、アクセントにブラックペッパーを挽くと、その上質な味わいはレストランさながら!ぜひこの本格的な味わいをご自宅でお楽しみください。


クチコミ

クチコミ投稿がありません。

ギフトサービスについて


紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.